Varejo de bairro fica mais tech e acompanha novas demandas do público
Digitalização avança no comércio local com ferramentas e tendências apresentadas na Anuga Select Brazil A transformação digital, acelerada durante a pandemia, deixou de ser uma solução temporária e se tornou parte estrutural da rotina dos pequenos varejistas, empórios e restaurantes no Brasil. O isolamento social exigiu novos formatos de atendimento e o consumidor passou a […]
Como a procedência se tornou o grande diferencial no mercado de bebidas e alimentos
Rastreabilidade e transparência não são tendências: são exigências do consumidor. Descubra como conquistar confiança e fidelizar clientes O comportamento do consumidor mudou radicalmente nos últimos anos. Se antes o foco estava apenas no sabor e no preço, hoje a atenção está voltada para algo mais profundo: a origem do que se consome. Saber de onde […]
Mercado de Food Service: tudo o que você precisa saber para surfar a onda de crescimento
O setor de food service em 2025 segue em trajetória de transformação, impulsionado por mudanças culturais, avanços tecnológicos, novos hábitos de consumo e pela forma como os empreendedores conduzem seus negócios. É um mercado dinâmico que exige inovação constante, adaptação estratégica e atenção às dinâmicas que moldam a relação entre trabalho, consumo e gestão. Segundo […]
Como modernizar o PDV e aumentar o faturamento no varejo alimentar
No varejo alimentar, os supermercados enfrentam grandes desafios para atrair novos clientes e manter a circulação constante em suas lojas. Mesmo as marcas mais consolidadas precisam inovar continuamente para garantir que o ponto de venda seja dinâmico, interessante e capaz de conquistar novos consumidores e fidelizar os antigos. O primeiro passo é reconhecer que essa […]
Geração Z: novos hábitos de consumo que impactam o setor de bebidas e alimentos
Saiba como a nova geração influencia o mercado e como transformar essas tendências em oportunidades de negócio A Geração Z, nascida entre 1997 e 2012, está transformando o mercado de alimentos e bebidas. Esses jovens buscam mais do que conveniência: querem produtos e experiências que reflitam seus valores de saúde, propósito e bem-estar. Cafés, bares […]
Kits gourmet ganham destaque e criam novas oportunidades para o setor alimentício no Natal
O fim do ano é tradicionalmente um período de celebração, reencontros e boa comida. No Natal, os sabores ganham protagonismo e também se transformam em uma forma especial de presentear. Nos últimos anos, os kits e boxes gastronômicos personalizados vêm se destacando nas ceias e debaixo das árvores. Essa tendência revela um novo tipo de […]
Black Friday no varejo de alimentos: como transformar descontos em experiências que fidelizam
Entenda como o setor supermercadista vem se destacando na Black Friday e o que as marcas podem aprender para manter o consumidor engajado além das promoções Os consumidores brasileiros estão cada vez mais atentos às oportunidades de economia, inclusive na compra de alimentos e bebidas. Se antes a Black Friday era lembrada apenas por descontos […]
Inteligência artificial e as tendências que vão revolucionar a indústria de alimentos e bebidas
Aprenda como otimizar processos, reduzir desperdícios e gerar experiências únicas para o público, com insights práticos da Anuga Select Brazil O setor de alimentos e bebidas está em constante transformação. Consumidores buscam mais do que refeições, querem experiências memoráveis e conexões genuínas com os lugares que frequentam. Em 2025, essa tendência está se intensificando, e […]
Alimentação fora do lar cresce mais de 6% em 2025 e reforça oportunidades no setor de Food service
O setor de alimentação fora do lar segue em alta no Brasil. Segundo o Índice de Desempenho do Food service (IDF), divulgado pelo Instituto Food service Brasil (IFB), o segmento cresceu 6,7% em maio de 2025 em comparação com o mesmo período de 2024. No recorte real, ajustado pela inflação específica do setor, o avanço […]
Sustentabilidade como diferencial competitivo no setor de alimentos e bebidas
Consumo responsável impulsiona negócios e é destaque na Anuga Select Brazil A sustentabilidade se tornou um fator estratégico para empresas do setor. Organizações que a incorporam no centro de suas operações conquistam mercados e fortalecem relacionamentos com clientes e parceiros que valorizam práticas responsáveis. Essa mudança no perfil do consumidor representa não apenas uma preocupação […]