O mercado Halal inclui bebidas não alcoólicas, ingredientes e aditivos, doces, lácteos, alimentos processados e produtos de nutrição. Consumidores muçulmanos movimentaram US$ 1,53 trilhão em alimentos e bebidas em 2024, e a projeção chega a US$ 2,06 trilhões em 2029. O Brasil tem experiência consolidada nesse comércio e pode diversificar sua atuação com produtos industrializados e de maior valor agregado. Na Anuga Select Brazil, esse potencial também está presente na Halal Zone, espaço dedicado a produtos, serviços e negócios do segmento.
Índice
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Brasil já ocupa posição estratégica no mercado Halal
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O mercado Halal inclui muito mais categorias de alimentos
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Quais produtos brasileiros podem atender ao mercado Halal?
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Certificação exige atenção aos ingredientes e ao destino do produto
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Halal Zone conecta produtos certificados a novos negócios
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Perguntas frequentes
Brasil já ocupa posição estratégica no mercado Halal
O mercado Halal movimenta uma parcela expressiva do consumo mundial de alimentos e ainda costuma ser associado, no Brasil, principalmente às carnes bovina e de frango. As possibilidades comerciais são bem mais diversas. Bebidas não alcoólicas, ingredientes, doces, lácteos, alimentos processados e produtos de nutrição estão entre as categorias que podem atender consumidores muçulmanos e empresas que precisam de matérias-primas certificadas.
O potencial comercial também chama a atenção de outras áreas da produção brasileira. Segundo o State of the Global Islamic Economy Report 2025/26, elaborado pela DinarStandard, os consumidores muçulmanos gastaram US$ 1,53 trilhão com alimentos e bebidas em 2024. A projeção chega a US$ 2,06 trilhões em 2029.
O Brasil parte de uma posição relevante nessa relação comercial. Em 2024, foi o maior exportador de alimentos para os países da Organização para a Cooperação Islâmica (OIC), com US$ 32,96 bilhões, segundo dados do mesmo relatório apresentados pelo Salaam Gateway. O país também ficou em quinto lugar no ranking global de ecossistemas de alimentos Halal.
Grande parte dessa presença foi construída pelas proteínas animais. A experiência acumulada em certificação, exportação e relacionamento com países de maioria muçulmana também coloca em pauta outro desafio: aumentar a participação de produtos industrializados e de maior valor agregado.
O mercado Halal inclui muito mais categorias de alimentos
Halal é o termo utilizado para aquilo que é lícito ou permitido de acordo com os preceitos islâmicos. Na produção de alimentos, o conceito envolve composição, origem das matérias-primas e procedimentos adotados até que o item chegue ao consumidor.
Essa abrangência aparece nas próprias categorias atendidas pela FAMBRAS Halal Certificadora. A entidade certifica produtos finais, matérias-primas, insumos e aditivos alimentares. Entre os exemplos estão ingredientes, leite e derivados, massas, farinha, açúcar, sal, bebidas não alcoólicas, água, produtos prontos para consumo, frutas e vegetais processados, ovos, pescados e enlatados.
O alcance dessa lista é importante para negócios brasileiros que nunca tiveram a proteína animal como atividade principal. Uma empresa de aromas, um laticínio, uma fábrica de doces ou uma marca de bebidas pode ter produtos compatíveis com esse público, desde que consiga atender aos critérios exigidos e comprovar a conformidade dos componentes e processos envolvidos.
A certificação também alcança as relações entre empresas e pode ser aplicada a insumos destinados à elaboração de outros produtos. A própria FAMBRAS destaca a atuação brasileira no fornecimento de ingredientes e aditivos Halal para clientes nacionais e internacionais.
Quais produtos brasileiros podem atender ao mercado Halal?
Entre as categorias com potencial, bebidas não alcoólicas formam um grupo bastante amplo. Sucos, cafés, chás, água de coco, bebidas à base de frutas e opções funcionais são alguns exemplos. Nas bebidas sem álcool, a análise também inclui os ingredientes da formulação, como aromas, corantes e estabilizantes.
O mesmo cuidado torna ingredientes e aditivos uma área especialmente interessante para negócios B2B. Açúcar, farinhas, amidos, óleos, aromas, corantes, emulsificantes, estabilizantes e espessantes podem ser destinados a clientes que precisam manter a conformidade de suas próprias formulações. Nesse caso, rastrear a origem do insumo e documentar seus componentes faz parte do processo.
Em doces e confeitaria, o leque inclui chocolates, balas, biscoitos, recheios, coberturas e sobremesas. Algumas formulações exigem atenção especial à procedência de gelatinas, gorduras, emulsificantes, corantes e aromatizantes.
Os lácteos formam outra categoria prevista pela certificação da FAMBRAS. Leite em pó, queijos, iogurtes, bebidas lácteas, sobremesas e ingredientes derivados do leite podem atender compradores que trabalham com produtos Halal. Dependendo da formulação, culturas, enzimas, coalhos e aromatizantes também precisam ter origem conhecida e compatível com os requisitos aplicáveis.
