La intención es identificar los caminos que la producción, desde el campo hasta los lineales, debe tomar para satisfacer el crecimiento de la demanda en los próximos años.
Después del éxito de la primera edición del Congreso ANUFOOD Brasil, realizado este año en el marco de la 1ª Feria Internacional Exclusiva de Alimentos y Bebidas 1ªANUFOOD Brasil, GV Agro (Centro de Estudios de Agronegocios de la Fundación Getúlio Vargas) ya planea la nueva ronda de conferencias para la segunda edición del evento, que tendrá lugar del 9 al 11 de marzo en São Paulo. Además de GV Agro (Centro de Estudios de Agronegocios de la Fundación Getúlio Vargas), ABIA (Asociación Brasileña de la Industria de Alimentos), ABIR (Asociación Brasileña de Industrias de Refrescos y Bebidas No Alcohólicas) e ITAL (Instituto de Tecnología de Alimentos) también formarán parte de la curaduría de contenidos.
Según Roberto Rodrigues, coordinador de GV Agro y curador del Congreso, la intención para el próximo año es estimular el debate sobre las tendencias alimentarias mundiales. “Queremos evaluar cuáles son las tendencias del consumo de alimentos en el mundo y sus causas y consecuencias para su producción”, dice Rodrigues. “Es esencial examinar los escenarios, tanto en los temas que conciernen al productor como al consumidor, para que sea posible guiar toda la cadena de producción.
La primera edición de ANUFOOD Brasil recibió siete mil visitantes de 39 países. Y la expectativa es reunir un número aún mayor en 2020. Para el ex Ministro de Agricultura, este es un importante foro de debate sobre los caminos hacia el suministro mundial y la seguridad alimentaria. “En la primera edición hablamos sobre el crecimiento de la población mundial y la responsabilidad de Brasil en la producción de alimentos”, dijo. “Nuestra intención era mostrar que para cumplir con las expectativas de la FAO era necesario tener una estrategia muy clara en temas como la logística, la infraestructura y los ingresos para el campo. Creo que hemos logrado nuestro objetivo.
A la vista de los resultados, Rodrigues entiende que es importante “saber qué querrá el consumidor y cuánto es el fruto de la publicidad y cuánto es el fruto de convencer a este consumidor”. Es decir, lo que realmente es una demanda consolidada para que tanto el campo como la industria alimentaria puedan enfocar su producción y así tener en Brasil una estrategia de producción articulada con la demanda.
Además del Congreso, la segunda edición de ANUFOOD Brasil también tendrá otras actividades paralelas, como la Rueda de Negocios con compradores nacionales e internacionales, PRIME CLUB – ANUFOOD Brasil, el Arena Show, Caravanas y Feria de Pastelería y Panadería. Para 2020, la Koelnmesse calcula un crecimiento del 60% en el área de exposición y una mayor presencia de tomadores de decisiones de todo Brasil, compradores internacionales de más de 40 países y compradores de diversos canales de venta: supermercados, distribuidores, mayoristas, restaurantes, hoteles, empresas de comidas colectivas, entre otros canales.
“Como en la primera edición, ANUFOOD Brasil 2020 ya tiene alianzas estratégicas con las principales asociaciones y sindicatos del sector de alimentos y bebidas. Además, tenemos un plan de marketing que incluye anuncios en todas las revistas especializadas nacionales y también en algunos medios de comunicación internacionales. Nuestro objetivo es aumentar el número de visitantes y mantener la calidad de la primera edición. Para ello, también contamos con nuestra red global de contactos en Koelnmesse”, dice Cassiano Facchinetti, director general de Koelnmesse Brasil, organizador de la feria.
Sectores de ANUFOOD Brasil 2020:
– Agroalimentación
– Carne
– Alimentos frescos y refrigerados
– Lácteos
– Bebidas y Bebidas Calientes
– Comida fina
– Pan y Panadería
– Orgánico
– Dulces y bocadillos
– Servicio de Alimentos
