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ANUFOOD Brazil, una feria... - [ANUFOOD Brazil will have a sector dedicated to new Brazilian brands: local, healthy and sustainable](https://anuga-brazil.com.br/en/12408/): Promoted by the Local. e platform, Espaço Descobertas aims to present innovative brands and products. ANUFOOD Brazil, an exclusive fair... - [ANUFOOD Brazil terá setor dedicado a novas marcas brasileiras: locais, saudáveis e sustentáveis](https://anuga-brazil.com.br/anufood-brazil-tera-setor-dedicado-a-novas-marcas-brasileiras-locais-saudaveis-e-sustentaveis/): Promovido pela plataforma Local. e, Espaço Descobertas tem como objetivo apresentar marcas e produtos inovadores. 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Palestrantes: Ali Zoghbi Presidente da International Halal Academy / Halal Academy Beni Piatetzky Diretor Geral da Koelnmesse Brasil / Koelnmesse Brasil Jonas Colvara Reitor da Universidade Estácio / Universidade Estácio 13:20 - 14:00 Auditório: Auditório Principal Tema: Cléber Sabonaro, Especialista em Inteligência Competitiva e Comércio Exterior - ABIA/Halal Nesta sessão, vamos entender como o despertar de uma maior consciência ambiental e social nos consumidores criou hábitos e comportamentos que afetam, inclusive, o padrão de consumo. Palestrantes: Cléber Sabonaro Especialista em Inteligência Competitiva e Comércio Exterior / ABIA 14:10 - 14:40 Auditório: Auditório Principal Tema: O mercado Halal Global: Tendências e Oportunidades/Halal Neste painel, mergulharemos no mercado Halal, e percebendo sua força econômica global, representando um estilo de vida para muçulmanos e uma promessa de qualidade para todos, com grande potencial para o agronegócio e indústria brasileiros. Palestrantes: Ali Zoghbi Presidente da International Halal Academy / Halal Academy Cristina Thomaz Jornalista - Mediadora William Adib Presidente da CCAB / Câmara de Comércio Árabe-brasileira 14:50 - 15:20 Auditório: Auditório... - Prioridades de Tradução: Optional Grade de Atrações - Auditório Food Trends Todos os Auditórios Auditório Food Trends Auditório Principal Todas as Datas 07/04 08/04 09/04 Limpar filtros 07 Abril Terça-feira 07 de Abril de 2026 11:00 - 12:00 Auditório: Auditório Food Trends Tema: Palestra Chefs Brasil - Como formar times altamente comprometidos? Vamos apresentar estratégias de gestão, liderança e cultura organizacional que facilitam a organização e o crescimento de pequenas e médias empresas no Brasil e no Mundo, discutiremos técnicas e práticas validadas para desenvolver empresários e destravar o crescimento de empresas. Palestrantes: João Rodrigues CEO e Sócio fundador / JR Educação Empresarial 12:00 - 13:00 Auditório: Auditório Food Trends Tema: Comportamento Empreendedor: como transformar protagonismo em crescimento e resultados/ Adir Ribeiro/Praxis Business Em um mundo em constante transformação, compreender as novas tendências do varejo e do consumo é essencial para quem deseja se manter competitivo. Nesta palestra, Adir Ribeiro vai abordar como a execução consistente e a disciplina fortalecem a gestão, desenvolvendo a capacidade empreendedora e o protagonismo. Ao estimular o poder... Em um mundo em constante transformação, compreender as novas tendências do varejo e do consumo é essencial para quem deseja se manter competitivo. Nesta palestra, Adir Ribeiro vai abordar como a execução consistente e a disciplina fortalecem a gestão, desenvolvendo a capacidade empreendedora e o protagonismo. Ao estimular o poder da realização, mostra como é possível transformar atitude em crescimento, alcançando prosperidade e excelência ao longo da jornada. Ver mais Palestrantes: Adir Ribeiro CEO / Fundador da Praxis Business 13:00 -... - Prioridades de Tradução: Optional Grade de Atrações Completa Todos os Auditórios Auditório Food Trends Auditório Principal Todas as Datas 07/04 08/04 09/04 Limpar filtros Todos Auditório Food Trends Auditório Principal 07 Abril Terça-feira 07 de Abril de 2026 10:00 - 12:00 Auditório: Auditório Principal Tema: Cerimônia de Abertura Palestrantes: Silvia Massruhá Presidente / Embrapa 11:00 - 12:00 Auditório: Auditório Food Trends Tema: Palestra Chefs Brasil - Como formar times altamente comprometidos? Vamos apresentar estratégias de gestão, liderança e cultura organizacional que facilitam a organização e o crescimento de pequenas e médias empresas no Brasil e no Mundo, discutiremos técnicas e práticas validadas para desenvolver empresários e destravar o crescimento de empresas. Palestrantes: João Rodrigues CEO e Sócio fundador / JR Educação Empresarial 12:00 - 13:00 Auditório: Auditório Food Trends Tema: Comportamento Empreendedor: como transformar protagonismo em crescimento e resultados/ Adir Ribeiro/Praxis Business Em um mundo em constante transformação, compreender as novas tendências do varejo e do consumo é essencial para quem deseja se manter competitivo. Nesta palestra, Adir Ribeiro vai abordar como a execução consistente e a disciplina fortalecem a gestão, desenvolvendo a capacidade empreendedora e o protagonismo. Ao estimular o poder... Em um mundo em constante transformação, compreender as novas tendências do varejo e do consumo é essencial para quem deseja se manter competitivo. Nesta palestra, Adir Ribeiro vai abordar como a execução consistente e a disciplina fortalecem a gestão, desenvolvendo a capacidade empreendedora e o protagonismo. Ao estimular o poder da realização, mostra como é possível transformar atitude em crescimento, alcançando prosperidade... - Prioridades de Tradução: Optional Loading - Prioridades de Tradução: Optional Carregando... Carregar mais - Prioridades de Tradução: Optional Post Show Report See the report with all the results from the previous edition. I want to see the results. - Prioridades de Tradução: Optional Post Show Report Veja o relatório com todos os resultados da edição anterior Quero ver os resultados - Prioridades de Tradução: Optional I want to be notified when registration opens forAnuga Select Brazil 2026! By clicking "submit", you agree to our Privacy Policy. *Attention: This form does not guarantee your registration as a visitor to Anuga Select Brazil 2024. Registration is required after the official opening of registration. - Prioridades de Tradução: Optional Meet Anuga Cast! Meet Anuga Cast! In partnership with Rede Food Service, we bring a studio into the pavilion for interviews with top exhibitors, buyers, and industry executives. See who’s already been here! https://www. youtube. com/watch? v=rUURAnEbQEohttps://www. youtube. com/watch? v=usIUHCqcZZUhttps://www. youtube. com/watch? v=UUQd6QRlnh8 See more. - Prioridades de Tradução: Optional Conheça o Anuga Cast! Conheça o Anuga Cast! Em parceria com a Rede Food Service, vamos trazer, mais uma vez, um estúdio para dentro do pavilhão para entrevistas os principais expositores, compradores e executivos referência no mercado de alimentos e bebidas. Veja quem já passou por aqui! https://www. youtube. com/watch? v=rUURAnEbQEohttps://www. youtube. com/watch? v=usIUHCqcZZUhttps://www. youtube. com/watch? v=UUQd6QRlnh8 Ver mais - Prioridades de Tradução: Optional Last Edition Images speak louder than words. See the success of Anuga Select Brazil in this video! https://youtu. be/3Ijl-ITN7go Check the numbers from our last edition and get ready for an amazing 2027! See photos from the 7th edition of Anuga Brazil 2026 View all photos - Prioridades de Tradução: Optional Última Edição Imagens falam mais que mil palavras. Comprove o sucesso da Anuga Select Brazil nesse vídeo! https://www. youtube. com/watch? v=pvudbGodsMo Veja os números da nossa última edição e prepare-se para uma entrega surpreendente em 2027! Confira as fotos da 7ª edição da Anuga Brazil, em 2026 Ver todas as fotos - Prioridades de Tradução: Optional Sign up for our newsletter By clicking "submit", you agree to our Privacy Policy. - Prioridades de Tradução: Optional Assine nossa Newsletter Ao clicar em "Enviar", você concorda com nossa Política de Privacidade. - Prioridades de Tradução: Optional 2026 2025 2024 2023 2022 2021 2020 2019 No data was found No data was found No data was found No data was found No data was found No data was found No data was found No data was found - Prioridades de Tradução: Optional 2026 2025 2024 2023 2022 2021 2020 2019 - Prioridades de Tradução: Optional Photo and video galleries Saiba mais Saiba mais Saiba mais Saiba mais Saiba mais - Prioridades de Tradução: Optional Already an Exhibitor? Welcome to the Anuga community! On this page, you’ll find everything you need to make your participation a success! Promotional Materials: Download our materials to promote and expand your participation! Download Exhibition Layout: See how our event is organized and all confirmed attractions. View Layout Merchandising Manual: Want to highlight your brand and activate differently? See the merchandising options we prepared. Stand Out Exhibitor Manual Coming soon: the exhibitor manual with dates, activities, deadlines, and everything you need for a successful participation—practical and easy to follow. View Manual Services for Exhibitors Through the We Take Care program, we assist our exhibitors and partners with a range of services that simplify event participation, ensure reliability, and enhance the overall experience. Logistics/Import Consulting: Fulstandig Shows e Eventos MC Contact: Mariane Ewbank Tel. : +55 11 2207-7650 Cel. : +55 11 99942-1354 mewbank@fulstandig. com. br www. fulstandig. com. br Due to restrictions from the Agricultural and Health Authority (Anvisa) and MAPA for product imports to Brazil, we have also prepared a guide with key steps for your planning. Marketing Services for Trade Shows: Double Down Live Marketing Contact: Michael Fine, CEO/Founder Tel. : + 55 11 99332-3244 fine@doubledown. com. br https://www. doubledown. com. br/ Personalized assistance Tel. :+55 11 5087-3455 anuga@adturismo. com. br Click here to make your reservation. - Prioridades de Tradução: Optional, Optional Já é Expositor? Bem-vindo à comunidade Anuga! Aqui nessa página você vai encontrar tudo o que precisa para tornar sua participação um sucesso! Materiais de divulgação: Baixe os materiais que preparamos para você divulgar e ampliar sua participação! Baixar Planta da feira: Aqui você encontra como nosso evento está distribuído e todas as atrações já confirmadas. Ver Planta da feira Manual de Merchandising: Quer destacar ainda mais sua marca e ter uma ativação diferente? Veja as opções de merchandising que preparamos para você. Quero me destacar Manual e Guia do Expositor Confira nosso Manual do Expositor, onde você encontrará datas importantes, atividades, prazos e todas as informações necessárias para o sucesso da sua participação, além de um Guia Prático com um checklist pensado para maximizar os resultados dos seus negócios durante a feira. Ver Manual Serviços para expositores Com o programa We Take Care, auxiliamos nossos expositores e parceiros com uma gama de serviços que são úteis para participação em eventos, facilitando a busca de uma empresa de confiança e, claro, melhorando sua experiência. Consultoria em Logística/Importação: Fulstandig Shows e Eventos MC Contato: Mariane Ewbank Tel. : +55 11 2207-7650 Cel. : +55 11 99942-1354 mewbank@fulstandig. com. br www. fulstandig. com. br Devido às diversas restrições da Autoridade Agrícola e Sanitária (Anvisa) e MAPA para as importações de produtos para o Brasil, preparamos também um guia com os principais passos para seu planejamento. Consultoria em serviços de marketing para feiras de negócios: Double Down Live Marketing Contato: Michael Fine, CEO/Founder... - Prioridades de Tradução: Optional, Optional Galerias de fotos e vídeos Saiba mais Saiba mais Saiba mais Saiba mais Saiba mais - Prioridades de Tradução: Optional Anuga Around the World Did you know that Anuga Select Brazil is part of a family of 14 food industry events held worldwide? Fairs such as Anuga, ISM (International Sweets and Biscuits Fair), and AnugaFoodTec are recognized globally as absolute leaders. Koelnmesse also organizes food and beverage trade shows in emerging markets such as India, Italy, Japan, Thailand, the United States, and the United Arab Emirates. Through these global activities, it offers clients a portfolio of high-quality, comprehensive events across different markets, ensuring a sustainable and international business network. Discover our events around the world - Prioridades de Tradução: Optional Anuga no mundo Você sabia que a Anuga Select Brazil faz parte de uma família de 14 eventos da indústria de alimentos espalhados ao redor do mundo? Feiras como a Anuga, a ISM (Feira Internacional de Doces e Biscoitos) e a AnugaFoodTec são reconhecidas em todo o mundo como líderes absolutas. A Koelnmesse também organiza feiras no setor de alimentos e bebidas em mercados emergentes, como: Índia, Itália, Japão, Tailândia, Estados Unidos e Emirados Árabes Unidos. Com estas atividades globais, oferece aos clientes um portfólio de eventos completos e de máxima qualidade, em diferentes mercados, garantindo uma rede de negócios sustentável e internacional. Conheça nossos eventos ao redor do mundo - Prioridades de Tradução: Optional Casa9 Agency contato@agenciacasa9. com. br (11) 99124-2155 https://www. agenciacasa9. com. br/ - Prioridades de Tradução: Optional Anuga Select Brazil 2026 Experiences One Event, Dozens of Simultaneous Activities for All Visitors! - Prioridades de Tradução: Optional Agência Casa9 contato@agenciacasa9. com. br (11) 99124-2155 https://www. agenciacasa9. com. br/ - Prioridades de Tradução: Optional Atrações Anuga Select Brazil 2026 Um evento e dezenas de atividades simultâneas no pavilhão para todos os visitantes e gostos! Confira a programação completa de conteúdos Ver Grade Completa - Prioridades de Tradução: Optional Blog Anuga Select Brazil Sponsorship Categories - Prioridades de Tradução: Optional Check out the full list of confirmed exhibitors at Anuga Select Brazil 2026. Search Setor Agrifoods Bread & Bakery Dairy Drinks & Hot Beverages Fine Food FOOD Food Service Meat Organic Others Snacks Sweets & Snacks País Alemanha Argentina Brasil Canadá Chile China Chipre Coreia Egito Espanha EUA Finlândia Índia Itália Malásia Panama Polônia Portugal Russia Suiça Tailândia Taiwan Vietnam Sort by... By title, from smallest to largest By title, from highest to lowest Limpar filtros Expositor: País: Setor: Estande: Produtos: Expositor: País: Setor: Estande: Produtos: Expositor: País: Setor: Estande: Produtos: Expositor: País: Setor: Estande: Produtos: Expositor: País: Setor: Estande: Produtos: Expositor: País: Setor: Estande: Produtos: Expositor: País: Setor: Estande: Produtos: Expositor: País: Setor: Estande: Produtos: Expositor: País: Setor: Estande: Produtos: Expositor: País: Setor: Estande: Produtos: Expositor: País: Setor: Estande: Produtos: Expositor: País: Setor: Estande: Produtos: Expositor: País: Setor: Estande: Produtos: Expositor: País: Setor: Estande: Produtos: Expositor: País: Setor: Estande: Produtos: Expositor: País: Setor: Estande: Produtos: Expositor: País: Setor: Estande: Produtos: Expositor: País: Setor: Estande: Produtos: Expositor: País: Setor: Estande: Produtos: Expositor: País: Setor: Estande: Produtos: Expositor: País: Setor: Estande: Produtos: Expositor: País: Setor: Estande: Produtos: Expositor: País: Setor: Estande: Produtos: Expositor: País: Setor: Estande: Produtos: Expositor: País: Setor: Estande: Produtos: Expositor: País: Setor: Estande: Produtos: Expositor: País: Setor: Estande: Produtos: Expositor: País: Setor: Estande: Produtos: Expositor: País: Setor: Estande: Produtos: Expositor: País: Setor: Estande: Produtos: Expositor: País: Setor: Estande: Produtos: Expositor: País: Setor: Estande: Produtos: Expositor: País: Setor: Estande: Produtos: Expositor: País: Setor: Estande: Produtos: Expositor: País: Setor: Estande:... - Prioridades de Tradução: Optional Blog Anuga Select Brazil Patrocínio Categorias - Prioridades de Tradução: Optional, Optional Confira a lista completa de expositores confirmados na Anuga Select Brazil 2026 Pesquisa Setor Agrifoods Bread & Bakery Dairy Drinks & Hot Beverages Fine Food FOOD Food Service Meat Organic Others Snacks Sweets & Snacks País Alemanha Argentina Brasil Canadá Chile China Chipre Coreia Egito Espanha EUA Finlândia Índia Itália Malásia Panama Polônia Portugal Russia Suiça Tailândia Taiwan Vietnam Classificar por... Por título, do menor para o maior Por título, do mais alto para o mais baixo Limpar filtros Expositor: País: Setor: Estande: Produtos: Expositor: País: Setor: Estande: Produtos: Expositor: País: Setor: Estande: Produtos: Expositor: País: Setor: Estande: Produtos: Expositor: País: Setor: Estande: Produtos: Expositor: País: Setor: Estande: Produtos: Expositor: País: Setor: Estande: Produtos: Expositor: País: Setor: Estande: Produtos: Expositor: País: Setor: Estande: Produtos: Expositor: País: Setor: Estande: Produtos: Expositor: País: Setor: Estande: Produtos: Expositor: País: Setor: Estande: Produtos: Expositor: País: Setor: Estande: Produtos: Expositor: País: Setor: Estande: Produtos: Expositor: País: Setor: Estande: Produtos: Expositor: País: Setor: Estande: Produtos: Expositor: País: Setor: Estande: Produtos: Expositor: País: Setor: Estande: Produtos: Expositor: País: Setor: Estande: Produtos: Expositor: País: Setor: Estande: Produtos: Expositor: País: Setor: Estande: Produtos: Expositor: País: Setor: Estande: Produtos: Expositor: País: Setor: Estande: Produtos: Expositor: País: Setor: Estande: Produtos: Expositor: País: Setor: Estande: Produtos: Expositor: País: Setor: Estande: Produtos: Expositor: País: Setor: Estande: Produtos: Expositor: País: Setor: Estande: Produtos: Expositor: País: Setor: Estande: Produtos: Expositor: País: Setor: Estande: Produtos: Expositor: País: Setor: Estande: Produtos: Expositor: País: Setor: Estande: Produtos: Expositor: País: Setor: Estande: Produtos: Expositor: País: Setor: Estande: Produtos: Expositor:... - Prioridades de Tradução: Optional Contacts We will be happy to help you with your query. Fill out the form below and contact us. Contact form By clicking "submit", you agree to our Privacy Policy. - Prioridades de Tradução: Optional Contatos Teremos o maior prazer em ajudá-lo com sua dúvida. Preencha o formulário ao lado e contate-nos. Formulário de contato Ao clicar em "Enviar", você concorda com nossa Política de Privacidade. - Prioridades de Tradução: Optional Who Visits Welcome! Discover the visitors of Anuga Select Brazil: Anuga Select Brazil offers an experience that goes beyond showcasing products. As the leading business platform for the food and beverage industry in the Americas, it connects professionals, companies, and industry experts in an environment focused on innovation, knowledge sharing, and business development. Part of the Anuga Cologne event family, the world's leading food and beverage trade fair, held biennially in Cologne, Germany, Anuga Select Brazil brings together the industry's key global trends and fosters strategic connections that drive the sector's growth and development. I want to visit in 2027. Be a visitor in 2027 Anuga Select Brazil puts your company face to face with the main buyers in Brazil and the world, who are looking for new products and suppliers. I want to visit in 2027. - Prioridades de Tradução: Optional Why Exhibit Join Anuga Select Brazil The strategic meeting point for the Food & Beverage industry in Brazil and Latin America. Anuga Select Brazil puts your company face to face with the main buyers in Brazil and the world, who are looking for new products and suppliers. The event is a unique opportunity to expand your customer base and strike significant deals with buyers from both the Brazilian and international markets. Take advantage of the opportunity to grow your business through the matchmaking program and the global network of buyers from Koelnmesse. I want to exhibit in 2027 Application Forms (PDF) Sponsorship Who participates? Business Matchmaking Highlights One of the key benefits of exhibiting at Anuga Select Brazil is participating in the Business Matchmaking program. Recognized as one of the event's most strategic initiatives, it connects your company with qualified buyers through pre-scheduled meetings, maximizing your participation and creating valuable business. Looking for strategic buyers? 
We bring together national and international buyers from the food and beverage industry in one place. Want to win new customers? 
We create opportunities for companies that are not yet familiar with your business to discover your products and solutions. Looking for more qualified connections? 
We facilitate pre-scheduled meetings with buyers interested in your market segment, increasing your chances of generating new business opportunities. Free participation for exhibitors
All Anuga Select Brazil exhibitors can participate in the Business Matchmaking program at no additional cost. Simply schedule your meetings and take advantage of one of Latin America's... - Prioridades de Tradução: Optional Quem Visita Bem-vindo à nossa comunidade! Conheça quem são os visitantes da Anuga Select Brazil A Anuga Select Brazil oferece uma experiência que vai além da exposição de produtos. Como principal plataforma de negócios da indústria de alimentos e bebidas nas Américas, conecta profissionais, empresas e especialistas em um ambiente voltado à inovação, ao compartilhamento de conhecimento e à geração de oportunidades de negócios. Integrante da família de eventos da Anuga Cologne, a maior feira de alimentos e bebidas do mundo, realizada bienalmente em Colônia, Alemanha, a Anuga Select Brazil reúne as principais tendências globais e promove conexões estratégicas que fortalecem o desenvolvimento do setor. Quero visitar em 2027 Seja um visitante em 2027 A Anuga Select Brazil coloca sua empresa frente a frente com os principais compradores do Brasil e do mundo, que estão em busca de novos produtos e fornecedores. Quero visitar em 2027 - Prioridades de Tradução: Optional, Optional Por que Expor Participe da Anuga Select Brazil O ponto de encontro estratégico da indústria de Alimentos e Bebidas no Brasil e na América Latina. A Anuga Select Brazil coloca sua empresa frente a frente com os principais compradores do Brasil e do mundo, que estão em busca de novos produtos e fornecedores. O evento é uma oportunidade única para ampliar sua carteira de clientes e fechar grandes negócios com compradores do mercado interno brasileiro e internacional. Aproveite para expandir seus negócios por meio do programa de matchmaking e da rede global de compradores da Koelnmesse. Quero expor em 2027 Preencha o formulário 07. -09. 04. 2026 10h às 19h Distrito Anhembi - SP Patrocínio Diferenciais da Rodada de Negócios Entre os principais benefícios de expor na Anuga Select Brazil está a participação na Rodada de Negócios. Considerada uma das ferramentas mais estratégicas do evento, ela conecta sua empresa a compradores qualificados por meio de reuniões previamente agendadas, potencializando os resultados da sua participação. Compradores estratégicos? 
