Estação Sorvetes, realizada em parceria com a ABIS, terá espaço especial dentro da Feira onde o público verá processos de fabricação com degustação e uma gama completa de informações do setor que movimenta R$ 14 bi por ano

É bem possível que o sorvete seja o alimento da preferência nacional, uma guloseima irresistível em um país tropical com sol quase o ano inteiro. Estamos falando de um segmento que fatura algo em torno de R$ 14 bilhões por ano, segundo a ABIS (Associação Brasileira das Indústrias do Setor de Sorvetes). Tamanha aceitação fez com que a iguaria recebesse espaço destacado na Anuga Select Brazil 2024, com a realização da Estação Sorvetes by Abis, iniciativa da própria associação, que tem a parceria da Koenlmesse Brasil, promotora do evento.

Será um espaço especial que contará com a fabricação e degustação de sorvetes, além do fornecimento de informações sobre o setor aos visitantes da principal Feira de alimentos e bebidas do país, que abrirá suas portas entre os dias 9 e 11 de abril, no Distrito Anhembi, em São Paulo.

“Esta será a primeira ação realizada por nós em parceria com a Anuga, e já a partir de 2025 implementaremos um novo espaço, a ‘Praça ABIS’, uma ilha dentro da Feira, que irá otimizar e trazer uma amostra significativa da cadeia produtiva do mercado sorveteiro para o evento”, adianta Eduardo Weisberg, presidente da ABIS.

Para Weisberg, a Anuga Select Brazil aporta o conceito de setorização e destaca a diversidade da indústria de alimentos e bebidas, incluindo produtores, fabricantes, importadores, exportadores, equipamentos e serviços para food service, além de agências de comércio exterior.

“O nosso objetivo é atualizar e promover de maneira recorrente ações que visam estimular a produção, o crescimento econômico e a prosperidade para os micros, pequenos e médios empresários que atuam no amplo e diversificado universo do sorvete em nosso País “, destaca.

A gerente de Projetos da Koelnmesse Polliana Claudino enfatiza que a parceria com a Abis sempre foi muito produtiva, desde a primeira edição da Anuga Brazil, e neste ano a cooperação ficou ainda mais intensa. Ela cita, além da Estação Sorvetes by Abis, com a presença de vários associados da entidade, o lançamento da Clash 2025 dentro da Anuga. É o Congresso Latino-Americano de Sorvetes-Helados, com a participação dos principais representantes do setor.

Polliana adianta também que pesquisas realizadas nas edições anteriores da Feira indicam que os visitantes querem encontrar não só espaço físico com marcas do setor, mas também conteúdo. “Por isso a gente tomou essa estratégia de ampliar a participação da Abis na edição”, afirma.

Mercado do sorvete

É justamente os micros, pequenos e médios empresários que constituem a espinha dorsal do segmento no Brasil. Existem atualmente em torno de 11 mil empresas ligadas à produção e comercialização de sorvetes industriais e artesanais, que respondem pela geração de 300 mil empregos diretos e indiretos. Mais de 90% das empresas são compostas por micro e pequenas, informa a ABIS.

O consumo médio per capita hoje, de acordo com as últimas pesquisas realizadas pela ABIS, gira em torno de cinco litros por ano. Volume bem abaixo ao consumo registrado em outros países: a Nova Zelândia, os Estados Unidos, a Austrália e a Suécia, por exemplo, registram respectivamente um consumo per capita de 28,3 litros, 20,8 litros, 18,1 litros e 14,3 litros /ano.

Já o consumo de sorvetes no Brasil, dividido por região, registra os seguintes percentuais: Sudeste (52%), Nordeste (19%), Sul (15%), Centro-Oeste (9%) e Norte (5%).

Service

Anuga Select Brazil
Date: April 9th ​​to 11th, 2024
Time: 10am to 7pm
Local: Distrito Anhembi
Venue: Av. Olavo Fontoura, 1209 – Santana, São Paulo – SP.
Parceiros Estratégicos: ABIA, ABIR, ABRASEL, APEX-BRASIL, EMBRAPA, EXPO SUPERMERCADOS e FGV EUROPE.

About Anuga Select Brazil – É organizada pela Koelnmesse Brasil em parceria com duas unidades da Fundação Getúlio Vargas (FGV), a FGV Europe e a GV Agro, dedicando o devido espaço a toda diversidade das atividades relacionadas ao agronegócio e à indústria alimentícia e de bebidas. In this way, national and international buyers will have the opportunity to meet in the same place to do business, as well as get to know the industry’s innovations. The event takes place from 9 to 11 April 2024 in the Anhembi District in São Paulo.

About Koelnmesse – Global Competence in Food and FoodTec: Koelnmesse is an international leader in the implementation of food fairs and services and products related to food and beverage processing. Fairs such as Anuga, ISM – International Sweets and Biscuits Fair and Anuga FoodTec are recognised worldwide as absolute leaders in their sectors. Koelnmesse also organises leading fairs in the food and beverage sector in other emerging markets around the world, such as Brazil, China, India, Italy, Japan, Thailand, the United States and the United Arab Emirates. With these global activities, Koelnmesse offers its customers a complete portfolio of qualified events in different markets that guarantee a sustainable and international business network.

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Photos from the 2023 edition and the Anuga Brazil 2024 launch event can be found here: Retrospectiva 2023 – Anuga Select Brazil (anuga-brazil.com.br)