Abrindo a programação do auditório principal no terceiro e último dia de Anuga Select Brazil, Ana Euler, diretora-executiva de negócios da Embrapa, ministrou a palestra ‘Inovação Aberta’. Ela explicou como, através do acesso à tecnologia de ponta e parcerias com start-ups, a Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária desenvolve produtos com pegada de carbono próxima a zero.

A executiva iniciou sua fala com um breve histórico da companhia que, em apenas 50 anos, transformou o Brasil de importador de alimentos em um dos maiores exportadores. Atualmente com um corpo de mais de 20 mil pesquisadores, 90% dos quais são doutores, a Embrapa investe na pesquisa de bioinsumos, como o BiomaPhos, que reduz a dependência de fósforo importado, ou no processo de fixação biológica de nitrogênio, que dispensa adubação química e reduz a emissão de gases de efeito estufa.

Em termos de produto, a estrela da apresentação foi a marca de carnes Viva, que possui cortes como entrecôte embalado a vácuo. Fruto de uma parceria com o frigorífico Marfrig, tem como origem gado criado em pastos sustentáveis, sem desmatamento, e que, com isso, reduz drasticamente o teor das emissões de efeito estufa.

Service

Anuga Select Brazil

Data: 9 a 11 de abril de 2024

Time: 10am to 7pm

Local: Distrito Anhembi (entrada pelo Pavilhão 5 -portão 38)

Venue: Av. Olavo Fontoura, 1209 – Santana, São Paulo – SP.

Strategic Partners: ABIA, ABIR, ABRASEL, APEX-BRASIL, EMBRAPA e EXPO SUPERMERCADOS.

About Anuga Select Brazil – É organizada pela Koelnmesse Brasil em parceria estratégica com diversas entidades do setor de Alimentos e Bebidas, que fomentam a vinda de compradores nacionais e internacionais ao evento, sendo uma oportunidade de todos se encontrarem em um mesmo local para realizar negócios, além de ter contato com as inovações da indústria. The event takes place from 9 to 11 April 2024 in the Anhembi District in São Paulo.

About Koelnmesse – Global Competence in Food and FoodTec: Koelnmesse is an international leader in the implementation of food fairs and services and products related to food and beverage processing. Fairs such as Anuga, ISM – International Sweets and Biscuits Fair and Anuga FoodTec are recognized around the world as absolute leaders in their sectors. Koelnmesse also organizes leading food and beverage fairs in other emerging markets around the world, such as Brazil, China, India, Italy, Japan, Thailand, the United States and the United Arab Emirates. With these global activities, Koelnmesse offers its clients a complete portfolio of qualified events in different markets that guarantee a sustainable and international business network.

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Photos from the 2023 edition and the Anuga Brazil 2024 launch event can be found here: Retrospectiva 2023 – Anuga Select Brazil (anuga-brazil.com.br)