Nós reunimos em um só lugar compradores nacionais e internacionais do mercado de alimentos e bebidas. Quer conquistar novos clientes? 
Criamos oportunidades para que empresas que ainda não conhecem o seu negócio descubram seus produtos e soluções. Busca conexões mais qualificadas? 
Facilitamos reuniões previamente agendadas com compradores que têm interesse no seu segmento, aumentando as chances de gerar novos negócios. Participação gratuita para expositores? 
Todos os expositores da Anuga Select Brazil podem participar da Rodada de Negócios sem custo adicional. Basta agendar suas reuniões... - Prioridades de Tradução: Optional What is Anuga Select Brazil? The largest food and beverage event in the world also takes place in Brazil! Anuga Select Brazil, part of the Anuga Cologne event family, the world’s leading food and beverage trade fair, is the main platform for content, networking, and business opportunities for the food and beverage industry in the Americas. Held annually in São Paulo, it brings together professionals from the supermarket, wholesale, retail, foodservice, hospitality, and the entire food and beverage value chain sectors. More than a showcase for new products, Anuga Select Brazil connects companies, buyers, and industry experts, presents global trends, fosters discussions on the future of the sector, and drives strategic partnerships that create concrete business opportunities. I want to exhibit in 2027 I want to visit in 2027 Sponsorship - Prioridades de Tradução: Optional, Optional O que é a Anuga Select Brazil O maior evento de alimentos e bebidas do mundo também acontece no Brasil! A Anuga Select Brazil, integrante da família de eventos da Anuga Cologne, a maior feira de alimentos e bebidas do mundo, é a principal plataforma de conteúdo, networking e negócios da indústria de alimentos e bebidas nas Américas. Realizada anualmente em São Paulo, reúne profissionais dos setores de supermercados, atacado, varejo, food service, hotelaria e de toda a cadeia de alimentos e bebidas. Mais do que uma vitrine para lançamentos, a Anuga Select Brazil conecta empresas, compradores e especialistas, apresenta tendências globais, promove debates sobre o futuro do setor e impulsiona parcerias estratégicas que geram oportunidades concretas de negócios. Quero expor em 2027 Preencha o formulário Quero visitar em 2027 Preencha o formulário Patrocínio - Prioridades de Tradução: Optional Privacy Policy Security and data protection OUR PRIVACY AND DATA PROTECTION POLICY This website is maintained and operated by KOELNMESSE ORGANIZAÇÃO DE FEIRAS LTDA (“Koelnmesse”). To ensure the success of the specialised services we offer, we endeavour to collect as much information as possible ("personal data") about our customers and business partners who use our website ("users"). In doing so, we act as the controller of this data and are subject to the provisions of Law no. 13,709/2018 (General Personal Data Protection Law - LGPD). The protection of personal data is taken very seriously. Our customers, business partners and employees should be aware of Koelnmesse's policy on personal data, giving everyone the opportunity to decide how their data is collected, processed and used. That is why we have made available this privacy and data protection policy, which contains important information about: - What data we collect and what we do with it. - Your rights in relation to your personal data. - How to contact us. 1. Data we collected and reasons for collectionOur website collects and uses some of our users' personal data in accordance with the provisions of this section. 1. 1 Personal data expressly provided by the user: We collect the following personal data that our users expressly and voluntarily provide to us when using our website: - Full name- CPF- Company name - CNPJ - Company address - E-mail address- Telephone number- Contact messageThis data is collected at the following times:- When the user uses the contact... - Prioridades de Tradução: Optional Sponsorship Discover Anuga Select Brazil The leading food and beverage trade fair in the Americas! Anuga Select Brazil is the leading meeting point for the food and beverage industry in Latin America, bringing together brands, buyers, and national and international industry professionals to generate business, anticipate market trends, drive innovation, and build strategic partnerships. Through qualified Business Matchmaking, high-value content, and global visibility, the event transforms connections into tangible business results, positioning companies at the center of the opportunities and industry developments shaping the future of the food and beverage market. Discover the Anuga brand around the world! Numbers from the last edition: World leader We are Anuga: In Brazil and around the world I want to exhibit in 2027. Fill out the form Fairs such as Anuga, ISM – International Sweets and Biscuits Fair and AnugaFoodTec are recognized around the world as absolute leaders in their sectors. Koelnmesse also organizes leading trade fairs in the food and beverage sector in emerging markets around the world: China, India, Italy, Japan, Thailand, the United States, and the United Arab Emirates. With these global activities, Koelnmesse provides customers with a portfolio of comprehensive and high-quality events across various markets, ensuring a sustainable and international business network. Follow us on our social media Follow us on Instagram - Prioridades de Tradução: Optional Patrocínio Conheça a Anuga Select Brazil A principal feira de negócios de alimentos e bebidas das Américas! A Anuga Select Brazil é o principal ponto de encontro da indústria de alimentos e bebidas na América Latina, reunindo marcas, compradores e especialistas nacionais e internacionais para gerar negócios, antecipar tendências, impulsionar a inovação e fortalecer relações estratégicas. Com rodadas de negócios qualificadas, conteúdo relevante e visibilidade global, o evento transforma conexões em resultados concretos, posicionando empresas no centro das oportunidades e das transformações que moldam o futuro do setor. Conheça a marca Anuga pelo mundo! Números da última edição: Líder mundial We are Anuga: No Brasil e no mundo Quero expor em 2027 Preencha o formulário Feiras como a Anuga, a ISM – Feira Internacional de Doces e Biscoitos e a AnugaFoodTec são reconhecidas em todo o mundo como líderes absolutas em seus setores. A Koelnmesse também organiza feiras líderes no setor de alimentos e bebidas em mercados emergentes por todo o mundo: China, Índia, Itália, Japão, Tailândia, Estados Unidos e Emirados Árabes Unidos. Com estas atividades globais, a Koelnmesse oferece aos clientes um portfólio de eventos completos e de máxima qualidade, em diferentes mercados, garantindo uma rede de negócios sustentável e internacional. Acompanhe nossas redes sociais Siga Anuga Brazil no Instagram Acompanhe Anuga Brazil no Youtube Siga Anuga Brazil no Linkedin - Prioridades de Tradução: Optional Política de Privacidade Segurança e proteção de dados NOSSA POLÍTICA DE PRIVACIDADE E PROTEÇÃO DE DADOS Este site é mantido e operado por KOELNMESSE ORGANIZAÇÃO DE FEIRAS LTDA. (“Koelnmesse”). Para garantir o sucesso dos serviços especializados oferecidos por nós, nos empenhamos em coletar o máximo de informação possível (“dados pessoais”) sobre os nossos clientes e parceiros de negócios que utilizam nosso site (“usuários”). Ao fazê-lo, agimos na qualidade de controlador desses dados e estamos sujeitos às disposições da Lei n. 13. 709/2018 (Lei Geral de Proteção de Dados Pessoais – LGPD). A proteção dos dados pessoais é um assunto levado bastante a sério. Nossos clientes, parceiros de negócios e colaboradores devem ter ciência sobre a política da Koelnmesse no que diz respeito aos dados pessoais, dando a oportunidade a todos de decidir como seus dados são coletados, processados e utilizados. Por isso, disponibilizamos esta política de privacidade e proteção de dados, que contém informações importantes sobre:– Quais dados coletamos e o que fazemos com eles;– Seus direitos em relação aos seus dados pessoais; e– Como entrar em contato conosco. 1. Dados que coletamos e motivos da coletaNosso site coleta e utiliza alguns dados pessoais de nossos usuários, de acordo com o disposto nesta seção. 1. 1. Dados pessoais fornecidos expressamente pelo usuário:Nós coletamos os seguintes dados pessoais que nossos usuários nos fornecem expressamente e voluntariamente ao utilizar nosso site:• Nome completo • CPF• Nome da empresa • CNPJ • Endereço da empresa • Endereço de e-mail• Número de telefone• Mensagem... ## Posts - Categorias: Notícias - Prioridades de Tradução: Optional Quality, transparency and perceived benefits are among the factors shaping purchase decisions and new product launches across the food industry Saving money remains part of Brazilian consumers’ shopping routines, but that does not prevent some products from making their way into the shopping cart even at a higher price point. When a product delivers quality, innovation or clear differentiators, many consumers are willing to pay a little more. This scenario helps explain the growing presence of premium foods in retail. A quick look at supermarket launches reveals this trend. From cottage cheese to prebiotic beverages, the range of premium products continues to expand, showing that the industry is responding to consumers who are paying closer attention to ingredients, food functionality and transparency in product labels. This shift also guides new product development and negotiations between manufacturers and retailers. What makes premium foods stand out in the market The growth of this category does not happen by chance. Once mainly associated with luxury, premium products have become part of the daily choices of people who prioritize quality and well-being. Changes in consumption habits, growing interest in balanced diets, the popularity of weight-loss medications and even the influence of content creators on social media help explain why certain foods are attracting more attention and purchase interest. NielsenIQ data shows that 59% of Brazilians are willing to pay more for healthier and differentiated products. Another Kantar Worldpanel survey recorded a 5. 8% increase in the sales volume of premium items, even amid an... - Categorias: Notícias - Prioridades de Tradução: Optional Qualidade, transparência e benefícios percebidos fazem parte dos critérios que influenciam decisões de compra e novos lançamentos da indústria Economizar continua fazendo parte da rotina de compra dos brasileiros, mas isso não impede que alguns produtos entrem no carrinho mesmo com um preço mais elevado. Quando um produto entrega qualidade, inovação ou diferenciais percebidos, muitos consumidores demonstram disposição para pagar um pouco mais. É nesse cenário que os alimentos premium vêm conquistando espaço no varejo. Basta observar os lançamentos nos supermercados. Do queijo cottage aos refrigerantes prebióticos, cresce a oferta de produtos premium, sinal de que a indústria acompanha um cliente mais atento aos ingredientes, à funcionalidade dos alimentos e à transparência das informações nos rótulos. Esse movimento também orienta o desenvolvimento de novos produtos e as negociações entre fabricantes e supermercadistas. O que faz um alimento premium conquistar espaço no mercado O crescimento da categoria não acontece por acaso. Antes associados ao luxo, os produtos premium também conquistaram espaço no dia a dia de pessoas que priorizam qualidade e bem-estar. Mudanças nos hábitos de consumo, o interesse crescente por uma alimentação equilibrada, a popularização das canetas para perda de peso e até a influência de criadores de conteúdo nas redes sociais ajudam a explicar por que determinados alimentos passaram a despertar mais interesse e desejo de compra. Dados da NielsenIQ mostram que 59% dos brasileiros aceitam pagar mais por produtos saudáveis e diferenciados. Outro levantamento da Kantar Worldpanel registrou crescimento de 5,8% no volume de vendas de itens premium,... - Categorias: Notícias - Prioridades de Tradução: Optional The food industry has always been connected to the ability to understand people, anticipate preferences and turn raw materials into products that appeal to consumers. Now, a new ingredient is becoming increasingly important in this equation: data. With the advancement of artificial intelligence (AI), manufacturers are using information about consumption habits, purchasing behavior, global trends and product performance to identify opportunities, improve processes and develop solutions that are more aligned with market needs. The technology is already being applied across different stages of the food production chain, from creating new flavors to quality control, waste reduction and supply chain optimization. According to a report by Mordor Intelligence, the global artificial intelligence market applied to the food sector is expected to grow significantly in the coming years, driven by the expansion of technology in areas such as demand forecasting, industrial automation and product development. In Brazil, adoption is also gaining momentum. According to research from the Brazilian Food Industry Association (ABIA), the national industry is experiencing a shift focused on efficiency, innovation and stronger connections with consumers, increasing interest in tools capable of analyzing large volumes of information. How artificial intelligence is helping companies create new foods Before a product reaches store shelves, companies must make a series of decisions involving ingredients, formulations, packaging and positioning. Artificial intelligence is making this process more strategic by analyzing thousands of data points in a matter of minutes. The technology can evaluate consumption trends, customer reviews, social media behavior and market information to identify... - Categorias: Notícias - Prioridades de Tradução: Optional A indústria de alimentos sempre esteve ligada à capacidade de entender pessoas, antecipar desejos e transformar matérias-primas em produtos capazes de conquistar consumidores. Agora, um novo ingrediente começa a ganhar espaço nessa equação, os dados. Com o avanço da inteligência artificial (IA), fabricantes estão usando informações sobre hábitos de consumo, comportamento de compra, tendências globais e desempenho de produtos para identificar oportunidades, aprimorar processos e desenvolver soluções mais alinhadas às necessidades do mercado. A tecnologia já participa de etapas que vão desde a criação de novos sabores até o controle de qualidade, passando pela redução de desperdícios e pela otimização da cadeia produtiva. Segundo levantamento da consultoria Mordor Intelligence, o mercado global de inteligência artificial aplicada ao setor de alimentos deve crescer de forma acelerada nos próximos anos, com a expansão do uso da tecnologia em áreas como previsão de demanda, automação industrial e desenvolvimento de produtos. No Brasil, a adoção também começa a ganhar força. De acordo com pesquisa da Associação Brasileira da Indústria de Alimentos (ABIA), a indústria nacional acompanha uma transformação marcada pela busca por eficiência, inovação e maior conexão com o consumidor, fatores que ampliam o interesse por ferramentas capazes de analisar grandes volumes de informação. Como a inteligência artificial está ajudando empresas a criar novos alimentos Antes de um produto chegar às prateleiras, existe uma série de decisões envolvendo ingredientes, formulações, embalagens e posicionamento. A inteligência artificial vem tornando esse processo mais estratégico ao cruzar milhares de dados em poucos minutos. A tecnologia consegue analisar... - Categorias: Notícias - Prioridades de Tradução: Optional A indústria de alimentos vive um momento de rápidas transformações. O avanço da Inteligência Artificial, a evolução das exigências regulatórias e a busca por cadeias produtivas mais sustentáveis estão influenciando desde o desenvolvimento de novos produtos até a forma como fabricantes, distribuidores e exportadores conduzem seus negócios. Ao incorporar tecnologias capazes de analisar dados, otimizar processos e apoiar decisões estratégicas, as empresas atuam em um ambiente de negócios no qual a União Europeia e outros compradores ampliam regras relacionadas à segurança alimentar, à rastreabilidade e à redução do impacto ambiental das embalagens. Esses fatores se cruzam no dia a dia da indústria e reforçam a necessidade de conciliar inovação, eficiência operacional e conformidade. Para as empresas brasileiras, acompanhar esse movimento é importante tanto para chegar ao mercado europeu quanto para atender compradores que adotam critérios semelhantes em suas negociações. Como a Inteligência Artificial está mudando a indústria de alimentos A crescente adesão das empresas mostra que a Inteligência Artificial vem se consolidando na rotina do setor. Uma pesquisa citada pelo Capgemini Research Institute aponta que cerca de 40% das companhias de alimentos e bebidas já utilizam a tecnologia de alguma forma, enquanto outras testam aplicações de IA generativa. Durante muitos anos, criar um alimento ou reformular uma receita exigia sucessivos testes em laboratório, avaliações de ingredientes e um longo período até que o produto estivesse pronto para chegar às prateleiras. Com o apoio da IA, parte desse trabalho pode ser antecipada por meio de simulações que analisam combinações de ingredientes,... - Categorias: Notícias - Prioridades de Tradução: Optional The food industry is undergoing a period of rapid transformation. Advances in Artificial Intelligence, evolving regulatory requirements, and the growing demand for more sustainable supply chains are influencing everything from product development to the way manufacturers, distributors, and exporters operate. By adopting technologies that analyze data, optimize processes, and support strategic decision-making, companies are operating in a business environment where the European Union and other international buyers continue to strengthen requirements related to food safety, traceability, and reducing the environmental impact of packaging. Together, these developments are reshaping the industry and reinforcing the need to balance innovation, operational efficiency, and regulatory compliance. For Brazilian companies, keeping pace with these changes is essential not only to access the European market but also to meet the expectations of buyers that increasingly apply similar standards in their purchasing decisions. How Artificial Intelligence is changing the food industry The growing adoption of Artificial Intelligence shows that the technology is becoming an integral part of the food sector. Research cited by the Capgemini Research Institute indicates that around 40% of food and beverage companies already use AI in some capacity, while many others are testing generative AI applications. For many years, developing a new food product or reformulating an existing recipe required extensive laboratory testing, ingredient evaluations, and lengthy development cycles before reaching supermarket shelves. With AI, part of this work can now be accelerated through simulations capable of analyzing ingredient combinations, nutritional profiles, consumer preferences, and emerging market trends. The result is a more... - Categorias: Uncategorized - Prioridades de Tradução: Optional Weight-loss injections are influencing the food industry far beyond doctors’ offices and social media. As the use of these medications continues to grow, eating habits are changing for an increasing number of consumers, reshaping the entire food and beverage supply chain. When people change the way they eat, supermarket purchases shift, product development evolves, store layouts adapt, and manufacturers rethink their strategies. The impact is already visible in shopping carts, restaurant menus, retail shelves, and business decisions across the sector. A recent survey by Instituto Locomotiva found that 33% of Brazilian households now have at least one person who currently uses or has previously used weight-loss medications. At the end of 2025, that figure stood at 26%, highlighting significant growth in just a few months. As these treatments become part of everyday life for millions of families, they are increasingly influencing decisions throughout the food and beverage industry. How are weight-loss injections changing the food industry? Weight-loss medications reduce appetite and increase feelings of fullness. As a result, many consumers eat less throughout the day and become more selective about the foods they choose. Market research already shows that these behavioral changes are reshaping purchasing patterns. According to a NielsenIQ study, 84. 4% of consumers reported increasing their intake of animal protein after starting treatment, while 67. 6% said they were buying more vegetables. On the other hand, categories such as alcoholic beverages, indulgent products, and soft drinks have experienced declining consumption among part of this audience. The impact of... - Categorias: Notícias - Prioridades de Tradução: Optional Canetas emagrecedoras já influenciam o mercado de alimentos muito além dos consultórios médicos e das redes sociais. O crescimento no uso desses medicamentos está transformando os hábitos alimentares de um número cada vez maior de brasileiros e criando um novo cenário para toda a cadeia de alimentos e bebidas. Quando o consumidor muda a forma de comer, mudam também as escolhas no supermercado, o desenvolvimento de novos produtos, a organização das gôndolas e as estratégias da indústria. O resultado aparece no carrinho de compras, no cardápio, nas prateleiras e, naturalmente, nos negócios. Um levantamento do Instituto Locomotiva mostra que 33% dos lares brasileiros já têm ao menos um morador que usa ou utilizou medicamentos para emagrecimento. No fim de 2025, esse índice era de 26%, um crescimento expressivo em poucos meses. Conforme esse hábito passa a fazer parte da rotina de milhões famílias, ela passa a influenciar decisões da indústria, do varejo e de toda a cadeia de alimentos e bebidas. Como as canetas emagrecedoras estão mudando o mercado de alimentos? Os medicamentos para emagrecimento reduzem o apetite e aumentam a sensação de saciedade. Como consequência, muitas pessoas passam a consumir menos alimentos ao longo do dia e a fazer escolhas mais criteriosas sobre aquilo que colocam no prato. Esse novo comportamento já aparece nas pesquisas de mercado. De acordo com um estudo da NielsenIQ, 84,4% dos consumidores afirmam ter aumentado o consumo de proteínas animais após iniciar o tratamento, enquanto 67,6% passaram a comprar mais verduras e legumes. Na... - Categorias: Notícias - Prioridades de Tradução: Optional What turns a conversation at a trade show into a signed contract, a strategic partnership, or a new growth opportunity? Every year, thousands of companies take part in industry trade shows seeking visibility, networking opportunities, and business growth. The difference between simply showing up and leaving with meaningful results lies in how each connection is built and developed. In a competitive market, turning business meetings into real opportunities requires preparation, strategy, and market insight. Trade shows bring together a valuable concentration of contacts, market trends, and negotiations in just a few days. Buyers, suppliers, distributors, investors, and decision-makers all gather in the same space in search of solutions, innovation, and new partnerships. For companies that know how to make the most of this environment, every conversation can lead to relevant negotiations and new growth opportunities. Why trade shows accelerate strategic connections Trade shows remain one of the most effective platforms for building qualified business connections. They bring together professionals in one place with clear objectives: closing deals, identifying opportunities, and expanding their professional network. Unlike purely digital interactions, in-person meetings create room for deeper exchanges. Face-to-face conversations help build trust, facilitate negotiations, and strengthen business relationships. Another important factor is market concentration. In just a few days, companies can connect with dozens of potential partners, present solutions, validate products, and identify partnership opportunities that could otherwise take months to develop through traditional business routines. This dynamic makes trade shows highly favorable spaces for accelerating negotiations and opening new paths for... - Categorias: Notícias - Prioridades de Tradução: Optional O que faz uma conversa iniciada em uma feira de negócios se transformar em um contrato, uma parceria estratégica ou uma nova oportunidade de expansão? Todos os anos, milhares de empresas participam de feiras setoriais em busca de visibilidade, networking e geração de negócios. Mas a diferença entre apenas marcar presença e sair com bons resultados está na forma como cada conexão é construída e desenvolvida. Em um ambiente competitivo, transformar encontros de negócios em oportunidades reais exige preparo, estratégia e visão de mercado. Feiras de negócios concentram em poucos dias um volume valioso de contatos, tendências e negociações. Compradores, fornecedores, distribuidores, investidores e tomadores de decisão circulam pelo mesmo espaço em busca de soluções, inovação e novas parcerias. Para empresas que sabem aproveitar esse ambiente, cada conversa pode abrir portas para negociações relevantes e novas frentes de crescimento. Por que feiras de negócios aceleram conexões estratégicas As feiras de negócios continuam entre as plataformas mais eficientes para gerar conexões qualificadas. Isso acontece porque elas reúnem, em um único espaço, profissionais com o objetivo de fazer negócios, identificar oportunidades e expandir sua rede de contatos. Diferente de interações puramente digitais, o encontro presencial favorece trocas mais profundas. Conversas cara a cara ajudam a construir confiança, facilitam negociações e fortalecem relações comerciais. Outro ponto importante está na concentração de mercado. Em poucos dias, é possível falar com dezenas de empresas, apresentar soluções, validar produtos e identificar oportunidades de parceria que poderiam levar meses para acontecer em uma rotina comercial tradicional. Esse... - Categorias: Notícias - Prioridades de Tradução: Optional Far from being just a lower-cost option, private label products are gaining ground in higher-value categories and strengthening their role within the retail landscape. For many years, private label products played a limited role in retail strategies. They were primarily seen as a way to offer more competitive pricing and appeal to cost-conscious consumers. That perception has changed significantly over the past decade. The growth of the segment in Brazil shows that the conversation has expanded beyond affordability. Private label products are increasingly being used to differentiate retail chains, strengthen customer relationships and create long-term business value. The numbers illustrate the scale of this shift. According to NielsenIQ data presented at SIMP 2025 (International Private Label Symposium), the Brazilian private label sector is growing at an average rate of 9. 