Já os alimentos processados levam essa discussão para produtos de maior valor agregado. Massas, molhos, conservas, refeições prontas, snacks, congelados, frutas e vegetais processados estão entre as possibilidades. Em artigo publicado pela Agência de Notícias Brasil-Árabe em setembro de 2026, o presidente da FAMBRAS Halal Certificadora, Mohamed Zoghbi, apontou os produtos alimentícios industrializados entre as áreas em que o Brasil ainda pode avançar.
Há também espaço para suplementos e produtos de nutrição. Proteínas em pó, vitaminas, nutracêuticos e outras formulações podem envolver cápsulas, gelatinas, excipientes e matérias-primas cuja procedência precisa ser verificada. A FAMBRAS inclui nutracêuticos e vitaminas entre as categorias passíveis de certificação.
Outras áreas da economia Halal também movimentam cifras expressivas. O relatório da DinarStandard calcula que os gastos com produtos farmacêuticos Halal chegaram a US$ 112 bilhões em 2024 e devem atingir US$ 146 bilhões em 2029. Cosméticos somaram US$ 92 bilhões, com projeção de US$ 124 bilhões no mesmo período.
Brasil e alguns dos principais mercados de alimentos da economia islâmica
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Mercado |
Dado de 2024 |
O que o número sinaliza |
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Brasil |
US$ 32,96 bilhões em alimentos exportados para países da OIC |
Foi o maior fornecedor externo desses mercados |
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Arábia Saudita |
US$ 29,63 bilhões em importações de alimentos |
Maior importador de alimentos entre os países da OIC |
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Emirados Árabes Unidos |
US$ 22,71 bilhões em importações |
Um dos principais destinos e centros comerciais da região |
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Turquia |
US$ 20,06 bilhões em importações |
Também reúne forte consumo interno, com US$ 120,1 bilhões em gastos com alimentos e bebidas |
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Egito |
US$ 18,99 bilhões em importações |
Quarto maior mercado consumidor muçulmano de alimentos, com US$ 119,8 bilhões em gastos |
Os dados consideram o comércio de alimentos com países da OIC e não apenas produtos com certificação Halal. Fonte: State of the Global Islamic Economy Report 2025/26, DinarStandard/Salaam Gateway.
O Brasil já vende alimentos em grande volume para esses países e conhece parte desses canais comerciais. Esse histórico pode favorecer a entrada de outras categorias brasileiras, como bebidas, doces e ingredientes, em negociações com compradores da região.
Certificação exige atenção aos ingredientes e ao destino do produto
Depois de identificar uma categoria com potencial, é preciso avaliar o produto em detalhes, começando pela composição.
Gelatinas, enzimas, emulsificantes, gorduras, aromas e outros componentes podem ter diferentes origens. A rastreabilidade é necessária porque a conformidade do item final depende também das matérias-primas utilizadas. A FAMBRAS destaca esse acompanhamento de toda a produção ao explicar os critérios aplicados a alimentos, insumos e aditivos.
As instalações e os procedimentos adotados na fábrica também entram na análise. Equipamentos, armazenamento, manipulação e contato com substâncias consideradas Haram, ou proibidas, precisam ser avaliados conforme a atividade e o produto. Até a embalagem pode fazer parte desse controle. A certificadora brasileira possui uma categoria específica para embalagens destinadas a itens Halal, considerando o risco de contato com materiais incompatíveis.
Outro ponto comercial é definir o país de destino antes de estruturar a exportação. Regras de certificação, organismos reconhecidos e exigências documentais podem variar. Um produto desenvolvido para atender um comprador da Arábia Saudita pode enfrentar procedimentos diferentes daqueles encontrados em outros países.
A definição prévia do destino orienta quais requisitos devem ser considerados e evita tratar o universo Halal como um único bloco regulatório. Também direciona decisões sobre formulação, documentação e parceiros comerciais antes que a empresa invista na entrada internacional.
Essa preparação tende a ter peso ainda maior à medida que os países estruturam seus próprios sistemas de controle. A Indonésia, por exemplo, colocou em vigor em outubro de 2024 a obrigatoriedade de certificação para determinados alimentos e bebidas produzidos por médias e grandes empresas, incluindo matérias-primas, aditivos e auxiliares de processamento.
Halal Zone conecta produtos certificados a novos negócios
Ter um produto apto a atender o público Halal é parte da estratégia comercial. O passo seguinte envolve colocá-lo diante de importadores, distribuidores e profissionais que conhecem as particularidades desses destinos e estão em busca de novos parceiros.
A Halal Zone da Anuga Select Brazil cria esse ponto de encontro dentro da feira. O pavilhão, realizado em parceria com a FAMBRAS Halal Certificadora, é dedicado a alimentos, bebidas, produtos e serviços Halal e combina exposição com conteúdo especializado e conexões comerciais.
Desde sua primeira edição, o espaço também aproxima o público de temas ligados aos princípios Halal e ao processo de certificação. A presença de especialistas facilita conversas sobre requisitos, adequações e questões que podem surgir durante a preparação para atender diferentes países.
Em 2027, a Halal Zone volta a integrar o mapa oficial da Anuga Select Brazil, ao lado da Câmara Árabe e de outras áreas dedicadas às relações internacionais do segmento de alimentos e bebidas. Compradores e empresas encontram ali um ambiente para conversar diretamente sobre produtos, destinos e possibilidades de parceria.
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