2% per year. The study also found that 58% of Brazilian consumers intend to increase their purchases of private label products in 2025 and 2026. To understand what is driving this growth, it is worth looking at the factors behind the sector's evolution and the opportunities it creates for both manufacturers and retailers. What factors have driven the growth of private label products? The rise of private label products is the result of several changes in consumer behavior, with trust emerging as one of the most influential factors. Historically, many private label products were sold in basic packaging and were often perceived as generic alternatives to leading brands. As the market matured, retailers began placing their own names and reputations... - Categorias: Notícias - Prioridades de Tradução: Optional Longe de serem apenas uma alternativa de menor custo, as marcas próprias ganham espaço em categorias de maior valor agregado e fortalecem sua relevância no varejo Durante muito tempo, as marcas próprias ocuparam um espaço limitado nas estratégias do varejo. Eram vistas principalmente como uma alternativa para oferecer preços mais competitivos e atender consumidores que buscavam economia. Essa percepção mudou de forma significativa nos últimos anos. O crescimento do segmento no Brasil mostra que a discussão passou a incorporar fatores que vão além do custo-benefício. Esses produtos passaram a desempenhar um papel importante na diferenciação das redes, no fortalecimento da relação com os clientes e na construção de valor para os negócios. Os números ajudam a entender a dimensão desse movimento. Dados da NielsenIQ apresentados durante o SIMP 2025 (Simpósio Internacional de Marcas Próprias) apontam que o setor avança, em média, 9,2% ao ano no Brasil. O estudo também revela que 58% dos consumidores brasileiros pretendem ampliar a compra de produtos de marca própria em 2025 e 2026. Para entender o que está por trás disso, vale observar os fatores que impulsionaram essa evolução e as oportunidades que ela cria para a indústria e o varejo. Quais fatores foram determinantes para o crescimento das marcas próprias? O avanço das marcas próprias é resultado de uma combinação de fatores que transformaram o comportamento de consumo, sendo a confiança um dos mais relevantes entre eles. Historicamente, muitos desses produtos eram apresentados em embalagens simples e carregavam a imagem de alternativas genéricas às... - Categorias: Notícias - Prioridades de Tradução: Optional Companies that attend a trade show with the goal of selling often see the event as a showcase for their products and services. Buyers, however, arrive with a different mission: to identify opportunities that can help their businesses grow, innovate, and gain a competitive edge. Understanding what drives buyer decision-making is one of the most effective ways to capture attention, build meaningful relationships, and turn conversations into real business opportunities. The role of the buyer has evolved significantly. While purchasing decisions were once focused primarily on sourcing products and negotiating prices, today's buyers play a much more strategic role within organizations. They influence decisions related to competitiveness, innovation, and long-term business growth. For brands looking to showcase their products and expand their market presence, this shift requires preparation. In an environment filled with options, the companies that stand out are those capable of demonstrating relevance, industry expertise, and strong business potential. Today's Buyer Is Looking for More Than Just Suppliers For many years, a buyer's role was largely associated with negotiating prices and placing orders. Today, that reality has changed considerably. Modern buyers serve as a critical link between businesses and suppliers. Their responsibilities include identifying reliable partners, reducing costs without compromising quality, anticipating market shifts, and finding solutions that support business growth. As a result, successful negotiations are no longer built solely around pricing. What truly captures a buyer's attention is a supplier's ability to deliver consistent solutions, supply chain reliability, and opportunities for long-term business growth. At leading... - Categorias: Notícias - Prioridades de Tradução: Optional Quem participa de uma feira de negócios com o objetivo de vender costuma olhar para o evento como uma vitrine. Já o comprador chega com uma missão diferente: encontrar oportunidades que ajudem sua empresa a crescer, inovar e se destacar no mercado. Por isso, entender o que passa pela cabeça desse profissional é um dos caminhos mais eficientes para conquistar atenção, construir relacionamentos relevantes e transformar contatos em negócios concretos. O perfil do comprador mudou. Se antes seu foco estava concentrado na negociação e no abastecimento, hoje ele exerce uma função cada vez mais estratégica dentro das organizações, influenciando decisões ligadas à competitividade, inovação e crescimento sustentável. Para marcas que desejam expor seus produtos e aumentar sua participação de mercado, esse novo perfil exige preparo. Em um ambiente repleto de opções, ganham destaque as empresas que conseguem demonstrar relevância, conhecimento e potencial para gerar negócios. O comprador moderno procura muito mais do que fornecedores Durante muitos anos, o trabalho do comprador esteve associado principalmente à negociação de preços e à realização de pedidos, mas agora essa realidade é bem diferente. O comprador atua como uma ponte fundamental entre empresas e fornecedores. Sua responsabilidade envolve identificar parceiros confiáveis, reduzir custos sem comprometer a qualidade, antecipar movimentos do mercado e encontrar soluções que contribuam para o crescimento do negócio. Isso significa que uma negociação bem-sucedida não é construída apenas em torno de valores. O que realmente chama atenção é a capacidade de entregar soluções consistentes, segurança no fornecimento e perspectivas de crescimento... - Categorias: Uncategorized - Prioridades de Tradução: Optional With 2,500 meetings held through its hosted buyer program, the trade fair connected companies from 96 countries over three days and strengthened the networking environment within the food and beverage sector. São Paulo, Brazil, 13th April 2026. Anuga Select Brazil has concluded its seventh edition, further consolidating its position as the leading meeting point for the food and beverage industry by hosting the largest business matchmaking program ever held at a trade fair in Latin America. Over the course of three days, the trade show welcomed more than 14,000 visitors, including major national and international buyers, connecting companies from 96 countries with over 550 brands in a strategic environment for negotiations, partnerships, and market expansion — representing a 10% growth in size and a 48% increase in international presence. “The trade show was built on connecting those who produce with those who buy. Creating this highly qualified environment is essential to accelerate business, shorten distances, and generate real opportunities across the entire value chain. Beyond visitor numbers, we focus on audience quality, with over 60% represented by business owners, presidents, directors, and managers. Anuga Select Brazil is the only event in the country that brings together the entire food and beverage sector in a democratic way, opening new doors for market access, internationalization, and real expansion opportunities,” highlights Beni Piatetzky, Managing Director of Koelnmesse Brazil, the trade show organizer. The large-scale matchmaking initiative generated approximately BRL 150 million in business, with the participation of over 300 companies—equivalent to 60% of... - Categorias: Notícias - Prioridades de Tradução: Optional Com 2500 reuniões realizadas no programa de compradores, feira conectou empresas de 96 países durante 3 dias e fortaleceu o ambiente de networking no setor de alimentos e bebidas A Anuga Select Brazil encerrou sua sétima edição consolidando-se como o principal ponto de encontro do setor de A&B ao promover a maior rodada de negócios já realizada em uma feira na América Latina. Ao longo de três dias, o evento reuniu mais de 14 mil visitantes ao todo, além de grandes compradores nacionais e internacionais, conectando empresas de 96 nacionalidades com mais de 550 marcas em um ambiente estratégico para negociações, parcerias e expansão de mercado, um número que representa crescimento em tamanho em 10% e 48% em presença internacional. “O encontro foi construído com base na conexão entre quem produz e quem compra. Criar esse ambiente altamente qualificado é fundamental para acelerar negócios, encurtar distâncias e gerar oportunidades reais para toda a cadeia. Mais do número de visitantes, focamos na qualidade do público, com mais de 60% representados por proprietários, presidentes, diretores e gerentes de empresas. A Anuga Brazil é a única no Brasil que reúne, de forma democrática, todo o setor de alimentos e bebidas, abrindo novas portas no mercado, internacionalização e gerando oportunidades reais de expansão. ”, destaca Beni Piatetzky, diretor-geral da Koelnmesse Brasil, organizadora da feira. A mega rodada movimentou cerca de R$ 150 milhões, com a participação de mais de 300 empresas - o equivalente a 60% das marcas expositoras do evento. Ao todo, foram... - Categorias: Notícias Featuring recipes that blend technical precision, tradition, and creativity, the 4th National Pizzaiolo Championship highlights the rapid professionalization of Brazil’s specialized gastronomy sector. Organized by the ConPizza Institute, the competition brought together 127 elite competitors from 14 states. This high-stakes event serves as a critical barometer for the industry, showcasing advancements in technique and market differentiation. Competition Categories & Performance Metrics The championship is structured across three professional categories: Classic, Neapolitan, and Roman. Candidates are evaluated on rigorous KPIs, including: Technical Handling: Dough manipulation and fermentation quality. Ingredient Synergy: The strategic pairing of flavors and aesthetic presentation. Operational Excellence: The competitor’s live performance and ability to articulate their culinary process. A Market of Scale: The "Pizza Economy" in Brazil The growth of the championship reflects the massive scale of the Brazilian market. Brazil currently ranks second globally in pizza consumption, supported by more than 160,000 establishments nationwide. Monthly Volume: Approximately 204 million units sold per month—nearly one pizza per inhabitant. Source: Data provided by Abrasel (Brazilian Association of Bars and Restaurants) in partnership with the Federal Revenue Service. "The moment a professional enters this competition, they trigger a process of continuous improvement. Through rigorous R&D and technical study, we elevate not only the individual professional but the entire market ecosystem," states Carlos Zoppetti, Director of the ConPizza Institute. Global Exposure and Career Milestones For top-tier talent, the championship is a gateway to international recognition. The top three winners in each category secure a spot at the International Pizza Expo in... - Categorias: Notícias - Prioridades de Tradução: Optional A sétima edição da Anuga Select Brazil, principal ponto de encontro da indústria de alimentos e bebidas da América Latina, marcou um novo capítulo na história do evento: o lançamento do Innovation Trend Awards. A premiação inédita foi criada para reconhecer, valorizar e ampliar a visibilidade de produtos dos expositores que se destacam por sua inovação, criatividade e alinhamento às principais tendências do mercado. Entre os pilares que orientaram a premiação estiveram o incentivo ao desenvolvimento de produtos com alto potencial de mercado, a promoção de atributos como sustentabilidade e funcionalidade, além do estímulo a novas experiências que dialogam com um consumidor cada vez mais atento e exigente. Os produtos inscritos ficaram expostos na Trend Zone, espaço dedicado à curadoria das principais apostas do mercado dentro do evento. Os vencedores foram escolhidos por voto popular, a partir do engajamento direto do público visitante, que pode eleger seus produtos favoritos por meio do aplicativo oficial da Anuga. Os ganhadores da primeira edição do Innovation Trend Awards foram anunciados no dia do encerramento da feira, 9 de abril, consolidando o reconhecimento às iniciativas que melhor representaram o futuro do setor nas seguintes categorias: Alimento mais Inovador Pamonha no Vidro, da empresa Empório Esmeralda Bebida mais Inovadora Café Chocolate Meio Amargo, da empresa Casa Caleffi Melhor Embalagem Sustentável Copo Eco Personalizado, da empresa Meu Copo Eco Produto Tendência do Ano Chocolate Branco 35% Cacau com Maracujá, da empresa Mendoá Chocolates Produto Funcional Café Funcional Anti-Inflamatório e Energético, da empresa Café Sabor Do Grão... - Categorias: Notícias - Prioridades de Tradução: Optional Investimentos em inovação impulsionam portfólio com ingredientes naturais, funcionais e sensorialmente mais sofisticados A busca por uma qualidade superior na alimentação tem redefinido a forma como a indústria desenvolve sua produção. No universo dos sorvetes, esse movimento se traduz em receitas mais artesanais, embora com processos avançados, e uma crescente aproximação com o conceito de gelato, sustentada pela demanda por produtos premium. A partir desse novo momento, o setor investe também em novos insumos, em linha com transformações mais amplas no comportamento do consumidor, mais criterioso e alinhado ao wellness - mercado que movimenta cerca de US$ 5,6 trilhões globalmente, de acordo com dados do Global Wellness Institute. Esse impacto provoca uma transformação estrutural nas empresas, que estão remodelando os negócios para cumprir as exigências atuais e manter a competitividade. É nesse contexto que a tecnologia atua como uma aliada. No caso dos sorvetes, é possível incluir processos que removem a gordura e retiram o ar dos produtos, além de disfarçar o sabor das proteínas e fibras adicionadas, visto que ingredientes naturais, proteicos e funcionais estão no topo das buscas quando o assunto é experienciar algo gostoso e ao mesmo tempo saudável. “O público procura mais significado no consumo e, principalmente, saúde sem abrir mão do prazer. O que a indústria faz hoje é tentar dissociar a indulgência de culpa”, evidencia a diretora de Inovação e Tecnologia da multinacional DR Aromas & Ingredientes, Cláudia Mattos. Durante a sua palestra na 10ª edição do Congresso Latino-Americano de Sorvetes-Helados, organizado pela Associação... - Categorias: Notícias - Prioridades de Tradução: Optional Driven by shifting consumer patterns, brands are increasingly pivoting towards “clean-label” and natural alternatives within the processed food industry. Healthy eating is no longer a niche market; it has become a mainstream force reshaping food industry strategies. This movement is gaining momentum as consumers adopt more conscious habits, demanding products that balance nutritional quality, transparency, and sustainability. Market research firm Euromonitor International highlights that the health and wellness segment is undergoing global expansion, fuelled by demand for products offering functional benefits. This trend is largely spearheaded by Gen Z, who prioritise long-term, evidence-based wellness routines. Consequently, food and beverages are now viewed as tools for personalised health management. Functionality has emerged as a core product attribute, with gut health becoming a central pillar of physical and emotional balance. The Brazilian market is mirroring this global progress. According to the Brazilian Association of the Industry of Foods for Special Purposes and Related Products (ABIAD), there is consistent growth in categories focused on dietary restrictions and wellness. Increased demand for vitamins and sugar-controlled foods (including diet and zero-sugar versions) led to a 4. 6% rise in consumption in 2025. In response to these behavioural shifts, sugar-reduced, gluten-free, lactose-free, and plant-based options are gaining significant shelf space and menu presence. Café Sabor do Grão anticipated this trend before launching Coffee Bless, an anti-inflammatory Arabica coffee infused with cinnamon, turmeric, and piperine. “We have been studying the market for two years. Our goal was to develop an all-natural formulation aligned with the benefits of... - Categorias: Notícias - Prioridades de Tradução: Optional Textura, sabor e equilíbrio. Foi atrás dessas características que o chef Abdias Aquino conduziu a sua primeira aula ao vivo, no espaço Cooking Show da Casa Flora, na Anuga Select Brazil, a principal feira da indústria de alimentos e bebidas da América Latina. O profissional apresentou ao público dicas práticas valiosas para o preparo de um steak tartare perfeito em casa. Ingredientes: 1kg de filet mignon limpo; 40g de mostarda Dijon Reine de Dijon; 40g de mostrada L’ancienne Reine de Dijon; 80g de azeite extravirgem Ybarra; 60g de alcaparras Flora; 120g de cebola roxa; 20g de molho inglês Istambul; 5g de raspas de limão siciliano; 30g de cebolinha; 10g de pimenta fresca; 12g de sal; 4g de pimento do reino. O modo de preparo apresentado foi simples, mas com a sabedoria de quem está há mais de uma década na área. A seguir, as dicas: 1 - Priorize pedaços minúsculos Aquino iniciou a aula ensinando uma técnica especial para o corte da carne em cubos minúsculos: fatiar, primeiramente, em bifes finos. “O mais fino possível”, destacou. 2 - Garanta a uniformidade nos tamanhos Cortar os demais ingredientes na mesma proporção também é outra dica importante. Segundo o chef, a uniformidade garante uma melhor distribuição dos sabores e uma textura mais agradável ao paladar, evitando que um ingrediente se sobressaia ao outro. 3 - Adicione os ingredientes aos poucos O especialista explicou que não adianta adicionar grandes quantidades de um ingrediente só por gostar dele, afinal o gosto do todo pode... - Categorias: Notícias - Prioridades de Tradução: Optional A alimentação saudável deixou de ser restrita a pequenos grupos e conquista cada vez mais adeptos, influenciando as estratégias da indústria de alimentos. O movimento se consolida à medida que consumidores adotam hábitos mais conscientes e exigem produtos que combinem qualidade nutricional, transparência e sustentabilidade. A empresa de pesquisa de mercado Euromonitor International revela que o segmento de alimentação saudável está num momento de expansão mundial, sustentado pela demanda por produtos que oferecem benefícios adicionais ao bem-estar. O movimento é impulsionado pela geração Z, que prioriza rotinas diárias mais sadias, embasadas em evidências a longo prazo. Assim, alimentos e bebidas passam a ser vistos como aliados para uma gestão mais individualizada da saúde e a funcionalidade ganha protagonismo como atributo central dos produtos, com a saúde intestinal se consolidando como um dos principais pilares do equilíbrio físico e emocional. O cenário nacional acompanha esse avanço: a Associação Brasileira da Indústria de Alimentos para Fins Especiais e Congêneres (ABIAD) aponta avanço consistente em categorias voltadas a restrições alimentares e bem-estar. A maior demanda por vitaminas e alimentos de ingestão controlada de açúcar, incluindo versões diet e zero, fez com o que consumo desses produtos apresentasse alta de 4,6% em 2025. Diante dessa mudança de perspectiva no comportamento do consumidor, produtos com redução de açúcar, sem glúten ou sem lactose, além de opções plant-based, ganham espaço nas gôndolas e nos cardápios. O Café Sabor do Grão analisou esse movimento antes de lançar o Coffee Bless, um café-arábica anti-inflamatório à base de canela,... - Categorias: Notícias - Prioridades de Tradução: Optional Produtos foram apresentados na 7ª edição da Anuga Select Brazil 2026, realizada de 7 a 9 de abril no Distrito Anhembi Em sua sétima edição, a Anuga Select Brazil, consolidada como o principal ponto de encontro da indústria de alimentos e bebidas da América Latina, reuniu 550 marcas para apresentarem as suas novidades ao mercado nacional. Algumas, bem curiosas. A Mais Que Um Brownie, confeitaria artesanal de Cafelândia, interior de São Paulo, lançou no evento um brownie de chocolate com bacon caseiro. A fundadora diz que a receita demorou um ano para ser finalizada. “Não tem quem não goste de bacon e não tem quem não goste de chocolate, então pensamos que a combinação poderia dar certo. Passamos meses trabalhando para chegar ao produto ideal”, afirma Bárbara Gervasoni, também Head de Produto da marca. Há dois anos focada na produção de brownies e geleias com apelo afetivo e receitas autorais, a empresa tem a proposta de transformar doces tradicionais em experiências sensoriais, combinando ingredientes selecionados e criatividade. “Um dos maiores diferenciais da Mais Que Um Brownie está na cozinha caseira, que garante o controle de sabor e qualidade. Queremos ampliar nossa atuação, mas sem abrir mão do que faz a empresa ser ‘mais’ nesse mercado”, reforça. Além do bacon, a marca também trabalha com outros sabores: brownies de cookie, red velvet, pistache importado, torta de limão e outros, além de geleias de pimenta com chocolate - ideais para acompanhar cortes suínos e bovinos. Outra curiosidade apresentada nesta edição da feira... - Categorias: Notícias - Prioridades de Tradução: Optional Com receitas que combinam técnica, tradição e criatividade, pizzaiolos de diferentes regiões do país se reúnem na 4a edição do Campeonato Nacional de Pizzaiolos, realizado anualmente pelo Instituto ConPizza. Ao todo, 127 competidores, de 14 estados, participam da disputa, que movimenta o setor e evidencia o avanço da gastronomia especializada no Brasil. Dividido em três categorias - pizza clássica, napoletana e romana -, o campeonato avalia critérios como a manipulação do produto, qualidade da massa, harmonização entre os ingredientes, estética e, claro, o sabor. A performance do competidor, ao apresentar sua pizza, também é analisada. Paulo Almeida, pizzaiolo de Ubatuba, litoral norte de São Paulo, ficou entre os três melhores colocados na categoria clássica em 2025 e também participa do evento este ano. “Quis trazer uma pizza diferente para conseguir surpreender os jurados, desta vez na categoria napoletana, que só nos permite fazer dois sabores, a margherita e a marinara. Apostei na primeira, mas com uma técnica da massa diferenciada e um processo bem feito", revela. Segundo a organização, o crescimento do campeonato acompanha a expansão e a profissionalização do setor de pizzarias no Brasil, que tem investido cada vez mais em qualificação e diferenciação. O país figura na segunda posição do ranking mundial de consumo de pizzas, com mais de 160 mil estabelecimentos, que juntos comercializam aproximadamente 204 milhões de unidades por mês. É quase uma pizza por habitante. O levantamento é da Abrasel, a Associação Brasileira de Bares e Restaurantes, em parceria com a Receita Federal. Diante dos... - Categorias: Notícias - Prioridades de Tradução: Optional Já imaginou experimentar uma coxinha de frango com sabor de baunilha? A fabricante chinesa Hicey transformou essa ideia inusitada em realidade. Presente em mais de 40 países, a marca aposta em sorvetes com formatos 3D para ampliar seu alcance e expandir o portfólio na América do Sul, tendo o Brasil como principal porta de entrada. Diretamente de Pequim e com certificação halal, os produtos - que já viralizaram nas redes sociais - reproduzem com riqueza de detalhes formatos de frutas, como uva, pêssego, limão, abacate, abacaxi, morango, lichia, pistache e tangerina, além de itens clássicos do fast food, como coxinha de frango, batata frita e hambúrguer. “Nosso objetivo é consolidar a presença da Hicey na América do Sul, ampliando a distribuição e estabelecendo parcerias estratégicas na região”, afirma a gerente de vendas, Jessica Zhou. “Já atuamos na Argentina, mas o Brasil se destaca como um mercado prioritário, tanto pelo tamanho quanto pelo potencial de consumo e abertura a inovações no segmento”. É por isso que a marca resolveu participar, pela primeira vez, da Anuga Select Brazil, o principal ponto de encontro da indústria de alimentos e bebidas da América Latina, realizada de 7 a 9 de abril, no Distrito Anhembi. Na feira, conhecida por reunir os principais players do mercado para apresentar lançamentos e tendências, a empresa espera ampliar o leque de revendedores. O movimento acompanha o bom desempenho do setor de sorvetes no país. Apenas em 2025, o segmento registrou crescimento estimado de 6,8%, com perspectivas ainda mais otimistas... - Categorias: Notícias - Prioridades de Tradução: Optional O primeiro dia da sétima edição da Anuga Select Brazil, principal ponto de encontro da indústria de alimentos e bebidas da América Latina, foi marcado por uma intensa agenda de conexões estratégicas e forte presença de players internacionais em busca de novas oportunidades de negócios com empresas brasileiras. “Quando falamos de Anuga, estamos falando de uma plataforma global de negócios que ultrapassa o conceito tradicional de feira. Trata-se de um ecossistema conectado à maior rede internacional do setor de alimentos e bebidas, com presença em diversos países ao redor do mundo. Nosso propósito é claro: abrir caminhos para a expansão de mercados, para o fortalecimento das exportações, para a internacionalização das empresas e para o crescimento sustentável de toda a cadeia”, destacou Beni Piatetzky, diretor-geral da Koelnmesse Brasil, promotora do evento. Parceira da Anuga, a ApexBrasil somou - através das empresas apoiadas pela agência - mais de US$ 50 bilhões em exportações só no primeiro semestre de 2025. “Na década de 90, quando as portas foram abertas para a internacionalização, veio a concorrência estrangeira e, desde então, temos atuado na conscientização de oportunidades para marcas nacionais - especialmente fora do Brasil”, explicou Juarez Leal, head de plataformas digitais. De olho nesse movimento, a cerimônia oficial de abertura do evento reuniu lideranças e representantes de importantes entidades do setor nacional e internacionalmente, consolidando o encontro como um hub de articulação institucional e empresarial. Participaram do solenidade Clóvis Polese, diretor-geral da Expo Supermercados; Giulio Rossi, CEO da Private Label Brazil; Luizinho Hirata,... - Categorias: Notícias - Prioridades de Tradução: Optional Anyone working in food retail has already noticed that consumer behavior is no longer the same. Understanding how technology and data are shaping purchase decisions in food retail has become a practical necessity rather than just a trend. Today, every customer choice is influenced by digital information, past experiences, and, above all, the retailer’s ability to interpret data and act quickly. Consumers compare, evaluate, look for convenience, and expect consistency. They want to find the right product at the right time, with minimal effort. To keep up with this new standard, the sector has been adopting technological solutions that impact everything from inventory planning to the final payment step. This raises a key question for those operating in the industry: how exactly are these technologies influencing purchase decisions, and what is already being applied in practice? Big Data in everyday food retail operations Big Data is already part of daily operations in food retail. Retailers and manufacturers handle an increasing volume of data, including purchase history, regional behavior, seasonality, and even external factors such as weather and holidays. This data makes it possible to identify consumption patterns with much greater clarity. According to studies by the Brazilian Supermarkets Association (ABRAS), the use of data and analytics is already a priority for most retailers, especially in areas such as inventory management and assortment planning. Recent reports indicate that more than 60% of supermarket chains see data analysis as a key driver of operational efficiency. As a result, strategic decisions become more... - Categorias: Notícias - Prioridades de Tradução: Optional Quem atua no varejo alimentar já percebeu que o comportamento do consumidor não é mais o mesmo. Entender como tecnologia e dados estão mudando as decisões de compra no food retail virou uma necessidade prática, não apenas um tema de tendência. Hoje, cada escolha do cliente carrega influência de informações digitais, experiências anteriores e, principalmente, da capacidade do varejista de interpretar dados e agir rápido. O consumidor compara, avalia, busca conveniência e espera consistência. Ele quer encontrar o produto certo, no momento certo, com o menor esforço possível. Para atender esse novo padrão, o setor vem incorporando soluções tecnológicas que impactam desde o planejamento de estoque até o momento do pagamento. A dúvida que fica para quem está no dia a dia do negócio é: como essas tecnologias realmente influenciam a decisão de compra e o que já está sendo aplicado na prática? Big Data na prática do varejo alimentar O uso de Big Data já faz parte da rotina no varejo alimentar. Redes e indústrias lidam com um volume crescente de dados que inclui histórico de compras, comportamento por região, sazonalidade e até fatores externos, como clima e datas comemorativas. Esse conjunto de informações ajuda a revelar padrões de consumo com muito mais clareza. Segundo estudos da ABRAS, o uso de dados e analytics já é prioridade para grande parte dos varejistas, especialmente em áreas como gestão de estoque e definição de sortimento. Em relatórios recentes do setor, mais de 60% das redes supermercadistas apontam a análise de dados... - Categorias: Notícias Private Label products have been gaining increasing space in global retail and creating new opportunities for the industry. In the food and beverage sector, this model has been expanding by combining two key factors that strongly influence purchasing decisions: quality and competitive pricing. At a time when many consumers are paying closer attention to their everyday expenses, private label products have been occupying more shelf space and becoming more present on shopping lists. The numbers help illustrate this movement. According to data from Nielsen, private label products are already present in 34% of Brazilian households and generate more than R$47 billion per year in the country. This growth indicates that the model is becoming more established in retail and expanding production opportunities for the industry, especially in high-turnover categories such as food and beverages. Advantages of Private Label in retail: why is this model growing so much? One of the main reasons for the growth of Private Label products is the price difference compared to traditional brands. On average, private label products cost between 5% and 30% less than equivalent items from major brands. This happens because the model reduces intermediaries and eliminates the need for high advertising investments, since consumer trust is usually directly associated with the retailer that places its name on the product. This format is already well established in different markets. In Europe, for example, Nielsen studies indicate that private label brands account for around 40% of food and beverage sales, with strong presence in categories... - Categorias: Notícias - Prioridades de Tradução: Optional O Private Label vem ganhando cada vez mais espaço no varejo global e abrindo novas oportunidades para a indústria. No setor de alimentos e bebidas, esse modelo tem avançado com força ao combinar dois fatores que pesam na decisão de compra: qualidade e preço competitivo. Em um momento em que muitos consumidores estão mais atentos aos gastos do dia a dia, produtos desenvolvidos para marcas próprias passaram a ocupar mais espaço nas gôndolas e também nas listas de compras. Os números ajudam a dimensionar essa expansão do mercado. Segundo dados da Nielsen, produtos de marca própria já estão presentes em 34% dos lares brasileiros e movimentam mais de R$ 47 bilhões por ano no país. O crescimento indica que esse modelo vem se consolidando no varejo e ampliando as oportunidades de produção para a indústria, especialmente em categorias de alto giro como alimentos e bebidas. Vantagens do Private Label no varejo: por que esse modelo cresce tanto? Uma das principais razões para o crescimento do Private Label está na diferença de preço em relação às marcas tradicionais. Em média, produtos de marca própria custam entre 5% e 30% menos que itens equivalentes das grandes marcas. Isso acontece porque o modelo reduz intermediários e dispensa investimentos elevados em publicidade, já que a confiança do consumidor costuma estar associada diretamente ao varejista que coloca seu nome no produto. Esse formato já se consolidou em diferentes mercados. Na Europa, por exemplo, estudos da Nielsen indicam que as marcas próprias representam cerca de 40%... - Categorias: Notícias - Prioridades de Tradução: Optional Agribusiness is one of the main drivers of Brazil’s trade balance. In January alone, the sector accounted for 43% of the country’s exports, totaling US$ 10. 8 billion, according to data from Brazil’s Ministry of Agriculture and Livestock (MAPA). However, the growth in foreign sales is not limited to commodities. Companies engaged in processing and adding value to agricultural products have been increasingly seeking international buyers and strengthening their export strategies. Coffee is an emblematic example. As the world’s largest exporter, Brazil accounts for more than one-third of the global market. With this scenario in mind, TRIO COFFEE, a specialty coffee producer from Serra da Mantiqueira (MG), is investing in closer relationships with foreign buyers to expand its presence abroad. A similar movement can be seen in the functional foods and health-oriented products segment. Açaí Fresh, which already operates in countries such as the United States, Canada, Portugal, and Australia, sees the current landscape as an opportunity to expand its international presence, especially with higher value-added products. Açaí, recently recognized as a national symbol, has been gaining increasing visibility overseas and reinforcing Brazil’s positioning as a supplier of distinctive ingredients and food products. The impact of this momentum is reflected in the sector’s business agenda. Events focused on the food and beverage industry have seen growing participation from brands directly linked to agribusiness and focused on international expansion. Anuga Select Brazil is one such example. Taking place from April 7 to 9 at Distrito Anhembi in São Paulo, the event... - Categorias: Notícias - Prioridades de Tradução: Optional Discover the innovations transforming Brazilian chocolate, from traceability to single origin, and how this evolution is creating new opportunities for brands, retail and foodservice Brazilian premium chocolate is experiencing a period of expansion driven by innovation, traceability and origin valorization. The Bean-to-Bar movement, which controls every stage of production from bean to finished bar, has placed the country on the radar of international buyers and opened new opportunities for brands, retail and foodservice. With diverse terroirs, specialized producers and consumers increasingly attentive to provenance, Brazil is strengthening its position as a strategic origin in the high-value chocolate segment. This progress is happening within a highly penetrated domestic market. According to Kantar Worldpanel data, chocolate penetration in Brazilian households increased from 85. 5% in 2020 to 92. 9% in 2024. In practical terms, nearly nine out of ten households consume chocolate, expanding the potential for higher value-added and differentiated products. Bean-to-Bar chocolate and full quality control Bean-to-Bar chocolate defines a production model in which the brand manages every stage, from selecting the cocoa beans to producing the final bar. The process includes fermentation, roasting, grinding and formulation, with a focus on quality and sensory identity. In practice, this ensures full traceability and creates a direct link between cocoa and the finished product. Every decision influences the outcome, including roast profile, conching time and origin selection, revealing distinctive and signature flavor profiles. Brazil’s production structure reflects this approach. Most brands are small-scale producers with their own manufacturing and a close connection to... - Categorias: Notícias - Prioridades de Tradução: Optional Conheça as inovações que estão transformando o chocolate brasileiro, da rastreabilidade à origem única, e como esse avanço cria novas oportunidades para marcas, varejo e foodservice O chocolate premium brasileiro vive um momento de expansão com base em inovação, rastreabilidade e valorização da origem. O movimento Bean to Bar, que controla todas as etapas da produção desde a amêndoa até a barra, colocou o país no radar de compradores internacionais e abriu novas oportunidades para marcas, varejo e foodservice. Com terroirs diversos, produtores especializados e consumidores mais atentos à procedência, o Brasil fortalece sua posição como origem estratégica no segmento de alto valor agregado. Esse avanço ocorre em um mercado com alta capilaridade. Segundo dados do Kantar WorldPanel, a penetração do chocolate nos lares brasileiros passou de 85,5% em 2020 para 92,9% em 2024. Na prática, cerca de nove em cada dez residências consomem a categoria, o que amplia o potencial para produtos com maior valor percebido e diferenciação. Chocolate Bean to Bar e o controle total da qualidade O chocolate Bean to Bar define um modelo de produção no qual a própria marca conduz todas as etapas, desde a seleção das amêndoas até a fabricação da barra final. O processo inclui fermentação, torra, moagem e formulação, com foco em qualidade e identidade sensorial. Na prática, isso garante rastreabilidade completa e cria uma conexão direta entre o cacau e o produto final. Cada decisão influencia o resultado, seja no perfil de torra, no tempo de conchagem ou na escolha da... - Categorias: Notícias A tecnologia no food service vem ganhando protagonismo em um setor marcado por ritmo acelerado, margens apertadas e consumidores cada vez mais exigentes. Com a expansão do delivery, a consolidação dos pedidos digitais e a busca constante por conveniência, restaurantes, bares e cafeterias passaram a enxergar a automação e a digitalização como caminhos naturais para sustentar crescimento, padronizar operações e se diferenciar em um mercado altamente competitivo. Entender como essas soluções atuam ao longo de toda a operação, do pedido ao pós-venda, se tornou parte da rotina de quem busca mais eficiência, controle e rentabilidade. Dados da Abrasel indicam que 28% dos restaurantes e bares do Brasil já utilizam inteligência artificial em algum processo, seja para gerenciar estratégias de marketing ou para automatizar o atendimento ao consumidor. Em 2026, esse ritmo de adoção se acelera e traz experiências cada vez mais personalizadas, operações mais enxutas e decisões orientadas por informações que antes eram difíceis de enxergar no dia a dia, como a criação de cardápios mais alinhados ao comportamento do público, precificação mais competitiva e até otimização de rotas no delivery. É nesse cenário de evolução constante que surgem os principais insights apresentados pela Anuga Select Brazil e os movimentos que começam a desenhar os próximos passos do mercado. Tendências tecnológicas no food service A adoção de tecnologia no setor ocorre em diferentes frentes, mas algumas tendências se consolidaram como pilares da transformação digital no food service. Entre as ferramentas de gestão mais utilizadas atualmente por restaurantes, bares e lanchonetes... - Categorias: Notícias - Prioridades de Tradução: Optional Technology in food service has taken a leading role in an industry defined by fast-paced routines, tight margins and increasingly demanding consumers. With the growth of delivery, the consolidation of digital ordering and the constant search for convenience, restaurants, bars and cafés now see automation and digitalization as natural paths to support growth, standardize operations and stand out in a highly competitive market. Understanding how these solutions work across the entire operation, from order placement to post-sale, has become part of the daily reality for businesses seeking greater efficiency, control and profitability. Data from Abrasel indicates that 28% of Brazilian restaurants and bars already use artificial intelligence in at least one process, whether for marketing management or automated customer service. In 2026, this pace of adoption accelerates, bringing more personalized experiences, leaner operations and decisions guided by information that was previously difficult to access, such as menu development aligned with customer behavior, more competitive pricing strategies and even optimized delivery routes. It is within this context of continuous evolution that the key insights presented by Anuga Select Brazil emerge, along with the movements that begin to shape the next steps of the market. Technology trends in food service Technology adoption in food service happens across multiple fronts, but some trends have become clear pillars of digital transformation. Among the most widely used management tools are specialized ERP systems that integrate sales, purchasing, inventory, production and financial management into a single platform. These solutions centralize information, reduce parallel controls and provide... - Categorias: Notícias Growing demand for clean and traceable products expands launches and gains space at the Organic Atmosphere Pavilion at Anuga Brazil Organic and natural foods are gaining increasing relevance in the daily lives of Brazilians, moving beyond specialized fairs to become a consistent presence in supermarkets and everyday purchasing decisions. Produced without pesticides, synthetic fertilizers, or harsh chemical substances, these products represent a choice aligned with the search for greater food safety, transparency, and quality of life. This shift has helped strengthen the entire supply chain, encouraging producers, manufacturers, and retailers to invest in certifications, quality control, and clearer communication about origin and production methods. At the same time, topics such as health, sustainability, and responsible production have begun to directly influence brand positioning and consumer behavior, reshaping the dynamics of the sector. How organic and natural foods are influencing product development and brand positioning Consumption growth is closely linked to greater access to information and a more attentive consumer profile. Purchasing decisions are no longer based solely on price and appearance but increasingly include criteria such as product origin, environmental impact, and ingredient composition. Reading labels has become a more common habit, driven by interest in recognizable ingredients and reliable production processes. This scenario is also connected to the advancement of the clean label concept, which prioritizes shorter, more understandable ingredient lists free from artificial additives. As a result, foods perceived as closer to their original form have gained space, while ultra-processed products are approached with greater caution. According to... - Categorias: Notícias - Prioridades de Tradução: Optional Crescimento da demanda por produtos limpos e rastreáveis amplia lançamentos e ganha espaço no Pavilhão Atmosfera Orgânica da Anuga Brazil Os alimentos orgânicos e naturais conquistam cada vez mais relevância na rotina dos brasileiros e deixam de ocupar um espaço restrito a feiras especializadas para se tornarem presença constante nos supermercados e nas decisões de compra do dia a dia. Produzidos sem agrotóxicos, fertilizantes sintéticos ou substâncias químicas agressivas, esses produtos representam uma escolha alinhada à busca por mais segurança alimentar, transparência e qualidade de vida. Esse movimento contribuiu para fortalecer toda a cadeia produtiva, incentivando produtores, indústrias e varejistas a investir em certificações, controle de qualidade e comunicação mais clara sobre origem e métodos de produção. Ao mesmo tempo, temas como saúde, sustentabilidade e responsabilidade produtiva passaram a influenciar diretamente o posicionamento das marcas e o comportamento do consumidor, redesenhando a dinâmica do setor. Como os alimentos orgânicos e naturais influenciam o desenvolvimento de produtos e o posicionamento das marcas O crescimento do consumo está diretamente ligado ao maior acesso à informação e a um perfil de consumidor mais atento. A decisão de compra deixou de considerar apenas preço e aparência, passando a incluir critérios como procedência, impacto ambiental e composição dos produtos. A leitura de rótulos se tornou um hábito mais frequente devido ao interesse em ingredientes conhecidos e processos produtivos confiáveis. Esse cenário também está relacionado ao avanço do conceito de clean label, que valoriza listas de ingredientes mais curtas, compreensíveis e livres de aditivos artificiais. Como... - Categorias: Notícias The recent Mercosur–EU Deal, signed in January 2026 after more than 25 years of negotiations, represents one of the most significant shifts in international food and beverage trade in recent years. The deal, still subject to formal ratification by all parliaments, including the European Parliament, opens a historic window of greater access to the European market for Brazilian products, creating unique opportunities for export growth and commercial integration between the two regions. In 2025, trade between Brazil and the European Union reached approximately US$100 billion, according to data from the Brazilian Federal Government, highlighting the importance of this relationship. The European Union accounted for around 16% of Brazil's total foreign trade and remains one of the country's main commercial partners. In the agricultural sector, Brazil holds an even more strategic position. In 2024, the country was the third-largest agricultural exporter in the world, with US$144. 8 billion in foreign sales, according to the Ministry of Agriculture. By 2025, Brazil had become the largest supplier of agricultural products to the European market, with exports reaching nearly US$21. 8 billion. These figures show that Brazil is already a key player, yet it still has the potential to expand its presence on European store shelves, wine lists, menus, and supply chains, further strengthening its position in the global food and beverage market. What Changes in Practice for Companies Under the Mercosur–EU Deal The Mercosur–EU Deal directly affects the daily operations of companies that produce, export, import, or sell food and beverages. Among the... - Categorias: Notícias - Prioridades de Tradução: Optional O recente acordo de parceria comercial entre o Mercosul e a União Europeia, assinado em janeiro de 2026 após mais de 25 anos de negociação, representa uma das maiores reconfigurações do comércio internacional de alimentos e bebidas dos últimos tempos. O pacto, ainda sujeito à ratificação formal por todos os parlamentos, incluindo o europeu, abre uma janela histórica de maior acesso ao mercado europeu para produtos brasileiros, criando condições únicas para expansão das exportações e integração comercial entre os dois blocos. Em 2025, a corrente de comércio entre Brasil e União Europeia alcançou aproximadamente US$ 100 bilhões, segundo dados do Governo Federal, o que reforça o peso dessa relação. A União Europeia respondeu por cerca de 16% de todo o comércio exterior brasileiro e segue como um dos principais parceiros do país. No campo agrícola, o Brasil ocupa uma posição ainda mais estratégica. Em 2024, o país foi o terceiro maior exportador agrícola do mundo, com US$ 144,8 bilhões em vendas externas, de acordo com o Ministério da Agricultura. Já em 2025, se tornou o maior fornecedor de produtos agropecuários ao mercado europeu, com exportações próximas de US$ 21,8 bilhões. Esses números mostram que o Brasil já é relevante, mas ainda pode ganhar presença significativa nas prateleiras, cartas de bebidas, cardápios e cadeias de abastecimento europeias, consolidando sua competitividade internacional. O que muda na prática para empresas com o acordo Mercosul–UE Na prática, o acordo passa a influenciar diretamente a rotina de quem produz, exporta, importa ou vende alimentos e... - Categorias: Notícias - Prioridades de Tradução: Optional Técnicas e práticas estratégicas para transformar cada interação do seu estande em negócios e parcerias duradouras. Estar presente na maior feira do setor de Alimentos e Bebidas vai muito além de ocupar um espaço,exige um planejamento impecável. Para garantir que sua marca aproveite cada oportunidade no pavilhão e obter dados concretos é necessário um planejamento estratégico, execução eficiente e um acompanhamento pós-evento que capitalize cada oportunidade. Planejamento é o primeiro passo O sucesso de qualquer participação começa muito antes da abertura da feira. Definir objetivos claros e metas mensuráveis seja em número de leads, reuniões realizadas ou oportunidades de negócios geradas é essencial. Conhecer seu público-alvo, escolher cuidadosamente os produtos ou lançamentos que serão destaque no estande permite direcionar esforços e maximizar o impacto de participação. Paralelamente definir um plano detalhado, organização do espaço, equipe qualificada, materiais de comunicação pré, durante e pós, traçar estratégias comerciais ajuda a evitar surpresas e garante que cada investimento tenha retorno. Preparação comercial: converter oportunidades em resultados Feiras de negócios são aceleradoras de relacionamento. Por isso a preparação comercial deve ir além da simples apresentação de um produto. Criar materiais de apoio relevantes como folders, catálogos, apresentações digitais e até mesmo ativações aumenta significativamente o interesse do visitante. Além disso, planejar a qualificação de leads e organizar previamente reuniões estratégicas com clientes e prospects permite transformar interações em resultados reais. Marketing e comunicação: Destaque sua presença Estar presente fisicamente não é suficiente. Um planejamento de comunicação pré, durante e pós-evento é essencial para gerar... - Categorias: Uncategorized Insights estratégicos para marcas e varejistas se destacarem em um mercado em transformação O varejo alimentar brasileiro vive uma transformação acelerada, com prateleiras tradicionais cedendo espaço para categorias emergentes, produtos inovadores e experiências de compra diferenciadas. Entender o comportamento do consumidor deixou de ser apenas operacional e se tornou uma estratégia capaz de antecipar movimentos de mercado, reposicionar marcas, ajustar sortimento e aumentar a competitividade. Novas categorias ganham destaque, algumas precisam se reinventar e outras perdem relevância, enquanto produtos alinhados à conveniência, saúde e sustentabilidade conquistam atenção e fidelidade. Identificar quais segmentos merecem investimento se tornou essencial para liberar capital, reduzir perdas e impulsionar a rentabilidade no varejo alimentar. O impacto dessas mudanças se reflete nos números e exige atenção imediata. Estudos recentes mostram que cerca de 6% do estoque dos supermercados brasileiros permanece parado, o equivalente a R$ 6 bilhões imobilizados, consumindo recursos que poderiam ser direcionados a categorias mais promissoras, inovação ou experiência de compra. Com o giro de estoque respondendo por 81% do retorno sobre investimento (Painel Neogrid 2024), cada aumento na rotatividade deixa de ser apenas uma vantagem operacional e se transforma em um fator estratégico capaz de elevar rentabilidade e competitividade. Ao mesmo tempo, os hábitos de consumo estão migrando rapidamente para o digital. Cerca de 15% dos brasileiros já realizam compras de supermercado online, sinalizando que a migração estrutural para o e-commerce não é passageira. Essa mudança cria novas oportunidades: integração entre lojas físicas e digitais, retirada rápida e tecnologia aplicada ao sortimento se... - Categorias: Uncategorized - Prioridades de Tradução: Optional Strategic insights for brands and retailers to stand out in a transforming market The Brazilian food retail sector is undergoing rapid transformation, with traditional shelves giving way to emerging categories, innovative products, and differentiated shopping experiences. Understanding consumer behavior has shifted from a purely operational task to a strategic tool, enabling brands to anticipate market movements, reposition themselves, optimize assortment, and enhance competitiveness. New categories are gaining prominence, some need to reinvent themselves, and others are losing relevance, while products aligned with convenience, health, and sustainability capture attention and foster loyalty. Identifying which segments deserve investment has become essential to free up capital, reduce losses, and drive profitability in food retail. The impact of these changes is reflected in the numbers and requires immediate attention. Recent studies indicate that approximately 6% of supermarket inventory in Brazil remains stagnant, equivalent to BRL 6 billion immobilized, tying up resources that could be redirected toward more promising categories, innovation, or enhanced shopping experiences. With inventory turnover accounting for 81% of return on investment (Neogrid Panel 2024), each increase in turnover ceases to be merely an operational advantage and becomes a strategic factor capable of boosting profitability and competitiveness in food retail. At the same time, consumer habits are rapidly migrating to digital channels. Around 15% of Brazilians already shop for groceries online, signaling that this structural shift toward e-commerce is here to stay. This transition creates new opportunities: the integration of physical and digital stores, rapid order fulfillment, and technology-driven assortment management have... - Categorias: Uncategorized The consolidation of green food and clean label trends is no coincidence. These movements are gaining momentum because they reflect, in practical terms, a structural shift in the relationship between consumers, the food industry, and food itself. What was once confined to niche markets is now influencing strategic decisions by major brands, reshaping product portfolios, innovation criteria, and even how products are presented at the point of sale. Observing purchasing behavior over recent years makes it clear that health, transparency, and purpose have become key drivers of choice. Consumers want to understand what is on the label, where each ingredient comes from, and what impact a product has on their bodies and on the environment. In this context, green food and clean label have emerged as direct responses to these expectations, connecting individual well-being, environmental responsibility, and trust in the food industry. Clean Label and Green Food: What They Are and How They Complement Each Other Although often addressed together, clean label and green food operate at different points along the value chain. Clean label focuses on information clarity, simplified formulations, and the way ingredients are communicated to consumers. Green food, on the other hand, takes a broader view, encompassing agricultural practices, environmental impact, responsible resource use, and food safety throughout the entire production process. The clean label movement emerged almost simultaneously in Europe and the United States, driven by the search for more natural, sustainable, and easy-to-understand foods. It responds to a direct consumer demand: shorter, clearer labels without... - Categorias: Uncategorized - Prioridades de Tradução: Optional A consolidação de green food e clean label não acontece por acaso. Esses movimentos ganham espaço porque traduzem, de forma prática, uma mudança estrutural na relação entre consumidor, indústria e alimento. O que antes ficava restrito a nichos específicos agora começa a influenciar decisões estratégicas de grandes marcas, redefinindo portfólios, critérios de inovação e até a forma como os produtos se apresentam no ponto de venda. Ao observar o comportamento de compra nos últimos anos, fica evidente que saúde, transparência e propósito passaram a orientar escolhas. O consumidor quer entender o que está no rótulo, de onde vem cada ingrediente e quais impactos aquele produto gera no próprio corpo e no ambiente. É nesse cenário que green food e clean label se consolidam como respostas diretas a essa demanda, conectando bem-estar individual, responsabilidade ambiental e confiança na indústria. Clean label e green food: o que são e como se complementam Apesar de caminharem juntos, clean label e green food atuam em frentes distintas da cadeia de valor. O clean label se concentra na clareza das informações, na simplificação das formulações e na forma como os ingredientes são apresentados ao consumidor. Já o green food amplia o olhar para práticas agrícolas, impacto ambiental, uso responsável de recursos e segurança alimentar ao longo de toda a produção. O movimento clean label surgiu de forma quase simultânea na Europa e nos Estados Unidos, como resultado da busca por alimentos mais naturais, sustentáveis e fáceis de compreender. Ele responde a uma exigência direta do... - Categorias: Notícias Stay informed about the factors that explain the advance of the Food and Beverage sector and point to the market’s direction in 2026. Food and beverage trends for 2026 do not emerge by chance. They are the direct result of a market that is growing, transforming, and responding to consumers who are increasingly attentive to health, the origin of food, and how products are made. The Brazilian Food and Beverage industry—one of the pillars of the national economy—enters 2026 marked by more strategic choices, innovation applied to everyday life, and new demands for sustainability and production efficiency. In this context, the most recent data help frame the scenario. In 2024, the sector reached R$ 1. 277 trillion in revenue and produced 283 million tons, according to the Brazilian Food Industry Association (ABIA). This growth confirms the strength of the domestic market, the expansion of exports, and highlights a central point for the coming years: the sector’s ability to adapt to changes in consumption will be decisive in sustaining this pace of growth. Consumer Trends for the Food and Beverage Sector in 2026 Among the trends shaping the food and beverage sector in 2026, the consumption of healthier and more natural foods is no longer occasional and has become consistent behavior. Consumers now value simpler labels, fewer artificial additives, and products that offer clear health benefits without sacrificing taste and convenience. This movement is already evident in the growth of categories such as protein snacks, fiber-enriched pasta, whole-grain products, and ready-made... - Categorias: Notícias - Prioridades de Tradução: Optional Fique por dentro dos fatores que explicam o avanço do setor de Alimentos e Bebidas e apontam os rumos do mercado em 2026 As tendências do setor de alimentos e bebidas 2026 não surgem por acaso. Elas são resultado direto de um mercado que cresce, se transforma e responde a um consumidor cada vez mais atento à saúde, à origem dos alimentos e à forma como esses produtos são feitos. A indústria brasileira de Alimentos e Bebidas, um dos pilares da economia nacional, entra em 2026 marcada por escolhas mais estratégicas, inovação aplicada ao dia a dia e novas exigências em sustentabilidade e eficiência produtiva. É nesse contexto que os dados mais recentes ajudam a dimensionar o cenário. Em 2024, o setor alcançou R$ 1,277 trilhão em faturamento e 283 milhões de toneladas produzidas, segundo a Associação Brasileira da Indústria de Alimentos (ABIA). O avanço confirma a força do mercado interno, o crescimento das exportações e revela um ponto central para os próximos anos: a capacidade do setor de se adaptar às mudanças do consumo será determinante para sustentar esse ritmo de crescimento. Tendências de consumo para o setor de Alimentos e Bebidas em 2026 Entre as tendências do setor de alimentos e bebidas 2026, o consumo de alimentos mais saudáveis e naturais deixa de ser pontual e se consolida como um comportamento recorrente. O consumidor passou a valorizar rótulos mais simples, menor presença de aditivos artificiais e produtos que ofereçam benefícios claros à saúde, sem abrir mão de sabor... - Categorias: Uncategorized - Prioridades de Tradução: Optional Follow how companies in the food sector are positioning themselves competitively and gaining new markets around the world. Brazil’s food exports continue to advance at a steady pace, opening new opportunities for small and medium-sized industries that keep up with sector transformations and seek to expand their reach. In recent years, this movement has intensified, allowing domestic manufacturers to broaden their presence abroad and bring Brazilian flavors to the world—driven by a combination of productive efficiency and strengthened international trade relations. To understand how these companies are gaining space on the global stage, it's important to look at the most recent indicators, which reveal sector trends and point to where the most tangible opportunities are. Overview of Food Exports in 2024 In 2024, Brazil reached 80. 3 million tons of exported processed foods, a 10. 4% increase compared to the previous year, according to ABIA. Revenue totaled USD 66. 3 billion, boosted by the expansion of sanitary agreements and strengthened commercial relations with strategic markets. Asia remained the main destination for shipments, accounting for 38. 7% of exports. The Arab League represented 18. 9%, and the European Union 12. 6%. Growth was driven mainly by animal proteins, sugar and derivatives, and soy-based products. Brazil's production capacity fully supplies the domestic market and still meets the estimated demand of 900 million people abroad, creating room for smaller companies to enter international trade with competitive products. Indicators of the Brazilian Processed Food Industry in 2024 Indicator Result Export volume 80. 3 million... - Categorias: Uncategorized - Prioridades de Tradução: Optional Acompanhe como empresas do setor alimentício estão se posicionando de forma competitiva e conquistando novos mercados ao redor do mundo As exportações de alimentos do Brasil avançam em ritmo estável e vêm abrindo novas possibilidades para pequenas e médias indústrias que acompanham as transformações do setor e buscam ampliar sua atuação. Nos últimos anos, esse movimento se intensificou, permitindo que fabricantes nacionais expandam fronteiras e levem sabores brasileiros ao mundo, estimulados por uma combinação de eficiência produtiva e fortalecimento das relações comerciais internacionais. Para entender de que forma essas empresas estão conquistando espaço no cenário global, é importante observar os indicadores mais recentes, que revelam tendências do setor e mostram onde estão as oportunidades mais concretas. Panorama das exportações de alimentos em 2024 Em 2024, o Brasil alcançou 80,3 milhões de toneladas de alimentos industrializados exportados, crescimento de 10,4% em relação ao ano anterior, segundo a ABIA. A receita totalizou US$ 66,3 bilhões, fortalecida pela ampliação de acordos sanitários e pela intensificação das relações comerciais com mercados estratégicos. A Ásia permaneceu como o principal destino dos embarques, com 38,7% de participação. A Liga Árabe respondeu por 18,9% e a União Europeia por 12,6%. O avanço foi sustentado principalmente por proteínas animais, açúcar e derivados e produtos à base de soja. A capacidade produtiva nacional permite abastecer plenamente o mercado interno e ainda suprir uma demanda estimada em 900 milhões de pessoas no exterior, o que abre espaço para que empresas de menor porte ingressem no comércio internacional com produtos competitivos.... - Categorias: Uncategorized - Prioridades de Tradução: Optional Digitalization advances in local commerce with tools and trends presented at Anuga Select Brazil The digital transformation, accelerated during the pandemic, has ceased to be a temporary solution and has become a structural part of the daily routine of small retailers, specialty shops, and restaurants in Brazil. Social distancing demanded new service formats, and consumers came to see it as natural to do everything in the palm of their hand from ordering and paying to tracking purchase status and receiving quick responses. The habit stuck, technology advanced, and the public became even more demanding. Today’s consumer seeks convenience: they want a delivery service that’s easy to activate, the ability to accumulate points in an app, and access to multiple payment methods such as card, contactless payment, and QR codes. Even neighborhood pizzerias, traditionally associated with manual service, began investing in digitalization through WhatsApp ordering, production automation, and integrated systems. This shift goes beyond regulatory requirements and responds to the expectation of a smooth, standardized consumption journey in any establishment. For small businesses, this means competing on equal footing with large chains without losing their local identity. This change is also driven by the rapid growth of delivery. According to data from IFB, the foodservice segment generated around R$ 145 billion in 2023, fueled precisely by new digital service formats and the consolidation of apps and management platforms. Consumer behavior has migrated online, and there is no turning back making digitalization an operational necessity for businesses of any size. Advantages of... - Categorias: Uncategorized - Prioridades de Tradução: Optional Digitalização avança no comércio local com ferramentas e tendências apresentadas na Anuga Select Brazil A transformação digital, acelerada durante a pandemia, deixou de ser uma solução temporária e se tornou parte estrutural da rotina dos pequenos varejistas, empórios e restaurantes no Brasil. O isolamento social exigiu novos formatos de atendimento e o consumidor passou a considerar natural fazer tudo na palma da mão, desde pedir e pagar até acompanhar o status da compra e receber respostas rápidas. O hábito ficou, a tecnologia avançou e o público se tornou ainda mais exigente. Hoje, o novo cliente busca praticidade e quer um delivery simples de acionar, acumular pontos no aplicativo e contar com diversas formas de pagamento, como cartão, aproximação e QR Code. Até pizzarias de bairro, tradicionalmente associadas ao atendimento manual, passaram a investir em digitalização com pedidos por WhatsApp, automação da produção e sistemas integrados. Esse movimento vai além das exigências fiscais e acompanha a expectativa de uma jornada de consumo fluida e padronizada em qualquer estabelecimento. Para os pequenos comércios, isso significa competir em igualdade com as grandes redes sem abrir mão da identidade local. A mudança também é impulsionada pelo crescimento acelerado do delivery. Segundo dados do IFB, o segmento de foodservice movimentou cerca de R$ 145 bilhões em 2023, impulsionado justamente por novos formatos de atendimento digital e pela consolidação de aplicativos e plataformas de gestão. O comportamento de compra migrou para o online e agora o consumidor não volta mais atrás, o que torna a digitalização... - Categorias: Uncategorized - Prioridades de Tradução: Optional Rastreabilidade e transparência não são tendências: são exigências do consumidor. Descubra como conquistar confiança e fidelizar clientes O comportamento do consumidor mudou radicalmente nos últimos anos. Se antes o foco estava apenas no sabor e no preço, hoje a atenção está voltada para algo mais profundo: a origem do que se consome. Saber de onde vem o alimento, quem o produz e como ele chega até o ponto de venda passou a ser parte essencial da experiência de compra. A procedência deixou de ser um detalhe técnico e se tornou o novo diferencial competitivo das marcas de bebidas e alimentos. De acordo com o estudo Transparency Trends 2023, desenvolvido em parceria com a NielsenIQ, 76% dos consumidores consideram importante receber informações sobre os ingredientes e processos de fabricação dos produtos que compram. Esse número representa um crescimento de quatro pontos percentuais em relação à edição anterior do estudo, de 2021, e de sete pontos sobre a de 2018, mostrando que o interesse dos consumidores por informações sobre a procedência só aumenta a cada ano, o que reforça a confiança, a fidelidade do público e gera efeitos positivos nas vendas da indústria e do varejo. É nesse cenário que a rastreabilidade assume papel central. Ela permite acompanhar todo o percurso de um produto, desde a matéria-prima até o consumidor final, fortalecendo a segurança alimentar, prevenindo fraudes e aumentando a confiança do consumidor. Ao reduzir o risco de adulterações, as marcas aumentam a credibilidade, e essa visibilidade abre portas para novos mercados... - Categorias: Uncategorized - Prioridades de Tradução: Optional O setor de food service em 2025 segue em trajetória de transformação, impulsionado por mudanças culturais, avanços tecnológicos, novos hábitos de consumo e pela forma como os empreendedores conduzem seus negócios. É um mercado dinâmico que exige inovação constante, adaptação estratégica e atenção às dinâmicas que moldam a relação entre trabalho, consumo e gestão. Segundo a ABIA (Associação Brasileira da Indústria de Alimentos), 55% dos estabelecimentos registraram aumento no faturamento em 2024. Entre os que investiram em canais de entrega, esse canal já representa até 40% da receita. No mercado de alimentação fora do lar, cafeterias registraram maior movimento nas manhãs, enquanto bares aumentaram o ticket médio à noite com promoções de bebidas e petiscos. O recado é claro: acompanhar horários de pico e hábitos de consumo ajuda a fidelizar clientes e elevar resultados. Esses canais de entrega ocupam posição central nas atividades. Modelos como dark kitchens e ghost kitchens se consolidam como alternativas eficientes para atender à demanda de entrega, enquanto unidades enxutas conseguem otimizar custos e agilizar o atendimento digital, aproveitando melhor a capacidade operacional. A digitalização transformou a jornada de compra: o cliente pode conhecer o produto online, experimentar presencialmente e voltar a consumir via aplicativo, exigindo dos negócios investimento em tecnologia, plataformas de pedidos e marketing digital integrado, que conecte experiência física e digital de forma fluida. O Instituto Foodservice Brasil projeta para 2025 uma expansão de 6,25%, com movimentação estimada em R$ 241 bilhões. O avanço reflete a retomada econômica, o retorno do trabalho presencial,... - Categorias: Uncategorized - Prioridades de Tradução: Optional No varejo alimentar, os supermercados enfrentam grandes desafios para atrair novos clientes e manter a circulação constante em suas lojas. Mesmo as marcas mais consolidadas precisam inovar continuamente para garantir que o ponto de venda seja dinâmico, interessante e capaz de conquistar novos consumidores e fidelizar os antigos. O primeiro passo é reconhecer que essa dificuldade é comum a todo o setor e exige soluções estratégicas. As listas de compras planejadas pelos consumidores nem sempre resistem às boas estratégias do lojista. Prova disso é que 76% dos produtos adquiridos pelos clientes são decididos no ponto de venda, sendo que a compra real chega a ser 125% maior que a planejada. Esses dados, levantados pelo Popai Brasil em parceria com o Ibope Inteligência, mostram a importância de investir em ações que tornem o PDV atraente, estratégico e capaz de influenciar o comportamento de compra. Em um cenário altamente competitivo, aumentar o fluxo de clientes no PDV é determinante para impulsionar as vendas e fortalecer a presença da marca no mercado. A eficiência desse fluxo impacta diretamente as oportunidades de compra e contribui para criar experiências memoráveis. Desde a disposição inteligente dos produtos até a criação de ambientes envolventes, cada detalhe ajuda a atrair visitantes e transformar essas visitas em transações bem-sucedidas. Confira estratégias modernas de transformar o seu PDV e aumentar as vendas Capriche na vitrine e use a tecnologia a seu favor: A primeira impressão continua sendo determinante. Aposte em vitrines bem iluminadas e organizadas e explore etiquetas digitais e... - Categorias: Uncategorized - Prioridades de Tradução: Optional Saiba como a nova geração influencia o mercado e como transformar essas tendências em oportunidades de negócio A Geração Z, nascida entre 1997 e 2012, está transformando o mercado de alimentos e bebidas. Esses jovens buscam mais do que conveniência: querem produtos e experiências que reflitam seus valores de saúde, propósito e bem-estar. Cafés, bares e restaurantes que oferecem experiências sensoriais e momentos compartilháveis ganham destaque, mostrando que comer e beber deixou de ser apenas uma necessidade e passou a ser uma forma de expressão. Essa busca por significado também se reflete nas escolhas de consumo diário, influenciando diretamente o que chega às prateleiras e ao cardápio. Segundo levantamento da Mind & Hearts, do grupo HSR Specialist Researchers, 36% dos jovens da Geração Z no Brasil consomem álcool uma vez por mês ou menos, percentual maior que o de millennials e da geração X, que registraram 32%. Além disso, 88% estão dispostos a reduzir ou até abandonar totalmente o consumo de bebidas alcoólicas. O resultado é uma geração mais consciente, que valoriza prazer, socialização e equilíbrio. A partir desses dados, é possível constatar que a conveniência continua sendo essencial, mas o significado passou a pesar tanto quanto a praticidade. Para essa geração, o ato de comer e beber vai além da função, envolvendo pertencimento, propósito e conexão. Eles buscam experiências autênticas e compartilháveis e estão moldando o mercado a partir dessas expectativas. Cafés com jogos de tabuleiro, bares com fliperamas e restaurantes com propostas sensoriais são exemplos de como a... - Categorias: Uncategorized - Prioridades de Tradução: Optional O fim do ano é tradicionalmente um período de celebração, reencontros e boa comida. No Natal, os sabores ganham protagonismo e também se transformam em uma forma especial de presentear. Nos últimos anos, os kits e boxes gastronômicos personalizados vêm se destacando nas ceias e debaixo das árvores. Essa tendência revela um novo tipo de consumo, mais afetivo, sustentável e voltado à experiência, em que o ato de presentear ganha um significado ainda mais saboroso e cheio de propósito. Com a chegada de dezembro, cresce o interesse por opções criativas e artesanais, que se destaquem pela qualidade e exclusividade. Presentear com alimentos e bebidas vai além do gesto material, é uma forma de compartilhar afeto e memória. Essa mudança de comportamento tem impulsionado pequenos empreendedores e produtores locais, que encontram nas festas de fim de ano uma oportunidade de ouro. Segundo a Associação Brasileira da Indústria de Panificação e Confeitaria (ABIP), as vendas de alimentos específicos para o Natal e o Ano Novo podem crescer até 40% em relação aos outros meses. Esse movimento representa um fim de ano próspero para muitos negócios. Ao apostar em produtos que unem qualidade, criatividade e conexão com o público, empreendedores se destacam num mercado competitivo e cada vez mais digitalizado. As plataformas online continuam sendo uma vitrine essencial para quem busca alcançar novos públicos, e os números comprovam isso. Dados do Ebit/Nielsen mostram que o e-commerce no Brasil cresceu 12% apenas no primeiro semestre de 2024, com forte adesão em períodos sazonais como... - Categorias: Uncategorized - Prioridades de Tradução: Optional Entenda como o setor supermercadista vem se destacando na Black Friday e o que as marcas podem aprender para manter o consumidor engajado além das promoções Os consumidores brasileiros estão cada vez mais atentos às oportunidades de economia, inclusive na compra de alimentos e bebidas. Se antes a Black Friday era lembrada apenas por descontos em eletrônicos e moda, hoje o setor supermercadista vem ganhando cada vez mais relevância no calendário promocional da data. Segundo dados da pesquisa de intenção de compra da TecBan, o interesse dos consumidores durante a Black Friday está dividido da seguinte forma: 18,2% em alimentação, 18,1% em eletrônicos, 15,3% em artigos para casa, 7,4% em vestuário, 7,2% em higiene e beleza, 2,8% em bebidas e 2,5% em viagens. Esses números mostram como o varejo de alimentos vem conquistando espaçoentre as principais categorias de consumo, reforçando o potencial do setor para transformar esse período em algo além de uma corrida por descontos. Promoções e diferenciação no varejo alimentar A Black Friday deixou de ser uma ação isolada e passou a representar uma alavanca estratégica para giro de estoque, atração de clientes e fortalecimento da imagem das marcas. No caso do varejo alimentar, o grande diferencial está na frequência de consumo. Produtos como alimentos não perecíveis, bebidas, itens de higiene e limpeza estão entre os mais procurados, o que torna o momento ideal para aumentar o engajamento e estimular a recompra. Com a proximidade das festas de fim de ano, os supermercados se tornam destino certo para... - Categorias: Uncategorized - Prioridades de Tradução: Optional Aprenda como otimizar processos, reduzir desperdícios e gerar experiências únicas para o público, com insights práticos da Anuga Select Brazil O setor de alimentos e bebidas está em constante transformação. Consumidores buscam mais do que refeições, querem experiências memoráveis e conexões genuínas com os lugares que frequentam. Em 2025, essa tendência está se intensificando, e empresas que souberem equilibrar toque humano e tecnologia estarão à frente. A inteligência artificial na gestão de restaurantes surge como uma aliada estratégica, não para substituir o atendimento humano, mas para automatizar tarefas repetitivas e liberar tempo para criar momentos de valor para o público. Como a IA está transformando a indústria Ferramentas de IA permitem analisar padrões de consumo, otimizar estoques e personalizar recomendações de produtos de maneira prática. Por exemplo, sistemas inteligentes podem prever demanda de ingredientes perecíveis para reduzir desperdícios ou sugerir promoções sazonais com base no histórico de vendas. O resultado é mais agilidade, decisões mais inteligentes e clientes mais satisfeitos. Quem deseja compreender essas soluções e aplicá-las em seu negócio pode aproveitar a Anuga Select Brazil, a maior feira de alimentos e bebidas das Américas, que reúne marcas nacionais e internacionais e mostra tecnologias inovadoras em operação. As tendências para 2025 reforçam ainda mais a integração entre tecnologia e imersão do usuário. A valorização da conveniência, da brasilidade e da personalização está em alta, com cardápios digitais, entregas ágeis, ingredientes regionais e menus adaptáveis que fazem parte do que o público espera. Na feira, expositores e visitantes compartilham depoimentos e... - Categorias: Uncategorized - Prioridades de Tradução: Optional O setor de alimentação fora do lar segue em alta no Brasil. Segundo o Índice de Desempenho do Food service (IDF), divulgado pelo Instituto Food service Brasil (IFB), o segmento cresceu 6,7% em maio de 2025 em comparação com o mesmo período de 2024. No recorte real, ajustado pela inflação específica do setor, o avanço foi de 1,4%. Esse crescimento reforça a força do mercado e a necessidade de compreender um consumidor cada vez mais exigente. E é exatamente nessa direção que a Anuga Select Brazil aponta: inovação, ingredientes premium, experiências que fidelizam e elevam o padrão de qualidade no food service, com soluções sustentáveis e tecnologias que otimizam a operação dos estabelecimentos. Um dos destaques do levantamento está no aumento do ticket médio, que atingiu R$ 43,40, alta de 9,48% em relação a maio de 2024. O dado mostra que o cliente está disposto a gastar mais, priorizando qualidade em vez de quantidade. Na feira, soluções de marcas nacionais e internacionais demonstram como transformar esse gasto mais qualificado em fidelização, por meio de pratos diferenciados, ambientação estratégica, novos formatos de atendimento e tecnologias que melhoram a experiência do cliente. Outro aspecto estratégico é a sazonalidade. Datas e períodos especiais continuam sendo grandes impulsionadores de consumo. Na Anuga, cases e ativações de players do mercado mostram como aproveitar essas oportunidades, com cardápios criativos, promoções temáticas, experiências exclusivas e soluções sustentáveis que agregam valor à marca. É por isso que a Anuga se consolida como vitrine indispensável. Um espaço que conecta... - Categorias: Uncategorized - Prioridades de Tradução: Optional Consumo responsável impulsiona negócios e é destaque na Anuga Select Brazil A sustentabilidade se tornou um fator estratégico para empresas do setor. Organizações que a incorporam no centro de suas operações conquistam mercados e fortalecem relacionamentos com clientes e parceiros que valorizam práticas responsáveis. Essa mudança no perfil do consumidor representa não apenas uma preocupação ética, mas também oportunidades concretas de crescimento, diferenciação e vantagem competitiva.   Na Anuga Select Brazil, feira totalmente voltada para o segmento, expositores apresentam embalagens biodegradáveis e produtos orgânicos. Além disso, soluções inovadoras ajudam a reduzir impactos ambientais e agregam valor ao portfólio. No setor de alimentos e bebidas, a sustentabilidade deixa de ser apenas ética e se torna uma estratégia de sucesso comercial.   Oportunidades para negócios conscientes  Em 2024, pesquisas da consultoria ESG Insights mostraram que 95% dos consumidores brasileiros preferem marcas comprometidas com sustentabilidade, como uso de insumos orgânicos e fornecedores de baixo impacto ambiental. Atender a essa demanda por meio de iniciativas como comunicação clara das ações ambientais, rastreabilidade de ingredientes e reaproveitamento de produtos gera competitividade, fortalece parcerias e aumenta a visibilidade da marca.   Principais ações para a sua marca fortalecer a responsabilidade social e ambiental no ramo de alimentos e bebidas:  Transparência total: mostrar a origem dos insumos, o impacto ambiental e as práticas sustentáveis. Ingredientes orgânicos e locais: valorizar o produtor regional e reduzir emissões com transporte. Redução de desperdício: minimizar perdas desde a produção até a venda. Eficiência hídrica e energética: implementar processos e tecnologias com... - Categorias: Notícias - Prioridades de Tradução: Optional Experiências imersivas e personalizadas em eventos atraem mais atenção, prolongam a permanência nos estandes e fortalecem a fidelização de clientes de food serviceTransformar o estande em um verdadeiro ponto de experiência tem se mostrado uma tendência crescente no setor de food service, e essa estratégia pode ser adaptada ao ambiente das feiras e exposições. O conceito de bar como ponto de experiência em exposições reforça essa abordagem ao mostrar como a criação de espaços interativos e sensoriais pode atrair a atenção do público. Além de promover sua marca, essa proposta contribui para criar conexões reais, gerar impacto duradouro e despertar o paladar com muito sabor. O que diferencia um estande é sua capacidade de gerar estímulos nos visitantes, apostando em experiências imersivas e personalizadas para melhor expor. Quando bem planejada, a interação e experiências no ponto de contato com visitantes geram curiosidade, engajamento e vontade de compartilhar, criando lembranças que permanecem mesmo após o evento. A busca por novidades é um dos principais motivos que leva o público às feiras, especialmente no setor de food service. Por isso, apostar em ações que gerem identificação pode ser decisivo para aumentar o tempo de permanência e as chances de conversão. Agora, como fazer isso da melhor forma? Promover interação e experiência no ponto de contato com o visitante não é difícil quando há estratégia, criatividade e objetivos bem definidos com o público-alvo. Algumas ideias inteligentes para criar um bar de experiências com ambientação sensorial incluem som, luz, aroma e textura, todos alinhados... - Categorias: Notícias, Uncategorized - Prioridades de Tradução: Optional We have seen an acceleration, albeit not continuous, in the consumption of organic food. We have seen an acceleration, albeit not continuous, in the consumption of organic food. During the pandemic, this was more intense, many people were scared and saw organic as a way to protect themselves, so much so that the market grew by 31% during this period. However, the survey we delivered in June this year revealed a 16% increase in the number of consumers. There are many reasons for this: many people have gone back to working in person, have stopped cooking at home, and that's where organic food has also grown a lot. We've also noticed that the number of producers has fallen a little, but organic production has grown. New players entering the market. This is positive because it signals that we have capacity and resilience and thus increases investment interest in Brazil. The production chain is being restructured, with new players and many products from small, medium and large brands, semi-industrialized and industrialized. When I talk about a product, I don't separate the contents from the packaging or the brand. From the consumer's point of view, it's a unique experience. Organic products are still considered expensive by people who don't see the value. She can afford organic, but it's not worth it to her. This has improved a lot, especially since the pandemic. It can also be considered an expensive product for consumers who are unable to choose. So it's this democratization that's missing so that more consumers have access to organic products. How are we going... - Categorias: Notícias, Uncategorized - Prioridades de Tradução: Optional Temos acompanhado uma aceleração, ainda que não contínua, no consumo de alimentos orgânicos. Temos acompanhado uma aceleração, ainda que não contínua, no consumo de alimentos orgânicos. Na pandemia isso foi mais intenso, muita gente assustada e enxergando no orgânico uma forma de se proteger, tanto é que o mercado cresceu 31% neste período Todavia, a pesquisa que entregamos em junho deste ano, revelou um crescimento de 16% no número de consumidores. São vários os motivos, muita gente voltou a trabalhar presencialmente, deixou de cozinhar em casa, foi onde também o orgânico cresceu bastante. Também percebemos que diminuiu um pouco o número de produtores, mas cresceu a produção orgânica. Novos players entrando no mercado.   Isso é positivo porque sinaliza que temos capacidade e resiliência e, assim, aumenta o interesse de investimento no Brasil. A cadeia produtiva está se reestruturando, com novos players, e muitos produtos de marcas pequenas, médias e grandes, semi-industrializados e industrializados. Quando eu falo de produto, não separo o conteúdo de embalagem e nem de marca. Do ponto de vista do consumidor é uma experiência única. O produto orgânico ainda é considerado caro para aquela pessoa que não vê valor. Tem condição de pagar pelo orgânico, mas para ela não justifica. Isso tem melhorado bastante, especialmente após a pandemia. E também pode ser considerado um produto caro para aquele consumidor que não tem condição de fazer escolha. Então, é essa democratização que falta para que mais consumidores tenham acesso ao orgânico.   Como é que a gente vai conseguir isso? Bom, aumentar a renda dessa população e aumentar a rentabilidade,... - Categorias: Notícias - Prioridades de Tradução: Optional São Paulo, Brazil - On September 27, 2023, from 8:30 a. m. to 8 p. m. , Expo Supermercados, in strategic partnership with Anuga Select Brazil, will hold CONEXÃO EXPO, an event that will include lectures, technical visits to supermarkets and the launch of Anuga Select Brazil 2024. This initiative aims to provide a unique experience for supermarket entrepreneurs, allowing them to acquire practical knowledge, retail trends, strengthen partnerships and network among professionals in the sector. Outstanding speakers: Fábio Muniz, Director of BaseDoze Consultoria Estratégica. Henrique Geraldes, Operations Director at MM Foods Congelados; Mateus Cibim, Partner at Armelin Supermarket; Michael Nevada, CMO and Business Executive of the Nevada Supermarket Chain; Participants will have the opportunity to interact with these experts, share experiences and expand their professional networks, strengthening partnerships and boosting growth in the sector. Participants from all over Brazil have already confirmed their participation. Conexão Expo will include visits to two supermarkets in the city of São Paulo: Supermercado Hirota and Supermercado Ayumi. Both serve consumers with excellence, mainly in the neighborhood, with an emphasis on perishable products such as butchers, bakeries and grocery stores. According to Clóvis Polese, director of Expo Supermercados: "The technical visit to supermarkets provided by Expo Supermercados is an excellent way to see in practice how to set up the ideal supermarket for your business. Accompanied by expert consultants, entrepreneurs have access to a series of practical and appropriate tips that make a difference to their business. The exchange of experiences with supermarket managers... - Categorias: Notícias - Prioridades de Tradução: Optional São Paulo, Brasil – No dia 27 de setembro de 2023, das 8h30 às 20h, a Expo Supermercados, em parceria estratégica com a Anuga Select Brazil, realizará a CONEXÃO EXPO, um evento que contará com palestras, visitas técnicas em supermercados e o lançamento da Anuga Select Brazil 2024. Esta iniciativa tem como objetivo proporcionar uma experiência única para os empresários supermercadistas, permitindo que eles adquiram conhecimento prático, tendências do varejo, fortaleçam parcerias e networking entre profissionais do setor. Palestrantes de destaque: Fábio Muniz, Diretor da BaseDoze Consultoria Estratégica. Henrique Geraldes, Diretor de Operações da MM Foods Congelados; Mateus Cibim, Sócio do Supermercado Armelin; Michael Nevada, CMO e Executivo de Negócios da Rede de Supermercados Nevada; Os participantes terão a oportunidade de interagir com esses especialistas, compartilhar experiências e expandir suas redes de contatos profissionais, fortalecendo parcerias e impulsionando o crescimento do setor. Participantes de todo Brasil já confirmaram sua participação. A Conexão Expo incluirá visitas a dois supermercados na cidade de São Paulo: Supermercado Hirota e Supermercado Ayumi. Ambos atendem com excelência os consumidores, principalmente de vizinhança, com ênfase em produtos perecíveis, como açougues, padarias e hortifrúti. De acordo com Clóvis Polese, diretor da Expo Supermercados: “A visita técnica em supermercados, proporcionada pela Expo Supermercados, é uma excelente maneira de ver na prática como montar o supermercado ideal para o seu negócio. Acompanhado por consultores especialistas, os empresários têm acesso a uma série de dicas práticas e adequadas que fazem a diferença em seus negócios. A troca de experiências com... - Categorias: Notícias Tecnologias em destaque na Anufood 2023, maior feira de produtos alimentícios e bebidas da América do Sul, acompanha tendências mundiais de consumo Tecnologias em destaque na Anufood 2023, maior feira de produtos alimentícios e bebidas da América do Sul, acompanha tendências mundiais de consumo Com o tema “Seu futuro inspira a nossa ciência”, a Embrapa estará presente, de 11 a 13 de abril, na 4ª Edição da Anufood Brazil, maior feira internacional do setor de alimentos e bebidas do País e da América do Sul. No ano em que celebra seus 50 anos, a Empresa levará um conjunto de alimentos para degustação e soluções tecnológicas disponíveis para o mercado, com a participação de onze dos seus 43 centros de pesquisa. O presidente Celso Moretti será um dos convidados para falar sobre as conquistas da Embrapa e o futuro da pesquisa a partir de uma agricultura descarbonizada. “A presença da Embrapa tem como objetivo mostrar a evolução do alimento, ao longo dessas últimas cinco décadas e o importante papel da ciência brasileira na geração de soluções capazes de agregar valor aos produtos das indústrias alimentícias. Vamos mostrar que a Embrapa tem muitas soluções, para todo o tipo de segmento do mercado, nacional ou internacional”, afirma. Alimentos à base de plantas, os chamados plant-based, estarão disponíveis para degustação, com destaque para a Tirinha Amazonika, Kafta Amazonika, Amazonika Burger e o bolinho Siriju: alimentos à base de fibra de caju tratada - com características sensoriais de textura, sabor e aparência similares aos feitos com produtos de origem animal - desenvolvidos pela parceria da Embrapa e a empresa Amazonika Mundi serão oferecidos para degustação no estande... - Categorias: Notícias - Prioridades de Tradução: Optional Em 2021, o Reino Unido se destacou como o maior exportador de bebidas para o Brasil... Em 2021, o Reino Unido se destacou como o maior exportador de bebidas para o Brasil. Seu status como um dos principais atores do setor neste mercado pode ser facilmente traduzido em números: em 2012, o Brasil importou o equivalente a o £26,3 milhões em bebidas provenientes do Reino Unido e, em 2020, menos de uma década mais tarde, este valor chegou a £47,7 milhões, um crescimento superior a 80%. Como é de se imaginar, o whisky escocês tem predominância em representatividade no leque de produtos importados, mas bebidas como gin, cerveja, tônica e chá vêm ganhando destaque nos últimos anos. Trata-se de um fenômeno global. Em 2022, as exportações na indústria de alimentos e bebidas superaram £4. 5 bilhões, desempenhando um papel fundamental na economia britânica. Hoje, o setor emprega 4 milhões de pessoas e gera mais de £121 bilhões em valor agregado a cada ano. Embora tenha aproximadamente o tamanho do estado de São Paulo, o Reino Unido é dono de uma rica variedade de regiões que garantem diversidade e dinamismo aos seus produtos. Isso transforma o mercado britânico em um dos mais versáteis do mundo. Naturalmente, a variedade de bebidas alcoólicas, famosa internacionalmente, segue em destaque, mas com um detalhe: os destilados voltaram à na moda e isso é sempre uma boa notícia. O ramo de “soft drinks” ganhou novo impulso. As exportações totais de bebidas não alcoólicas do Reino Unido somaram cerca de £900 mil em 2019, por exemplo, tendo a União Europeia, os Estados Unidos... - Categorias: Notícias - Prioridades de Tradução: Optional A ANUFOOD Brazil 2022 – principal feira de negócios para o mercado de alimentos e bebidas da América do Sul... – Mais de 300 expositores, representando mais de 900 marcas – Mais de 60 horas de conteúdo – Participação internacional expressiva: 11 pavilhões internacionais e expositores independentes de 16 países, dos quatro continentes – Rodadas de Negócios: 2. 371 reuniões foram realizadas nas três rodadas da ANUFOOD Brazil, Apex-Brasil e FOHB, nas quais foram estimados 42 milhões na geração de negócios. A ANUFOOD Brazil 2022 – principal feira de negócios para o mercado de alimentos e bebidas da América do Sul, realizada de 12 a 14 de abril, reuniu mais de 300 expositores, dos quais 195 participando pela primeira vez, e mais de 900 marcas, que apresentaram inovação e tendências em alimentos artesanais, bebidas funcionais, produtos orgânicos e embalagens diferenciadas para atender um consumidor cada vez mais consciente. Em sua 3ª edição, a mostra reuniu no São Paulo Expo, lançamentos, novidades e produtos disruptivos de 10 setores da indústria de A&B, e proporcionou uma experiência rica e inspiradora para 10. 134 visitantes vindos de todo o Brasil e de países como Alemanha, Arábia Saudita, Argentina, Bolívia, Canadá, Chile, Colômbia, Equador, Estados Unidos, Paraguai, Peru, Uruguai, entre outros. A participação de 11 pavilhões internacionais – EUA, Argentina (ProSalta, La Rioja, Catamarca), Peru, Uruguai, Itália, Alemanha, Turquia, Indonésia e Sri Lanka – e expositores independentes de 16 países também chancelam a importância da ANUFOOD Brazil para os profissionais do varejo, food service, hotelaria, distribuição e os demais agentes na cadeia de valor do setor que visitaram a feira. Para o diretor-geral da... - Categorias: Notícias - Prioridades de Tradução: Optional O promissor mercado de orgânicos foi, sem dúvida, um dos pontos de maior destaque deste ano na ANUFOOD Brazil... O promissor mercado de orgânicos foi, sem dúvida, um dos pontos de maior destaque deste ano na ANUFOOD Brazil – Feira Internacional para Alimentos e Bebidas, no São Paulo Expo. Isso porque o mercado de alimentação está de olho nas tendências e demandas de bem-estar que o consumidor tem exigido cada vez mais. Para dar informações sobre o setor e, principalmente, a respeito do perfil deste consumidor, o auditório Food Trends recebeu Ming Liu, diretor da Organis, entidade setorial de promoção dos orgânicos. Liu trouxe dados da pesquisa “Panorama do Consumo de Orgânicos no Brasil”, realizada pela associação em parceria com a consultoria Brain e com a iniciativa Unir Orgânicos. Entre os dados apresentados, o diretor mostrou que o maior motivo que leva ao consumo de alimentos orgânicos é a melhoria da saúde, que o local preferido para compra é o supermercado, que há preferência por orgânicos comprados de produtores locais e que não há, hoje, uma marca consolidada de orgânicos que o consumidor consiga referenciar. “O mercado de bem-estar tem determinado o que o varejo vai vender. Os orgânicos abrem uma série de possibilidades, porque podem ser veganos, sem glúten e atender a uma variedade de perfis de consumidor. E como não há consenso sobre qual marca é referência de orgânicos no mercado, existe uma janela de oportunidade para trabalhar brand”, afirma Liu. Depois de explorar os dados sobre os orgânicos no Brasil, Liu convidou os representantes de três startups do segmento: Eduardo Petrelli, da Diferente Orgânicos, Leonardo Dallegrave... - Categorias: Notícias - Prioridades de Tradução: Optional Com mais de 250 reuniões durante os três dias da ANUFOOD Brazil 2022, a Agência Brasileira de Promoção... Com mais de 250 reuniões durante os três dias da ANUFOOD Brazil 2022, a Agência Brasileira de Promoção de Exportações e Investimentos – Apex-Brasil superou as projeções das rodadas internacionais de negócios promovidas em seu estande com expositores e empresas visitantes com compradores. Foram 60 empresas brasileiras e sete compradores internacionais. Esta é a primeira vez que a Apex realizou encontros de negócios na ANUFOOD. Para Mônica Ramos, analista de Negócios da Apex-Brasil, o resultado ficou muito acima das expectativas. “Foi uma experiência muito positiva. Essa era uma proposta antiga da agência e foi muito acertada, pois abriu as portas para as empresas que estão iniciando ou mesmo que não exportam, terem a oportunidade de contato com os compradores do exterior”. Serviço: ANUFOOD Brazil Data: Abril 12-14, 2022 Horário: 10h – 19h Local: São Paulo Expo Endereço: Rodovia dos Imigrantes Km 1,5 – Vila Água Funda, São Paulo – SP. Parceiros Estratégicos: ABIA, ABIR, APEX-BRASIL, EMBRAPA, FGV EUROPE e ITAL. Parceiro Social: Gerando Falcões Sobre a ANUFOOD Brazil – A ANUFOOD Brazil é organizada pela Koelnmesse Brasil em parceria com duas unidades da Fundação Getulio Vargas (FGV), a FGV Europe e a GV Agro, dedicando o devido espaço a toda diversidade das atividades relacionadas ao agronegócio e à indústria alimentícia e de bebidas. Dessa forma, compradores nacionais e internacionais terão a oportunidade de se encontrar em um mesmo local para realizar negócios, além de ter contato com as inovações da indústria. O evento acontece de 12 a 14 de abril... - Categorias: Notícias - Prioridades de Tradução: Optional As Rodadas de Negócios da ANUFOOD Brazil 2022, que encerra nesta quinta-feira (14), no São Paulo Expo, superaram as expectativas da Koelnmesse, promotora da feira. Nos três dias de evento foram realizados mais de 1,7 mil encontros entre produtores e tomadores de decisões do setor de alimentos e bebidas do país e compradores e fornecedores brasileiros e do exterior. Segundo Gabriel Walmory, da empresa Broggini Partners, responsável pela organização das rodadas, tinham sido agendas 1,3 mil reuniões. O interesse dos expositores foi aumentando e fez com que a Broggini Partners, abrisse espaço para encaixes na agenda. “Além disso, as empresas também fizeram reuniões não programadas”, explica Walmory. Renata Constâncio Cortez, gerente comercial de importação do Super Muffato, maiorgrupo supermercadista do Sul do Brasil, confirma que houve encontros além dos programados. Com cerca de 40 rodadas de negócios agendadas por dia, a gerente conta que recebeu mais 15 empresas por dia. “Estamos aqui para fazer negócios e percebemos que as demais empresas também estão com esse foco. Tivemos um retorno muito bom”. Participando pela terceira vez da ANUFOOD Brazil, Renata analisa que a feira, por ter todo o foco nos negócios, supera eventos semelhantes. “Tanto expositores como visitantes vêm para prospectar oportunidades de negócios e parcerias, as rodadas facilitam este relacionamento, pois o contato nos estandes são menos produtivos devido a movimentação de pessoas”. Além de compradores e fornecedores de todas as regiões do país, as rodadas de negócios também contaram com representantes do Peru, Paraguai, Argentina, Chile e Uruguai. Serviço:... - Categorias: Notícias Cada vez mais as padarias ocupam espaço nos supermercados. Mas porque os empresários fazem investimentos em uma atividade que não está ligada diretamente com seu negócio? Para João Paulo de Lima, supervisor de vendas da Marquespan, as vantagens são grandes. A empresa gaúcha tem três fábricas em Tatuí, no interior de São Paulo. A Masquepan, que está entre as empresas da Expo Supermercados, na ANUFOOD Brazil 2022, tem estimulado a instalação dessas padarias em supermercados, minimercados e nas grandes redes supermercadistas. “Nós disponibilizamos, em comodato, todos os equipamentos, além de oferecer formação para funcionários e consultoria aos nossos clientes, tudo sem custo algum”. Como afirma Lima, basta que o empresário queira vender pão assado na hora. “Nosso produto é o pão, com destaque para o pãozinho francês”, explica. “O cliente vai receber os pães congelados e irá assar a toda hora, o que é o grande diferencial de nosso sistema”. Serviço: ANUFOOD Brazil Data: Abril 12-14, 2022 Horário: 10h – 19h Local: São Paulo Expo Endereço: Rodovia dos Imigrantes Km 1,5 – Vila Água Funda, São Paulo – SP Credenciamento Imprensa – assessores das marcas, jornalistas e influenciadores devem fazer o credenciamento antecipado pelo site para facilitar o acesso à feira. Parceiros Estratégicos: ABIA, ABIR, APEX-BRASIL, EMBRAPA, FGV EUROPE e ITAL. Parceiro Social: Gerando Falcões Sobre a ANUFOOD Brazil – ANUFOOD Brazil é organizada pela Koelnmesse Brasil em parceria com duas unidades da Fundação Getulio Vargas (FGV), a FGV Europe e a GV Agro, dedicando o devido espaço a toda... - Categorias: Notícias Erva de chimarrão e tereré transformada em insumo para a produção de pratos doces e salgados, óleo de coco em forma de manteiga e castanha de caju que virou queijo são alguns dos produtos expostos no Espaço Natural Foods, na ANUFOOD Brazil – Feira Internacional para Alimentos e Bebidas, no São Paulo Expo. A Buonissimo & Vegetal traz a proposta de oferecer produtos plant based. São produtos lácteos vegetais para atender veganos, vegetarianos e flexterianos (que reduziram o consumo de proteína animal). “As pessoas estão mais conscientes e querem alternativas às proteínas de origem animal, mas sem perder o sabor e a textura. Então, desde o ano passado, decidimos ir para o varejo porque sabíamos que tínhamos um caminho a seguir diante dessa demanda”, afirma Mônica Rocha, coordenadora de marketing da marca. Quem também decidiu oferecer um produto conhecido, mas com outra roupagem foi Heroldo Secco Junior, fundador da Mate Tea Brasil, que investiu na reformulação do mate usado no chimarrão e no tereré para expandir as oportunidades de consumo. “Além do sabor único, nosso produto tem alta carga de antioxidantes, é termogênico e pode ser usado também em receitas de panquecas e bolos. É o mate além da cuia”, explica o criador da marca. Serviço: ANUFOOD Brazil Data: Abril 12-14, 2022 Horário: 10h – 19h Local: São Paulo Expo Endereço: Rodovia dos Imigrantes Km 1,5 – Vila Água Funda, São Paulo – SP Credenciamento Imprensa – assessores das marcas, jornalistas e influenciadores devem fazer o credenciamento antecipado pelo site... - Categorias: Notícias O mercado mundial de shots funcionais movimenta atualmente cerca de US$ 500 milhões e deve chegar a US$ 1,4 bilhão em 2027, considerando a taxa mundial de crescimento que está em 13,4%. Os dados foram apresentados durante o painel “A promissora categoria shot funcional como nova tendência de alimentação saudável e inovação em bebidas”, no segundo dia da ANUFOOD Brazil 2022, que termina nesta quinta-feira (14), no São Paulo Expo. Segundo Rafael Marra, sócio da Shot Me, o shot funcional é uma bebida concentrada, feita para ser ingerida em pequena dose ou em um único gole. “É composto por ingredientes naturais, combinados com o propósito de promover um benefício específico ao corpo”, explicou o executivo durante o painel que também contou com a participação de Ary Bucione, CEO da NutriConnection. Há um grande potencial nesses produtos por serem inovadores, saudáveis e cumprirem o que propõem, analisa Marra. “Nossos shots são produtos 100% naturais, sem conservantes, concentrados e ricos em vitaminas e minerais, voltados para o aumento da imunidade e vitalidade, funcionam também como ação antioxidante e possuem durabilidade de seis meses no freezer: basta descongelar e tomar”. O Relatório Brasil Food Trends de 2020 listou as características valorizadas pelos novos consumidores. Eles querem produtos benéficos ao desempenho físico e mental; à saúde cardiovascular e gastrointestinal; com aditivos e ingredientes naturais; e minimamente processados. Esse mercado de alimentos e bebidas saudáveis no Brasil movimenta US$ 35 bilhões atualmente, o que coloca o país como 4º colocado em consumo de produtos saudáveis... - Categorias: Notícias – Programa de qualificação para exportação, oferecido pela Apex-Brasil garante um processo de exportação de forma planejada e segura A Agência Brasileira de Promoção de Exportações e Investimentos – Apex-Brasil realizou rodadas internacionais de negócios que reuniram 30 empresas brasileiras com compradores internacionais durante a ANUFOOD 2022. Destas, 17 passaram pelo Programa de Qualificação para Exportação (PEIEX), criado para “alavancar a competitividade das empresas, disseminar a cultura exportadora, introduzir melhorias técnico-gerenciais e tecnológicas, promover a capacitação para a inovação e ampliar o acesso a produtos e serviços de apoio disponíveis às instituições de Governo e setor privado, entre outras atividades”. Para Rita Albuquerque, coordenadora de Qualificação, da Gerência de Competitividade da Apex-Brasil, a ANUFOOD é uma experiência interessante para essas empresas que estão iniciando o processo de exportação. “É uma feira com grande apelo internacional que, por ser no Brasil, possibilita o acesso de quem nunca exportou a esse mundo do comércio exterior sem os investimentos necessários para participar da Anuga, que acontece na Alemanha, por exemplo”. O PEIEX existe desde 2004, quando foi criado pelo então Ministério do Desenvolvimento Industrial. Segundo Rita, a Apex incorporou o projeto em 2008 e desde então tem firmado parcerias estaduais para garantir o acesso das empresas. “Ao longo de 2021, o PEIEX atendeu e qualificou 4. 894 empresas, por meio da execução de 36 convênios, nas cinco regiões do país”, lembra a coordenadora. “Desse total, 74,44% estão na categoria de micro e pequenas empresas (MPEs); 677 exportaram em 2021, com valor total de... - Categorias: Notícias Os avanços tecnológicos se potencializaram durante a pandemia, que atingiu em cheio diversos setores, entre eles o de bares e restaurantes. A principal ferramenta de sobrevivência desses estabelecimentos neste período foi a digitalização dos serviços, que chegou para ficar e pode ajudar muito na expansão dos negócios fora da esfera presencial. A evolução digital dos bares e restaurantes foi um dos temas do 3º Encontro Abrasel-ESBRE, que aconteceu no auditório Food Trends, na ANUFOOD Brazil – Feira Internacional para Alimentos e Bebidas, no São Paulo Expo, e contou com a participação de Fábio de Francisco, cofundador do BaresSP. Fábio apresentou soluções digitais novas, como as que ajudam o estabelecimento a ter mais relevância na internet, e também formas modernas de usar tecnologias mais “antigas” usadas pelo setor, como é o caso do Chama Garçom, que pode ser usado para medir o tempo de atendimento de um setor e outro do restaurante e otimizar o atendimento através desses dados. As questões do custo das operações digitais também foram levantadas como uma dúvida geral dos empresários, porém Fábio afirma que há diversas opções no mercado para atender todos os tipos de demandas. “Há ferramentas gratuitas, outras com valores baixos e outras mais caras, mas a acessibilidade nunca foi tão grande”, diz. Durante a palestra, o cofundador do BaresSP indicou diversas plataformas que podem ser usadas para monitorar a navegabilidade do site, centralizar pedidos de apps de entrega, realizar reservas online e muito mais. Além disso, Fábio explorou soluções nas redes sociais mais... - Categorias: Uncategorized - Prioridades de Tradução: Optional Due to the latest decisions taken by government offices and public authorities in Germany, from 30 May 2020, the German state of North Rhine-Westphalia will be permitting the holding of trade fairs and congresses, subject to conditions. This means that the essential requirement has been met for a gradual return to a certain normalcy, beginning with spoga+gafa and spoga horse in September. It also represents the first fruits of our extensive efforts to persuade politicians and authorities at all levels. Trade fairs are fundamentally different from sporting events and funfairs in that the focus is upon business contacts, and economic aspects are in the foreground of such events. Koelnmesse is already working intensively on comprehensive action plans to meet these conditions for the autumn trade fairs in Cologne and will immediately continue to pursue consultations with the authorities in charge within the state and the City of Cologne in an effort to quickly meet the legal conditions for approval. In doing so, we assume particular responsibility for the health of our customers, and for doing everything in our power to foster their trade fair success in light of the framework conditions currently in effect. _____________________________________________________________ Aufgrund neuester Beschlüsse der Regierungsstellen und Behörden in Deutschland, erlaubt das Land Nordrhein-Westfalen ab dem 30. Mai 2020 wieder Fachmessen und Fachkongresse unter Auflagen durchzuführen. Damit ist die wesentliche Voraussetzung gegeben, um im September, beginnend mit der spoga+gafa und spoga horse, wieder sukzessive in eine gewisse Normalität zu starten. Es ist auch ein erster Erfolg... - Categorias: Notícias O Governo e as autoridades públicas da Alemanha, permitiram, a partir de 30 maio de 2020, no estado alemão da Renânia do Norte-Vestefália a realização de feiras comerciais e congressos, sujeito a condições. Isto significa que requisitos essenciais foram cumpridos para um retorno gradual a uma certa normalidade, e a Koelnmesse começará com o evento Spoga+Gafa de 06 a 08 de setembro 2020. Esta reabertura também representa os primeiros frutos dos nossos esforços intensos para convencer políticos e autoridades em todos os níveis. As feiras de negócios (B2B) são fundamentalmente diferentes de eventos esportivos, festivais e feiras de diversão, pois o foco está nos contatos comerciais, e os aspectos econômicos estão em primeiro plano em tais eventos. A Koelnmesse já está trabalhando intensamente em planos de ação abrangentes para atender a essas condições para as feiras de Colônia e continuará constantemente a realizar consultas com as autoridades encarregadas dentro do Estado e da cidade de Colônia, num esforço para encontrar rapidamente as condições legais para aprovação. Ao fazê-lo, assumimos especial atenção pela saúde de nossos clientes, faremos tudo ao nosso alcance para promover o sucesso de suas feiras, à luz das condições de enquadramento atualmente em vigor. - Categorias: Uncategorized - Prioridades de Tradução: Optional - 400+ exhibiting brands - Strong international presence: 11 international pavilions and exhibitors from 24 countries - Matchmaking programme: 1,250+ meetings were held between hosted buyers and exhibitors, which generated an estimated U$ 27 million in new business revenue The exceptional growth in the number of Brazilian and international visitors at the second edition of ANUFOOD Brazil reinforces the exhibitions’ importance for the food and beverage market in South America. On March 09 – 11, more than 220 exhibiting companies showcased their products and negotiated new business with more than 9,000 qualified visitors, coming from all regions of Brazil and 31 countries, like Germany, Saudi Arabia, Argentina, Bolivia, Canada, Chile, Colombia, Ecuador, United States, Paraguay, Peru, Uruguay, among others. For the Managing Director of Koelnmesse Brazil, Cassiano Facchinetti, the increased international presence and large number of innovative new projects made the exhibition even more comprehensive and contributed to the success of the event. "We heavily increased the number of exhibitors compared to the first edition, and the number of visitors exceeded our expectations by far. ” The schedule of simultaneous events at the exhibition, organized in partnership with important industry trade associations, included several conferences, guided tours, speaking sessions and activities for VIP buyers. ANUFOOD Brazil was sponsored by Makro Food Service, BRF and The Brazilian Ministry of Agriculture, Livestock, and Supply (MAPA). Organized by the Brazilian subsidiary of Koelnmesse, global leader in organizing exhibitions for the food and beverage industry, ANUFOOD Brazil is inspired by Anuga, the leading food... - Categorias: Notícias - Prioridades de Tradução: Optional O crescimento expressivo no número de visitantes nacionais e internacionais na 2ª edição da ANUFOOD Brazil... - Mais de 400 marcas expositoras - Participação internacional expressiva: 11 pavilhões internacionais e expositores independentes de 24 países - Rodadas de negócios: mais de 1. 250 reuniões foram realizadas, nas quais são estimados geração de negócios de U$ 27 milhões O crescimento expressivo no número de visitantes nacionais e internacionais na 2ª edição da ANUFOOD Brazil reforçou a importância do evento para o mercado de alimentos e bebidas da América do Sul. De 09 a 11 de março, mais de 400 marcas expositoras, incluindo 11 pavilhões internacionais e expositores independentes de 24 países, fizeram negócios com mais de 9 mil visitantes qualificados, vindos de todo o Brasil e de mais 31 países, como Alemanha, Arábia Saudita, Argentina, Bolívia, Canadá, Chile, Colômbia, Equador, Estados Unidos, Paraguai, Peru, Uruguai, entre outros. Para o diretor-geral da Koelnmesse, Cassiano Facchinetti, a maior presença internacional e os novos projetos, tornaram a feira ainda mais completa e contribuiram para o sucesso do evento. “Tivemos um aumento expressivo no número de expositores em relação à primeira edição e a quantidade de visitantes superou as nossas expectativas”. A programação de eventos paralelos da feira, organizados em parceria com associações do setor, incluiu numerosas conferências, visitas guiadas, palestras e experiências com convidados VIPs. A ANUFOO Brazil teve o patrocínio do Makro Food Service, da BRF e do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA). Organizada pela Koelnmesse Brazil, líder global na promoção de eventos para o mercado de alimentos e bebidas, a ANUFOOD Brazil é inspirada na Anuga,... - Categorias: Feira, Uncategorized In total, 13 brands created by local beginning producers participated in the event São Paulo, March 2020 - Tinned wine, organic jambu cachaça, natural isotonic, fruit rolls and other novelties that the consumer may never have seen. These are some of the attractions that caught the attention of the public that passed by Espaço Descobertas, an island with small companies from all over Brazil, during ANUFOOD Brazil. "We had a lot of movement in the first two days of the fair, and we noticed a lot of interest from retailers in the Business Rounds, because our participants were also in the meetings. We are already talking to the organization staff to grow next year and do something even bigger", says Leila Okumura, founder of Local. e, a company that made possible the exclusive area at the fair. She explains that Local. e is a platform for discoveries, bringing 13 brands created by local beginner producers. "We made it possible to participate in a collective way, and the fair is being positive, with a lot of visibility and constant and curious visits". Among the highlights are companies such as Orbeat Foods, which created natural functional balls; Babuxca, which showed drinks with 100% natural ingredients, Kiro, which created the first Brazilian switchel (natural isotonic of Amish origin), and OffGluten, which sells gluten-free frozen foods or allergenic ingredients such as milk and soy derivatives. - Categorias: Feira, Notícias São Paulo, março de 2020 - Vinho em lata, cachaça orgânica de jambu, isotônico natural, rolinhos de frutas... No total, 13 marcas criadas por produtores locais iniciantes participaram do evento São Paulo, março de 2020 - Vinho em lata, cachaça orgânica de jambu, isotônico natural, rolinhos de frutas e outras novidades que o consumidor talvez jamais tenha visto. Essas são algumas atrações que chamaram a atenção do público que passou pelo Espaço Descobertas, ilha com pequenas empresas de todo o Brasil, durante a ANUFOOD Brazil. "Tivemos bastante movimento nos dois primeiros dias de feira, e percebemos muito interesse dos varejos nas Rodadas de Negócio, pois nossos participantes também estiveram nas reuniões. Já estamos conversando com o pessoal da organização para crescer no ano que vem e fazer algo ainda maior", avalia Leila Okumura, fundadora da Local. e, empresa que viabilizou a área exclusiva na feira. Ela explica que a Local. e é uma plataforma de descobertas, trazendo 13 marcas criadas por produtores locais iniciantes. “Viabilizamos a participação de maneira coletiva, e a feira está sendo positiva, com muita visibilidade e visitas constantes e curiosas”. Entre os destaques estão companhias como a Orbeat Foods, que criou bolinhas funcionais naturais; a Babuxca, que mostrou drinks com ingredientes 100% naturais, a Kiro, que criou o primeiro switchel brasileiro (isotônico natural de origem amish), e a OffGluten, que comercializa congelados sem glúten ou ingredientes alergênicos como leite e derivados de soja. - Categorias: Notícias A ANUFOOD Brazil 2020 conta com um espaço exclusivo dedicado a produtos que não são testados em animais... A ANUFOOD Brazil 2020 conta com um espaço exclusivo dedicado a produtos que não são testados em animais e tampouco possuem ingredientes de origem animal: o Encontro Vegano. O espaço, organizado pela JMA, reúne expositores que comprovam como esse segmento se destaca não só por seu crescimento como também pela sua diversidade. No primeiro dia de Feira, foi possível verificar que o Encontro Vegano despertou muita curiosidade dos visitantes. Pudera, lá há desde barras de cereal com cafeína, caso da empresa Dobro, a carnes vegetais, e snacks. “A VegWay fabrica hambúrguer, iscas de peixe, salsichas e presuntos à base de soja não transgênica. Os produtos são importados de Taiwan”, disse Igor Lin, Diretor Comercial da empresa. “O mercado vegano tem crescido exponencialmente e deve continuar assim. Por isso, estamos aqui para fechar acordos com redes de atacado e varejo”. “A Fhom existe há 25 anos, mas a alta dos últimos anos impressiona. Tanto é que as áreas que os supermercados reservam a esses produtos aumentaram muito”, disse Marisa Vidoz, fundadora e diretora da Fhom. “Vendemos snacks salgados e doces. Todos com ingredientes naturais e veganos, e sem lactose, glúten ou açúcar. Nossa maior novidade e o biscoito com açaí”. Entre as ações previstas, além da área de exposição das empresas, estão degustações de produtos plant based (à base de plantas), como linguiças, queijos e chocolates, e palestras. Uma delas será com Ken Spector, Diretor do Happy Cow, o maior guia de restaurantes veganos/vegetarianos e alimentação saudável do mundo (O aplicativo... - Categorias: Notícias Numa parceria com a Universidade Federal Fluminense e a OCB – Organização das Cooperativas Brasileiras, o estande Brasil mais Cooperativo, do MAPA -Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento, trouxe para a segunda edição da ANUFOOD Brazil 10 empreendedores da Agricultura Familiar, representando as regiões Norte, Sudeste e Sul do País. De acordo com Monica Batista, coordenadora de Acesso aos Mercados Privados do MAPA, no espaço o visitante encontra diversos tipos de cafés, sucos, os tradicionais arroz e feijão, leite em pó, açaí, pimentas, cerveja artesanal, cupuaçu, entre outros produtos. “Também temos uma ação gastronômica que ganhou o nome de Brasil na Panela, onde são preparados diversos tipos de pratos de vários cantos do País”. - Categorias: Feira, Notícias “Quem não acompanhar as mudanças na legislação não tem como ter sucesso no setor”. A afirmação é do presidente da Abrasel, Percival Maricato, durante sua palestra no II Encontro Abrasel – Esbre: Saberes para Bares e Restaurantes, realizado nesta segunda-feira (9) na ANUFOOD Brazil. O executivo lembrou que o mercado vem mudando muito rapidamente e que as leis precisam se adequar às novas realidades. “Portanto, esta velocidade grande na legislação forçam nossa adequação”. Maricato destacou a Lei Geral de Proteção de Dados – LGPD, que entra em vigor em agosto deste ano, e a Lei da Liberdade Econômica, que, segundo ele, mudou a relação dos empresários com o poder público. “Ela trouxe mais liberdade, mas também amplia a nossa responsabilidade”. MP 905/2019 O advogado Fabio Zinger Gonzalez também participou do II Encontro Abrasel para debater sobre a Medida Provisória 205/2019, que deve ser votada nesta terça-feira (10) pelo Congresso Nacional. Conhecida como Carteira Lei Verde Amarela, a MP cria nova modalidade de Contrato de Trabalho, permitindo a isenção dos encargos previdenciários para os empregados contratados, desde que tenham entre 18 e 29 anos e estejam em busca de seu primeiro emprego. Gonzalez alertou, no entanto, para uma contradição, “pois a medida, ao mesmo tempo que fala em primeiro emprego, também faz ressalva de que o empregado demitido não poderá ser readmitido antes de 180 dias”. - Categorias: Notícias O painel do Congresso ANUFOOD Brazil 2020 acerca das tendências no consumo de alimentos reuniu diferentes especialistas e perspectivas do setor. Um consenso, porém, emergiu: a era digital chegou a essa indústria e, como consequência, as coisas estão mudando – e rápido. “Nos próximos dez anos teremos mais transformações do que nos últimos 50” disse Luiz Madi diretor de Assuntos Institucionais do Estado de São Paulo. “Estamos nos referindo à comercialização, distribuição e, claro, ao próprio consumo. Há uma nova geração, que prioriza a saudabilidade e a sustentabilidade dos alimentos”. Juan Francisco Morales, Vice-Presidente da Fundação Europeia para Inovação, foi na mesma direção e disse que, dadas as dificuldade de fazer previsões, falaria sobre os próximos cinco anos, não sobre os próximos dez. “A melhora na expectativa de vida da população tem várias raízes, mas não tenham dúvidas que uma delas é a alimentação”, assegurou. E ela seguirá mudando, disse, com o crescimento do consumo de frutas e legumes, e queda no consumo de carne vermelha e açúcar, e avanços tecnológicos na agricultura (exemplo: chegada da conexão 5G). Já Renato Dolci, do BTB Data, focou sua apresentação no consumidor digital e na sua relação com as redes sociais. “A profusão de informação que temos no mundo é muito maior do que nossa capacidade de analisá-la. E essa diferença está aumentando e acelerando”, disse. “Falamos e pesquisamos muito sobre alimentação. No Brasil, ela só perde em repercussão para futebol e carros”. As tendências, identificadas na internet e apontadas por Dolci, se... - Categorias: Feira, Notícias O painel sobre as perspectivas da economia global como um todo, e especificamente sobre a agroindústria, realizado no Congresso ANUFOOD Brazil 2020, aberta hoje (9) no São Paulo Expo, reuniu dois gigantes do setor: Joaquim Levy, ex-ministro da Fazenda, e Alexandre Mendonça de Barros, engenheiro agrônomo e sócio-diretor da MBAgro. Levy dividiu sua rápida palestra em duas partes, dedicadas a Estados Unidos e China. Em comum, ambos estão crescendo e acumulando riscos. “Nos EUA, enquanto o ritmo se mantém estável e a música segue tocando, tudo bem. Mas em algum momento, um ajuste se fará necessário”, disse. “Já com a China, existe uma mudança da composição de sua economia, voltada cada vez mais ao consumo e não mais ao investimento”. Independentemente do que ocorra daqui para frente, com desafios tecnológicos e ambientais, o mundo precisa comer, pontuou Levy. E, nesse sentido, complementou Mendonça de Barros, não se pode negar a posição de liderança que o Brasil possui, como um dos maiores produtores de alimentos do mundo. “A peste suína africana, e a forma como ela acometeu a suinocultura chinesa, é um ótimo exemplo. Ela só ocorreu porque a China tem um baixo padrão sanitário. O Brasil nesse campo está bem à frente”, afirmou Barros. “Por causa disso, estamos vendendo mais carne e grãos. E essas exportações devem se consolidar em um nível de preço muito bom”. Para Barros, está aberta uma gigantesca porta de oportunidade para o Brasil. “Se formos inteligentes, mostraremos que podemos alimentar o mundo com uma perspectiva... - Categorias: Feira - Prioridades de Tradução: Optional Inaugurated today (9), at São Paulo Expo, the 2nd edition of the event has 400 exhibitor brands, and should receive more than 10 thousand visitors by Wednesday. São Paulo, March 2020 - With an auditorium full of businessmen, representatives of state and federal governments and the main entities of the food and beverage sector, was opened this Monday morning (9), ANUFOOD Brazil - Exclusive International Food and Beverage Trade Fair that continues until Wednesday (11) at São Paulo Expo. For Cassiano Facchinetti, general director of Koelnmesse in Brazil, organizer of the fair, the food industry has great potential to contribute to a new cycle of growth in the country. "Brazil's vocation for food and beverage production has increasingly gained global attention. Faced with this scenario, the country deserves an event inspired by Anuga, the world's largest food and beverage fair", he said. According to Facchinetti, ANUFOOD Brazil is the highest quality business platform for national and international buyers. "Agrifoods; Meat; Chilled & Fresh Food; Dairy; Drinks & Hot Beverages; Fine Food; Bread & Bakery: Organic; Sweets & Snacks; and Food Service. In these ten segments of the fair visitors will find sources of inspiration and great business opportunities". Also present at the opening ceremony, Koelnmesse CEO Gerald Böse stressed that ANUFOOD's purpose is to support and encourage the promotion of business in the Brazilian food and beverage sector. One of the ambassadors of the event, the former Minister of Agriculture, Roberto Rodrigues, Coordinator of the Agribusiness Center of FGV (Fundação... - Categorias: Feira, Notícias Inaugurada hoje (9), no São Paulo Expo, a 2ª edição do evento tem 400 marcas expositoras, e deve receber mais de 10 mil visitantes até quarta-feira. São Paulo, março de 2020 - Com auditório lotado de empresários, representantes dos governos estadual e federal e das principais entidades do setor de alimentos e bebidas, foi aberta na manhã desta segunda-feira (9), a ANUFOOD Brazil – Feira Internacional Exclusiva para Alimentos e Bebidas que segue até quarta-feira (11) no São Paulo Expo. Para Cassiano Facchinetti, diretor geral da Koelnmesse no Brasil, organizadora da feira, a indústria alimentícia tem grande potencial para contribuir com um novo ciclo de crescimento do país. “A vocação do Brasil para a produção de alimentos e bebidas tem ganhado, cada vez mais, a atenção global. Diante desse cenário, o país merece um evento inspirado na Anuga, a maior feira do mundo em alimentos e bebidas”, disse. Segundo Facchinetti, a ANUFOOD Brazil é a plataforma de negócios da mais alta qualidade para compradores nacionais e internacionais. “Agrifoods; Meat; Chilled & Fresh Food; Dairy; Drinks & Hot Beverages; Fine Food; Bread & Bakery: Organic; Sweets & Snacks; e Food Service. Nesses dez segmentos da feira os visitantes encontrarão fontes de inspiração e grandes oportunidades de negócios”. Também presente na cerimônia de abertura, o CEO da Koelnmesse, Gerald Böse, ressaltou que a ANUFOOD tem como propósito apoiar e incentivar a promoção de negócios do setor de alimentos e bebidas brasileiras. Um dos embaixadores do evento, o ex-ministro da Agricultura, Roberto Rodrigues,... - Categorias: Uncategorized In its 2nd edition, the exclusive event for the food and beverage sector, brings together more than 400 exhibiting brands and 11 international pavilions. São Paulo, March 2020 - With more than 400 national and international exhibiting brands and a forecast to receive more than 10 thousand visitors, ANUFOOD Brazil - Exclusive International Food and Beverage Trade Fair will open next Monday (9) at São Paulo Expo, in the capital city of São Paulo. The opening ceremony will take place at 10am in the main auditorium of the fair. In its 2nd edition, the event integrates ten important segments of the market, including beverages, meat, dairy products and organic products, and gathers professionals from food service establishments (bars, restaurants, hotels, etc), distributors, wholesalers and supermarkets. ANUFOOD Brazil, the Brazilian version of the German Anuga, the largest world event of the sector, will occupy an area of about 14 thousand m2 and will have 11 international pavilions, besides individual exhibitors from 24 countries. "We will have at least 400 exhibitor brands, which represents a 100% growth compared to last year", celebrates Cassiano Facchinetti, general director of Koelnmesse Brazil, organizer of the fair. Gerald Böse, CEO of Koelnmesse; Cassiano Facchinetti, General Director of Koelnmesse in Brazil; Roberto Rodrigues, Coordinator of the Agribusiness Center of FGV; Lorival Nogueira Luz Junior, CEO of BRF; Marcelo Abrantes, CEO of Makro Food Service; Emerson Destro, President of ABAD; Alexandre Kruel Jobim, President of ABIR; João Dornellas, Executive President of ABIA; Jacyr Costa Fillho, President of COSAG/FIESP;... - Categorias: Feira, Notícias - Tags: anufood, expo, são paulo, segunda Em sua 2ª edição, o evento exclusivo para o setor de alimentos e bebidas, reúne mais de 400 marcas expositoras e 11 pavilhões internacionais. São Paulo, março de 2020 – Com mais de 400 marcas expositoras nacionais e internacionais e uma previsão de receber mais de 10 mil visitantes, a ANUFOOD Brazil – Feira Internacional Exclusiva para Alimentos e Bebidas será aberta na próxima segunda-feira (9) no São Paulo Expo, na capital paulista. A cerimônia de abertura ocorrerá às 10h no auditório principal da feira. Em sua 2ª edição, o evento integra dez segmentos importantes do mercado entre eles bebidas, carne, laticínios e orgânicos, e reúne profissionais de estabelecimentos do food service (bares, restaurantes, hotéis, etc), distribuidores, atacadistas e supermercadistas. A ANUFOOD Brazil, versão brasileira da alemã Anuga, maior evento mundial do setor, ocupará uma área de cerca de 14 mil m2 e contará com 11 pavilhões internacionais, além de expositores individuais de 24 países. “Teremos, ao menos, 400 marcas expositoras, o que representa o crescimento de 100% em relação ao ano passado”, comemora Cassiano Facchinetti, diretor geral da Koelnmesse Brasil, organizadora da feira. Participam da solenidade Gerald Böse, CEO da Koelnmesse; Cassiano Facchinetti, Diretor Geral da Koelnmesse no Brasil; Roberto Rodrigues, Coordenador do Centro de Agronegócios da FGV; Lorival Nogueira Luz Junior, CEO da BRF; Marcelo Abrantes, CEO da Makro Food Service; Emerson Destro, Presidente da ABAD; Alexandre Kruel Jobim, presidente da ABIR; João Dornellas, Presidente Executivo da ABIA; Jacyr Costa Fillho, Presidente do COSAG/FIESP; Axel Zeidler, Cônsul Geral... - Categorias: Uncategorized - Prioridades de Tradução: Optional The market still faces many bottlenecks that pack growth, and monitoring consumer behavior has been key to keeping companies competitive The economic, technological and consumer trend dynamics are the ones that change very fast and dictate the future in all market sectors. With foodservice it is no different. This is why the movement of companies that reinvent themselves is growing, bringing new solutions in products and services that are in line with the social and cultural developments where they operate. Important brands in the foodservice market will be showing their innovations in the second edition of ANUFOOD Brazil - Exclusive International Trade Fair for the Food and Beverage Sector. The fair takes place between March 9 and 11 at São Paulo Expo. The sector has 160 million consumers per month in Brazil, according to the Institudo Foodservice Brazil, and even so the challenges accompany the other sectors of the economy in the country: when there is a crisis and a reduction in the consumer's purchasing power, the first item to be overlooked is leisure. And this affects - and very much so - the foodservice sector. Abrasel - Associação Brasielira de Bares e Restaurantes - will discuss the subject during the fair at the II Abrasel Meeting - ESBRE: Saberes para Bares e Restaurantes. "The sector has faced this crisis with gallantry, fighting, innovating, cutting costs, investing in aggressive marketing. It is necessary to talk about the subject with those who are acting directly in the area", explains Percival Maricato,... - Categorias: Feira, Notícias - Tags: aplicativo, app, consumidor, delivery, pagamento O mercado ainda enfrenta muitos gargalos que empacam o crescimento, e acompanhar o comportamento do consumidor tem sido fundamental para que as empresas mantenham-se competitivas As dinâmicas econômica, tecnológica e de tendências do consumidor são as que mudam muito rápido e ditam o futuro em todos os setores do mercado. Com o foodservice não é diferente. Por isso, cresce o movimento de empresas que se reinventam, trazendo novas soluções em produtos e serviços, que estejam em sintonia com as evoluções social e cultural onde atuam. Importantes marcas do mercado foodservice estarão mostrando suas novidades na segunda edição da ANUFOOD Brazil – Feira Internacional Exclusiva para o Setor de Alimentos e Bebidas. A feira acontece entre os dias 9 e 11 de março no São Paulo Expo. O setor tem 160 milhões de consumidores por mês no Brasil, de acordo com o Institudo Foodservice Brasil, e mesmo assim os desafios acompanham os outros setores da economia no país: quando há crise e redução do poder de compras do consumidor, o primeiro item a ser preterido é o de lazer. E isso afeta – e muito – o setor de foodservice. A Abrasel – Associação Brasielira de Bares e Restaurantes – vai discutir o assunto durante a feira no II Encontro Abrasel - ESBRE: Saberes para Bares e Restaurantes. “O setor tem enfrentado essa crise com galhardia, lutando, inovando, enxugando custos, investindo em marketing agressivo. É preciso falar sobre o assunto com quem está atuando diretamente na área“, explica Percival Maricato, presidente... - Categorias: Sin categorizar Promovido por la plataforma Local. e, Espaço Descobertas tiene como objetivo presentar marcas y productos innovadores. ANUFOOD Brazil, una feria exclusiva para el sector de alimentos y bebidas, tiene lugar en marzo, en São Paulo El mercado de consumo es extremadamente dinámico, especialmente en la categoría de alimentos y bebidas. Nuevas marcas, nuevas categorías y nuevos productos están apareciendo todo el tiempo para satisfacer las demandas de un comprador en constante cambio, y cada vez más preocupado por la salud y la sostenibilidad del planeta. Es con esta idea que ANUFOOD Brazil 2020, una feria internacional exclusiva para el sector de alimentos y bebidas, contará con un sector enteramente dedicado a exhibir las mayores novedades a los visitantes de la feria, ya sean ejecutivos de grandes supermercados o pequeños emporios, propietarios de pizzerías de moda o panaderías familiares. Este es el Espacio Descubierto. El espacio destacará las marcas que buscan innovar en sus segmentos, que lanzan nuevas categorías, que utilizan ingredientes diferenciados y naturales o que devuelven a la mesa brasileña los sabores de los productos artesanales. Será promovido por Local. e, una plataforma digital que conecta a los minoristas con las marcas locales, facilitando así el descubrimiento de nuevos productos. "En los últimos años han surgido varias tendencias: preocupación por la salubridad, conciencia del origen de los productos, aumento de categorías como los productos de base vegetal, veganos y orgánicos. Frente a tantos cambios, tener un surtido actualizado es aún más relevante", dice Leila Okumura, cofundadora de Local. e.... - Categorias: Uncategorized - Prioridades de Tradução: Optional Promoted by the Local. e platform, Espaço Descobertas aims to present innovative brands and products. ANUFOOD Brazil, an exclusive fair for the food and beverage sector, takes place in March, in São Paulo The consumer market is extremely dynamic, especially in the food and drink category. New brands, new categories and new products are appearing all the time to meet the demands of a constantly changing buyer - and increasingly concerned about the health and sustainability of the planet. It is with this in mind that ANUFOOD Brazil 2020, an exclusive international trade fair for the food and beverage sector, will have a sector entirely dedicated to exhibiting the greatest novelties to visitors to the trade fair, whether they are executives from large supermarkets or small emporiums, owners of fashion pizzerias or family bakeries. This is the Discovered Space. The space will highlight brands that seek to innovate in their segments, that launch new categories, use differentiated and natural ingredients or bring the flavors of handcrafted products back to the Brazilian table. It will be promoted by Local. e, a digital platform that connects retailers to local brands, thus facilitating the discovery of new products. "Several trends have emerged in recent years: concern with healthiness, awareness of the origin of products, rise of categories such as plant based, vegan and organic. Faced with so many changes, having an updated assortment becomes even more relevant," says Leila Okumura, co-founder of Local. e. "It is therefore necessary to change the way partnerships... - Categorias: Notícias - Tags: descobertas, espaço Promovido pela plataforma Local. e, Espaço Descobertas tem como objetivo apresentar marcas e produtos inovadores. ANUFOOD Brazil, feira exclusiva para o setor de alimentos e bebidas, acontece em março, em São Paulo O mercado consumidor é extremamente dinâmico, principalmente na categoria de alimentos e bebidas. Novas marcas, novas categorias e novos produtos surgem a todo momento para atender às demandas de um comprador em constante transformação – e cada vez mais preocupados com a saúde e a sustentabilidade do planeta. É pensando nessa conjuntura que a ANUFOOD Brazil 2020, feira internacional exclusiva para o setor de alimentos e bebidas, terá um setor inteiramente dedicado a exibir as maiores novidades aos visitantes da feira, sejam eles executivos de grandes supermercados ou pequenos empórios, donos de pizzarias da moda ou de padarias familiares. Trata-se do Espaço Descobertas. O espaço irá destacar marcas que buscam inovar em seus segmentos, que lançam novas categorias, utilizam ingredientes diferenciados e naturais ou trazem os sabores de produtos artesanais de volta à mesa do brasileiro. Será promovido pela Local. e, plataforma digital que conecta varejistas a marcas locais, e, assim, facilita a descoberta de novos produtos. “Diversas tendências surgiram nos últimos anos: preocupação com saudabilidade, sensibilização com a origem dos produtos, ascensão de categorias como plant based, veganos e orgânicos. Diante de tantas mudanças, ter um sortimento atualizado se torna ainda mais relevante”, afirma Leila Okumura, co-fundadora da Local. e. “É preciso, por isso, mudar a maneira como parcerias são feitas com fornecedores. Na corrida por diferenciação,... - Categorias: Sin categorizar Con la curaduría de FGV Projetos, el evento reunirá a expertos del mercado y del gobierno para orientar a la industria de alimentos y bebidas sobre lo que la gente querrá consumir en los próximos años El consumidor tendrá una atención especial durante el Congreso que se celebra simultáneamente a la segunda edición de ANUFOOD Brasil - Feria Internacional Exclusiva de Alimentos y Bebidas, del 9 al 11 de marzo en la Expo de São Paulo. Con la curaduría de FGV Projetos y la co-organización de la Federación de Industrias del Estado de São Paulo (Fiesp), expertos del sector y del gobierno debatirán las tendencias y los productos que impactarán el consumo en los próximos años con el objetivo de orientar a la industria alimentaria para mejorar la calidad de la producción. Con más de 7. 500 millones de personas en la actualidad, se espera que el mundo supere los 11. 000 millones para el 2100. Como recuerda el comisario del evento, Roberto Rodrigues, Coordinador del Centro de Agronegocios de la Fundación Getulio Vargas (GV Agro), será necesario alimentar a estas personas y el Brasil tendrá una gran importancia en la producción de estos productos. Entre los ponentes confirmados para el Congreso, el 9 de marzo, se encuentra la Ministra de Agricultura, Ganadería y Abastecimiento, Tereza Cristina Corrêa da Costa Dias, que presentará, durante el panel "El negocio de la alimentación", sus expectativas para el sector alimentario en 2020, además de hablar de su actuación al frente del Ministerio, con... - Categorias: Uncategorized - Prioridades de Tradução: Optional With the curatorship of FGV Projetos, the event will bring together market and government experts to guide the food and beverage industry on what people will want to consume in the coming years The consumer will have special attention during the Congress that happens simultaneously to the second edition of ANUFOOD Brazil - Exclusive International Fair for Food and Beverages, from March 9th to 11th at São Paulo Expo. With the curatorship of FGV Projetos and co-organization of the Federation of Industries of the State of São Paulo (Fiesp), sector and government experts will debate the trends and products that will impact the consumption in the next years with the objective to guide the food industry to improve the production quality. With more than 7. 5 billion people today, the world is expected to exceed 11 billion by 2100. As the curator of the event, Roberto Rodrigues, Coordinator of the Agribusiness Center of Fundação Getulio Vargas (GV Agro), recalls, it will be necessary to feed these people and Brazil will have great importance in the production of these products. Among the speakers confirmed for the Congress, on March 9, is the Minister of Agriculture, Livestock and Supply, Tereza Cristina Corrêa da Costa Dias, who will present, during the panel "The Food Business", her expectations for the food sector in 2020, in addition to talking about her performance at the head of the Ministry, with the opening of new markets and the defense of the image of agribusiness on the international... - Categorias: Feira, Notícias - Tags: . tereza, anufood, congresso, consumidor, cristina, demandas, foco, ministra Com a curadoria da FGV Projetos, evento reunirá especialistas do mercado e do governo para orientar a indústria de alimentos e bebidas sobre o que as pessoas desejarão consumir nos próximos anos O consumidor terá atenção especial durante o Congresso que acontece simultaneamente à segunda edição da ANUFOOD Brazil – Feira Internacional Exclusiva para Alimentos e Bebidas, entre os dias 9 e 11 de março no São Paulo Expo. Com a curadoria da FGV Projetos e co-organização da Federação das Indústrias do Estado de São Paulo (Fiesp), especialistas do setor e do governo vão debater as tendências e produtos que impactarão o consumo nos próximos anos com o objetivo de orientar a indústria de alimentos a melhorar a qualidade da produção. Com mais de 7,5 bilhões de pessoas atualmente, o mundo deverá superar 11 bilhões de habitantes em 2100. Como lembra o curador do evento, Roberto Rodrigues, Coordenador do Centro de Agronegócio da Fundação Getulio Vargas (GV Agro), será preciso alimentar essas pessoas e o Brasil terá grande importância na produção desses produtos. Entre os palestrantes confirmados para o Congresso, no dia 9 de março, está a ministra da Agricultura, Pecuária e Abastecimento, Tereza Cristina Corrêa da Costa Dias, que apresentará, durante o painel “O Negócio dos Alimentos”, suas expectativas para o setor de alimentos em 2020, além de falar sobre sua atuação à frente do Ministério, com abertura de novos mercados e da defesa da imagem do agronegócio no cenário internacional. Em seguida, o economista e ex-ministro da Fazenda... - Categorias: Sin categorizar El interés de la empresa, que pertenece al Grupo Makro, refuerza la importancia de la feria para el sector de la restauración, que duplicó el número de expositores en la primera edición y espera recibir 10 mil visitantes. La presencia de importantes actores del sector de alimentos y bebidas y del público altamente calificado de ANUFOOD Brasil - Feria Internacional Exclusiva del Sector de Alimentos y Bebidas despertó el interés de Makro Food Service, unidad de negocios del Grupo Makro, para ser el patrocinador oficial del evento. La feria, que tiene lugar entre el 9 y el 11 de marzo en la Expo de São Paulo, y que es la versión sudamericana de Anuga, el mayor evento de alimentos y bebidas del mundo, se espera que reciba 10 mil visitantes y reúna más de 400 marcas expositoras. El objetivo de Makro Food Service es consolidar la marca en el mercado de distribución de Food Service en Brasil y en el futuro en los países vecinos. "Somos parte del Grupo Makro, compuesto por otras cinco unidades de negocios en Sudamérica que operan en el segmento de cash and carry. Esta nueva unidad de negocio tiene cuatro años de existencia y, después de mucho aprendizaje, estamos fortaleciendo nuestro desempeño en el mercado de la distribución", explica Marcelo Abrantes, CEO de Makro Food Service. Queremos fortalecer el concepto de tener al cliente en el centro de nuestras decisiones. Por lo tanto, es fundamental difundir nuestra marca como socio distribuidor, aportar al cliente una... - Categorias: Uncategorized The interest of the company, which belongs to the Makro Group, reinforces the importance of the fair for the Food Service sector, which doubled the number of exhibitors in the first edition and expects to receive 10 thousand visitors The presence of important players in the food and beverage sector and the highly qualified public of ANUFOOD Brazil - Exclusive International Trade Fair for the Food and Beverage sector aroused the interest of Makro Food Service, Makro Group's business unit, to be the official sponsor of the event. The fair, which takes place between March 9 and 11 at São Paulo Expo, and is the South American version of Anuga, the largest food and beverage event in the world, is expected to receive 10 thousand visitors and gather over 400 exhibiting brands. Makro Food Service aims to consolidate the brand in the Food Service distribution market in Brazil and in future in neighboring countries. "We are part of the Makro Group, composed of five other business units in South America that operate in the cash and carry segment. This new business unit has four years of existence and, after much learning, we are strengthening our performance in the distribution market", explains Marcelo Abrantes, CEO of Makro Food Service. We want to strengthen the concept of having the customer at the center of our decisions. Therefore, it is essential to spread our brand as a partner distributor, bring to the customer a complete solution based on multichannel, agile and efficient deliveries.... - Categorias: Feira, Notícias - Tags: anufood, food service, makro, patrocinador, patrocínio O interesse da empresa, que pertence ao Makro Group, reforça a importância da feira para o setor de Food Service, que dobrou o número de expositores da primeira edição e espera receber 10 mil visitantes A presença de importantes players do setor de alimentos e bebidas e o público altamente qualificado da ANUFOOD Brazil – Feira Internacional Exclusiva para o setor de Alimentos e Bebidas despertou o interesse da Makro Food Service, unidade de negócios do Makro Group, para ser o patrocinador oficial do evento. A feira, que acontece entre os dias 9 e 11 de março no São Paulo Expo, e é a versão sulamericana da Anuga, maior evento de alimentos e bebidas do mundo, deve receber 10 mil visitantes e reunir mais de 400 marcas expositoras. O Makro Food Service visa consolidar a marca no mercado de distribuição Food Service no Brasil e futuramente nos países vizinhos. “Fazemos parte do Makro Group, composto por outras cinco unidades de negócios na América do Sul que atuam no segmento de lojas cash and carry. Esta nova unidade de negócios tem quatro anos de existência e, após muito aprendizado, estamos fortalecendo nossa atuação no mercado de distribuição”, explica Marcelo Abrantes, CEO do Makro Food Service. A divulgação da expertise da marca num evento conceituado como a ANUFOOD Brazil foi a motivação para a empresa garantir presença nesta edição. “Queremos fortalecer o conceito de ter o cliente no centro de nossas decisões. Por isso, é fundamental difundir nossa marca como distribuidor parceiro,...